Provenance kacang polong sup kacang polong sup ngabogaan sajarah pisan panjang. Mastikeun diomongkeun, sarua eta mangrupakeun legume, anu geus dibudidayakan saprak jaman baheula. Malah di tengah SM abad kahiji ka jalan tina Athena éta ngajual sup kacang polong panas. piring flavorful Ieu geus ngarasakeun popularitas gede pisan. Biasana, piring dijieun tina kacang garing. Ucapkeun kahayang nagara milik resep kacang polong sup pisan hésé. Variasi béda - hal anu asak dina rupa-rupa nagara. Contona, dina resep Italia perlu nambahkeun Parmesan kéju sarta anggur garing, dina Mongolia, haseum krim sarta tomat jus tapi di Kulon Ukraina di tungtung goreng dina pot squeeze sababaraha cengkéh bawang bodas. Pikeun kacang polong sup éta utamana kacang nikmat kudu milih, kudu variétas otak-Walanda. Sateuacan kacang goreng anu soaked dina cai tiis pisan pikeun sababaraha jam, salila cai dirobah sababaraha kali. Sangkan éta kacang polong sup rasa jeung ambu luar biasa, perlu pikeun nambahkeun hiji loin manggang, sarta saméméh porsi - croutons homemade roti bodas.
bahan:- Kacang nu garing 250 g
- Smoked babi loin 150 g
- Bawang 1 pc.
- Bawang bodas 1 cengkeh
- Wortel 1 pc.
- Kentang 4 pc.
- daun salam 1 pc.
- Allspice 5 PCS.
- Taneuh cabe hideung 1 ciwit
- Ciwit Salt 2
- Seger Dill 1 kebat
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun sup kacang polong anjeun kedah nyandak: kacang, smoked loin babi, bawang, wortel, bawang bodas, kentang, rempah jeung bumbu.
- Hambalan 2 Pindah liwat sarta ngumbah kacang, bawang sarta bawang bodas beresih.
- Hambalan 3. Pasang dina pan 4 liter kacang, bawang daun, bawang bodas, allspice jeung tuang cai tiis. Cook salila kira dua jam, nyoplokkeun busa, dugi konversi kacang polong mush leuwih panas pisan low kana kaldu ngancik ngeunah tur ngandung gisi.
- Hambalan 4 mesek kentang jeung potong batu, wortel beresih jeung potong strips. Kirim surélék di kaldu, kacang seethe lamun, méméh nu urang nyandak kaluar bohlam - hal anu euweuh perlu. Ngan nambahan daun salam, uyah jeung cabé rasa. Masak pikeun 15-20 menit. Bay daun perlu nyandak kaluar sanggeus parantosan tina persiapan kacang polong sup.
- Hambalan 5 stripes Cut loin.
- Hambalan 6 Fry daging dina minyak sunflower dugi coklat emas. Tur dikirim ka kaldu sanggeus kentang asak. Bawa ka kulub sarta piceun tina panas.
- Lengkah 7 Pikeun nerapkeun kacang polong sup, nyiapkeun croutons roti bodas.