Naon nu peryogi kauninga ngeunaan sayuran mimiti?

Geus di ahir Pébruari-awal Maret, urang can mampuh mésér sayuran pisan munggaran, lantaran vitaminchiki ngogokeun diri sanggeus usum lila jadi nice. vitamin Pengetahuan Alam taya sahijieun geus ngabahayakeun, sanajan aranjeunna tetep jadi mahal. Tapi éta teu jadi alus, sabab mangrupa sayuran seger tiasa pisan ngabahayakeun. "Vitamin Tangkuban Parahu"
Dina rumah kaca sarta médan sayuran teu mung rasa béda, tapi oge komposisi kimiawi. Sanggeus éta sayuran geus matured gancang, aranjeunna ngagunakeun pisan pupuk jeung stimulants. Logis, anu beuki lila ngabuahan, beuki ngabahayakeun ka janin.

The overabundance nitrat
Nitrat - sanyawa nitrogén, nu ngabantuan tutuwuhan tumuwuh gancang. Mun anjeun teu mibanda cukup vitamin, antioksidan, teras langsung aya nitrat nu bisa ngabalukarkeun henteu ngan karacunan, tapi kurangna oksigén jaringan awak, sarta lamun maranehna make sadaya waktu, nyaeta, résiko lalaki kanker.

Pikeun kaleuwihan nitrat henteu salawasna mikahayang sayuran agronomist tumuwuh gancang, ieu bisa jadi alatan non-patuh téhnik budidaya, modeu baseuh hawa bener, kapadetan penanaman tinggi.

Tapi teu kabeh sayuran ngumpulkeun nitrat. Paling condong ngumpulkeun bayem, fennel, bawang, radishes, apu, engkol jeung lobak, wortel, seledri, zucchini, brokoli, cucumbers. The safest di hormat hal - hal anu tomat, Brussel sprouts, peppers, kentang sarta legumes.

Tips kanggo meuli sayur

• pas télépon dibeuli catetan cabe tina kanyataan yén "cup" na kedah héjo;
• Radishes kedah teu badag teuing, padet, tanpa noda jeung corétan;
• jeung meuli engkol ngora, milih eta ti héjo, seger, daun baseuh caang;
• sagala greens na cucumbers kedah héjo poék. Cucumbers teu kudu lemes sareng kandel-skinned;
• sayuran di gedé leuwih "kimia";
• lamun mutuskeun mésér sayuran seger, leuwih hadé buka toko, tapi henteu dina pasaran. Ku kituna bisa jadi assured tina ketersediaan sertipikat kualitas nu nyebutkeun ngeunaan kasalametan produk na tingkat normal nitrat.

Tangtu, tos rengse ngaluarkeun nu meuli produk mustahil tanpa nitrat. Tapi jumlah anu saeutik ahir éta kénéh mungkin. Kumaha anjeun ngalakukeun eta?

• sateuacan Anjeun masak sayur, nyeuseuh éta ogé, nyabut bagian héjo fétus, utamana kentang jeung wortel;
• lajeng peryogi sayuran nempatkeun pikeun 20 menit dina cai tiis, solokan eta, sarta soak aranjeunna di bersih deui;
• cucumbers na radishes hadé cleaned kulit, motong sisina;
• nyaeta pikaresepeun dina dahareun dihakan héjo gawe, maranéhna mibanda zat langkung ngabahayakeun ti cabang;
• Mun sayur nu subjected ka pengobatan panas, pastikeun Sprinkle aranjeunna kalayan jeruk nipis - neutralize nitrat asam;
• nu nitrat perlakuan panas ninggalkeun ampir 80%, tapi teu kudu poho geuwat solokan nu caina nu sayuran anu asak, lajeng uyah maranéhna;
• Anjeun teu kedah lila pikeun nyimpen sayuran di tiis, utamana dina sayuran geus motong.

Dina henteu bisi teu bisa dibikeun ka barudak dina 8 taun sayuran mimiti, kusabab sistim digésti mah maranéhna teu jadi matured narima tur nyerep nitrat. Mun geus sawawa teu malah aya bewara naon bae ngabahayakeun, anak bisa lumangsung karacunan parna.

Sami manglaku ka manula, utamana maranéhanana kalayan masalah haté atawa sistem engapan. Mimiti sayuran anu contraindicated pikeun ibu hamil sarta lactating, sakumaha aya résiko panyakit sistim saraf tina janin.

Lamun ngarasa yen anjeun diracun, anjeun dimimitian utah, diare, nyeri beuteung, Anjeun kudu geuwat nyeuseuh kaluar burih, ngabalukarkeun utah, sarta nyandak areng diaktipkeun (1 tablet per 10 kg beurat awak). Mun dina sababaraha jam teu ningkatkeun, éta pangalusna konsultasi dokter.