Pamakéan térong
Di Éropa, jalma keur lila teu nyaho kumaha carana masak jeung tumuwuh "saeutik biru", sahingga teu nyaho naon nu usefulness tina nabati éta. Mun egovyraschivat salah, manehna, kawas loba budaya ti kulawarga nightshade, bisa ngumpulkeun sakabeh zat bahya geus, sarta lamun dipaké bisa ngabalukarkeun halusinasi iotravlenie. Naha geus lumangsung ieu? Dasarna, anjeun tiasa nganggo tolkonedozrelye eggplants ngora kalawan sandpaper rupa, nu ampir euweuh sayur semyan.Perespevshy téh rada béda: ngabahayakeun sarta pait. Ieu kusabab aubergine ieu pisan lila inEurope disebut "apal gélo." Ieu ngan dina abad ka-19, urang éta bisa assess benefit nu ipriznat sayur.
Dina Rusia, térong sumping dina abad ka-17 sarta admire sakabeh propinsi vrusskih, sabab dimimitian na disebut "saeutik biru". Blagodaryakazakam anu terus raided Turki sarta Persia, urang kedah sayuran ieu.
Aya loba variétas tina térong: wungu, bodas, beureum ngora, leutik tur badag, lemes jeung belang, elongated sarta buleud. Unggal ahli, ngan ku pilari naovosch bisa nangtukeun dimana éta mun urang prishel.My, urang Rusia téh beuki kawas térong wungu jeung udovolstviemgotovim aranjeunna dina unggal tepung.
Hatur nuhun kana panalungtikan ilmiah, urang ayeuna terang yen etotovosch pisan mangpaat. Kadé poho jeung uninga yen vpervyearaby dibuka tur kaungkap sayur nu boga tselebnymikachestvami. Éta téh dipaké pikeun natambaan kasakit terong béda. Sagedengeun ti eta, aranjeunna pisan beunghar vitamin, P na C, provitamin A, asam nicotinic, sarta microelements aktivnymiveschestvami biologis. Térong ngaronjatkeun karya ginjal, jantung iokazyvayut pangaruh positif kana sirkulasi getih. Sdelatprofilaktiku ka ginjal jeung ati kasakit, Anjeun kudu unggal dintenna pikeun dahar ukur polozhke terong stewed.
"Sinenkie" daryatnashemu asam organik organisme, selulosa jeung provodyatprofilaktiku aterosklerosis, sarta vyvodyatlishnyuyu bili racun. Meureun bolshenet di dunya sapertos hiji produk serbaguna anu bisa mangaruhan organ naraznye awak kami, sajaba ngabogaan rasa refined.
Naon pamakéan ditangtoskeun tina sayur ieu? Spetsialistydokazali yén lamun terus dahar dahar terong, teras holesterinovyeblyashki dina dinding pembuluh getih ngurangan noticeably. The kalium ngandung vovosche, miboga éfék diuretik sarta ngaronjatkeun fungsi jantung.
Lamun rutin sababaraha kali saminggu upotreblyatbaklazhany, anjeun bakal aya bewara nu kaséhatan Anjeun bakal hadé.
Térong sabagian dipake pikeun jalma anu perenesliinsulty sarta panarajang jantung. Dahar sayur ieu, anjeun bisa bystreevosstanovitsya.
The Violet sayur buah boga pangaruh otak positif extramedullary sarta limpa, ngaronjat hémoglobin jeung formulir krovyanyeteltsa beureum. Ku alatan éta, jalma anu kakurangan tina anémia, anjeun kedah tuang terong.
Sajaba ti éta, buah ieu bisa ngurangan gula getih yén kitu diperlukeun dina pasien kalayan diabetes mellitus. Nalika asam urat jeung dokter rekomenduyutvnosit dina diet terong, sabab bisa deduce tina asam organizmamolochnuyu.
Lamun kakurangan tina colic renal, kasakit batu ginjal, nyeri sendi, rematik, lajeng pastikeun kaasup terong dina dahareun anjeun, éta bakal mempermudah hirup anjeun, sarta malah coba cageur panyakit anjeun. Pikeun jalma di handapeun umur terong dina dolzhenbyt umum di tempat munggaran, sabab geus penyembuhan sipat sarta panyakit sposobenizlechivat anu aneh mun umur heubeul.
