- Minced hayam - 500 gram
- Babi mince - 500 gram
- Béas réngsé - 2 gelas
- Endog - 1 Unggal
- Bawang bodas - 2 cengkéh
- Bawang - 1 Unggal
- Uyah - 1/2 séndok
- Hideung cabé - 1/4 séndok
- Lemes bodas roti - 2 keureut
- Susu - 3/4 cangkir
- crumbs roti - 2 gelas
- Zaitun minyak - 2 sdm. spoons
- Wortel - 1 Unggal
- Tepung - 2 sdm. spoons
- Haseum krim - 1 sdm. sendok
- Lemak krim - 1 cup
- Cai - 1 cup
- Paprika - 1/2 TSP
- Kaldu hayam - 1 cup
Keureut roti bodas soaked di susu. Tuntas campur roti softened. Dina mangkok kalayan roti soaked nambahkeun daging minced. Dina mangkok sarua nambahkeun di handap: bodas béas (geus disiapkeun, 2 gelas), bawang bodas dicincang, satengah bawang (grated, abon di Blénder atawa finely dicincang - anjeun resep), endog atah, uyah jeung cabé. Tuntas nyampur kabeh eusi mangkok. Ti massa hasilna ngabentuk meatballs leutik, crumble aranjeunna dina breadcrumbs. Ku sabab kitu urang ngawangun tur sagala meatballs paniruem lianna - sakabéh éta kudu meunangkeun ngeunaan 50-60 lembar. Dina pan frying haneut nepi a minyak saeutik, nyebarkeun di pan meatballs urang. Fry ngeunaan 3 menit pikeun ngabentuk kerak dina hiji sisi. Lajeng, digulingkeun jeung goreng ka garing sisi séjén. Sabenerna, ngalakukeun meatballs anu siap, jeung ayeuna geus nyiapkeun saos teh. Dina pan roasting haneut nepi minyak zaitun, Tos kana satengah bawang dicincang jeung wortel grated. Fry leuwih panas sedeng dugi bawang lemes. Nalika bawang soften, tambahkeun tepung di pan roasting tur gaul kacida gancangna. Langsung saatos ieu kami nambah krim haseum dina pan roasting, campur teuing gancang. Langsung saterusna, dina pan roasting, tuang sagelas krim beurat, sagelas cai sarta nambahan paprika nu. Bawa ka kulub dina. Kulub - tambahkeun hiji kaldu hayam saeutik tur asak kana ketebalan nu dipikahoyong. Sabenerna, nu bakal kabeh - eusian meatballs kalayan saos panas jeung Preanger. Bon appetit! :)
Servings: 7-8