produk dietary
Loba awéwé sieun dahar pasta, sabab pikir sahijina meunang hadé. Tapi éta bener? Dina hambalan alus etogoprodukta pisan sababaraha kalori. 100 g produk garing - 330 kcal, tapi 100 g asak ukur 80 kcal. Tambah ieu Coves, di paste tina durum gandum ampir euweuh gajih (sabagian 1%).
némpelkeun ngandung loba karbohidrat kompléks - 70% produk massysuhogo. karbohidrat ieu téh lalaunan dicerna, tingkat gula dina krovipochti teu ngaronjat, sarta rasa lapar geus ninggalkeun kami keur lila. Etopomogaet ngajaga kaséhatan jeung teu ngarasa lapar. Ku kituna, aya pangaturan insulin, anu dihasilkeun dina glukosa awakna dlyausvoeniya, nu utamana penting pikeun jalma panyakit diabetes sapertos kaksaharnyh, obesitas, hipertensi artéri, jeung ogé dina Sistim narusheniipischevaritelnoy.
Ku cara, di Italia, dimana maranéhna dahar produk sahenteuna sakali sapoé, jalma obese, tebih kurang leuwih taun loba stranahEvropy lianna. Mun anjeun masih di mamang ngeunaan kalori tambahan pasta, teras myvam nyarankeun pasta kalawan bran tina tipung gandum. Éta ngandung serat multifilament, nu lalaunan swells burih sareng masihan satiety prodolzhitelnoeoschuschenie.
Jeung tambah ...
Pasta ti durum gandum ngandung hiji rastitelnoykletchatki pisan, nu eliminates nu dysbiosis peujit tur mantuan vyvodittoksiny tina awak. vitamin B soften lieur na povyshayutstressoustoychivost. Vitamin E mantuan nyegah sepuh prématur disababkeun ku radikal bébas. Ogé di pasta nu ngandung mnogomineralov - fosfor, kalium, kalsium, beusi. Asam amino triptofan pomogaetsdelat saré beuki tenang jeung jero, tur mantuan mengobati depresi nekotoryhform. Tapi kauntungan pangpentingna nyaéta soderzhaniebelka tinggi. Dina gmakaron 100 ngandung 15% tina standar protéin sapopoé.
tipung Ragam
Sagala kaunggulan luhur nerapkeun ukur keur temmakaronam, nu dijieun tina tipung durum gandum. Ieu krahmalnyezerna harder na finer grained konsistensi sarta ngandung mnogokleykoviny (protein). Mun pasta nu dijieun tina tipung gandum lemes, lajeng di neybudet ngandung pati loba, tapi low dina serat, vitamin jeung karbohidrat.
The némpelkeun hadir dijieun ukur evropeyskimstandartam mana ngan dipake durum tipung gandum, cai jeung endog pikeun élastisitas inogdadobavlyayutsya. Dina pak pasta kedah prasasti ". Grup A, kelas 1st" atawa "durum gandum" Sadaya produk lianna budetotnositsya disebut pasta.
Panganut hiji gaya hirup sehat sarta gourmets utamana podoydutnizkokaloriynye dieja pasta. Dieja - jenis husus tina kotorayabogache gandum dina protéin, lemak jeung asam lemak teu jenuh.
Kumaha carana ngabédakeun pasta makaronyot?
Kahiji, urang kudu nengetan tsvet.Nastoyaschaya némpelkeun bakal boga emas atawa krim warna, glassy permukaan narekahan igladkuyu. Lamun ningali hiji produk konéng caang, lajeng ulah pokupayteee, saprak éta dijieunna tina tipung lemes, nu bulak padet.
Coba ngabengkokkeun odol teh. Dijieunna tina durum otlichnognutsya jeung awét sarta dijieunna tina lemes - putus gancang. Taliti maca nilai gizi tabel naupakovke. Beuki protéin, nu hadé. dolzhnobyt maranéhna moal kirang ti '11
Kadang-kadang warna Panon hese nangtukeun kualitas produkta.No ieu bisa dilakukeun di prosés masak. Tepung tauco, neslipaetsya solid teu digolongkeun eta sarta boga warna Amber.