"Sinenkie" mempermudah gastritis, vnutrenneerazdrazhenie ngagentos kabebeng na dysbacteriosis, tapi ogé ngakibatkeun aktivitas rabotuzheludka jeung peujit. sayur teh pisan alus keur masalah sareng podzheludochnoyzhelezoy tur nampilkeun sakabeh produk runtah ngeuyeumbeu jeung kaleuwihan bili.
sayur Ieu godsend pikeun jalma anu keur berjuang watek svrednoy - roko. Ieu ngandung niacin, nu gampang pikeun anjeun slegkostyu periodnikotinovogo kalaparan.
"Little biru" geus dipaké natambaan rahayat pikeun inféksi lecheniyavsevozmozhnyh. jus terong bisa waras tatu kabuka sarta borok. Sajaba ti éta, terong oge bakal indispensable lamun vyhotite leungit beurat. 100 gram sayur ieu ngandung ukur 28kalory anjeunna copes kalawan kaleuwihan cairan dina awak jeung racun, ku kituna ieu rightly disebut produk dietary.
Tapi sia remembering yén nalika zharenyebaklazhany dietary moal untung.
Salaku pravilnogotovit térong
sayur Ieu perlu diajar masak, sabab anjeunna soderzhitsolanin nu mere kapaitan. Salaku of neoizbavitsya? Anjeun ngan perlu motong sayur saméméh masak, sarta satengah jam nyandak di saline. Ku kituna anjeunna baris nyadiakeun jus nu tos Anjeun emptied tur tuntas bilas terong teh. Aya, tangtu, sarta takiesorta terong bodas, nu ampir euweuh solanine. térong navkus sapertos pisan lemes sareng pikaresepeun, aranjeunna soaked dina leyuran saline moal nuzhno.Zachastuyu sayuran ieu nu goreng tapi perlakuan ieu sipatna dicabut eggplants veschestv.Marinovannye mangpaat ogé ulah nangtung kaluar teuing pamakéan. Ku alatan éta, paling luchshiyvariant ieu steamed, dipanggang terong caviar jeung tiis. "Little biru" ochenhorosho digabungkeun jeung tomat, bawang, bumbu jeung bawang bodas. Sayuran pisan mangpaat nu steamed. Tambahanana, Anjeun bisa nambahkeun éta saeutik ku saeutik dina masakan béda: pangsit, rupa salads, boneka kol, Stew, pilaf, casseroles atawa ngan saukur isina aranjeunna sayuran séjén. hidangan Alus kaluar, eslibaklazhany nambahkeun kana daging atawa suung.
Kumaha Pilih eggplants
"Bulao Little" kudu bisa milih. Ieu pisan basajan, tapi esliv teu nengetan sababaraha hal leutik, Anjeun ngan bisa meunang produk gorkiynevkusny na unjustly hate eta. Paling importantly - vybiraytemolodoy Sayuran jeung, tangtu, seger. Esliplodonozhka boga warna coklat, teras terong frustasi keur lila sarta anjeunna nedlya anjeun. peduncle kudu seger jeung paling importantly héjo nu. Inget yén anjeun perlu, ngagurilap, sayur mulus beresih tanpa wrinkles na blemishes. Térong dolzhenbyt biru-hideung oblong.
Kumaha pikeun nyimpen térong
Nengetan ati mun ngajaga "a biru saeutik." Pisan bystrooni leungit pakéan perdagangan sarta jadi gunana dina tempat garing, tapi holodeoni bisa bohong ngeunaan sabulan. Anjeun tiasa ihsushit, kitu ogé suung jeung terong tetep panjang. Prostoochistite aranjeunna tina kulit, potong cingcin ipis jeung make igolkiponanizyvayte aranjeunna dina senar a. Hurungkeun kompor sarta sababaraha jam ti NADH ngagantung hiji "kongkorong". Lajeng nyabut eta, ngatur dina platter atawa koran isushite 12-14 poé. sayuran geus garing terus dina kantong kanvas dina tempat garing tiis. Nalika mutuskeun masak aranjeunna, prostonemnogo soak dina cai.