Dinten dina rak sahiji pasar swalayan bisa kapanggih raznotsvetnyemakarony. Éta téh patri ku pewarna, sarta teu merta salawasna naturalnyh.Poetomu baca wangunanna. Mun komposisi bahan janten nadpisyuE, mangka migunakeun ngawarnaan jieunan.
Naon hadé vsegosochetat pasta?
Pasta bisa digabungkeun jeung loba produk. Luchshevsego tapi maranéhna nu digabungkeun jeung sayuran, bumbu jeung minyak zaitun. The zaitun maslesoderzhatsya monounsaturated lemak nu nurunkeun kadar kolesterol "bad". Lamun terus make minyak ieu dahareun, eta sokratitrisk tumor payudara malignant. Sanajan pasta ti durum nepopravlyayutsya, gizi masih teu dianjurkeun ngagunakeun aranjeunna keur dinner, jadi kakoni ngandung karbohidrat kompléks nu dicerna keur lila.
gluten-Free
Sababaraha urang anu alérgi kana gluten protéin, kotoryysoderzhitsya di Rye, sa'ir sarta gandum. Upami Anjeun gaduh eta, anjeun moal bisa upotreblyatmakarony, sarapan cereals, muih, roti jeung produk lianna nu soderzhitsyamuka. Salawasna ganda mariksa eusi gluten dina inuman ipolufabrikatah. Loba makaronnyeizdeliya ngandung zat, bisa digantikeun ku pasta dijieun tina sereal, jagong atawa tipung béas.
Ka unggal sorangan
Dina Rusia, Ukraina jeung loba nagara séjénna makaronamiprivykli disebut sagala jinis pasta. Tapi istilah Italia ieu nujul produk tubular ukur kkorotkim. Jenis sésana anu ngaranna némpelkeun pikeun konsistensi jeung ukuran jeung bentuk maranéhanana. Contona, spaghetti - rounded, panjang jeung rada ipis, perevodyatsyas Italia salaku "string saeutik." Thinner, panjang teuing iokruglye Cappellini disebut "Malaikat bulu." Bavette - kawas splyusnutyespagetti. Dina total aya kira 600 bentuk béda makaronnyhizdely, jadi daftar pisan panjang.
Ku jalan kitu, Kuring keur ngarujuk kana teuing pasta dikedalkeun svoysous.
Interesnyhfaktov bit pasta
- Aya dinten global pasta, nu sohor dina 25 Oktober di 50 nagara.
- Dina Kakaisaran Rusia, pabrik mimiti proizvodstvumakaron dibuka dina ahir abad ka-18 di Odessa.
- The pasta garing téh salah sahiji produk munggaran kotoryybyl dijieun ku métode industri.
- Catetan dahar pasta diatur Englishman PiterDaudesuelu nu keur 12,01 detik ate 91 44 m spaghetti.
- Indéks glycemic pasta ti 25 nepi ka 45. Ieu dua razamenshe ti kentang.
on prilavkahmagazinov
Kadang-kadang bisa musna dina prasasti dina labél pabrik makaron.Odni nunjukkeun yén pasta dijieun tina sortovpshenitsy teuas, anu lianna - nu pasta dijieun tina sakabeh gandum, jeung nu lianna - wholemeal chtomakarony. Naon nya éta selisih aranjeunna? Kanyataanna, euweuh deleraznitsy sakumaha gandum teuas tur hidangan - salah nu mangrupa.
Ogé, aya dicampur pasta sakabeh-sisikian. Dina takomsluchae mun tepung ti durum nambahkeun cereals séjén (sa'ir, oats) ilibobovye euyeub protéin (chickpeas, lentils). Hal ieu dilakukeun dina raraga uvelichitpischevuyu nilai produk. Terus di pikiran yén pasta ti cereals séjén (sereal, dieja, béas coklat) boga rasa béda, béda ti flours pasta izvysshih.