Dilahirkeun piring, lila pisan, nalika desa terpencil di Alps éta teu variatif inuman sarta éta ngan saukur kéju garing, breadcrumbs sarta rempah, nyokot kauntungan tina ieu, warga sumping up jeung resep piring. Dina masak, aya sababaraha resep pikeun fondue.
resep fondue Tradisional
Di handap bakeware kana, bertulang dina suku of a roh-lampu, keur ngeusi 300 g anggur bodas, sanggeus campuran geus warmed up, Anjeun kudu ngilu kana kéju sarta Emmentaler gryuer ku angka dua kali salaku loba anggur. Dugi campuran bubar dina anggur - hal anu perlu aduk. Lajeng, ka thicken fondue, dituang kana campuran 3 séndok / l tipung kentang. Anjeun oge bisa Sprinkle wewengkon plato jeung rempah kayaning cumin, pala, gurih, jeung cabé. Ngumbah handap fondue pangalusna teh anggur anu sarua, nu ieu ditambahkeun kana piring atawa anggur beureum suhu kamar konvensional.
Kabéh nu peryogi pikeun fondue
Kabéh nu peryogi fondyu- gampang keur ngumpul kaluar tina utensils dapur biasa, tur teu kudu maké pikeun fondyushnitsu husus ieu.
Kahiji - anjeun kedah ngurus pemanasan nu. Hadé pisan pikeun tujuan ieu, lilin nu biasa. Acan, suhu narik nu bisa jadi cukup pikeun jenis nu tangtu fondue. Ku alatan éta, Fondue paling idéal - ngagunakeun roh-lampu nu keur instilled, mibanda panutup luhur pikeun ngaluyukeun seuneu.
Gantina specials. kakelona, ngan nganggo dawam pan kandel-walled atawa malah hadé pot leutik. Nyetel pan leuwih sumanget-lampu bisa dipaké grille dipasang dina stand ku suku.
Pikeun dip roti atawa kadaharan séjénna di forks fondue diperlukeun. Pikeun tujuan ieu, éta desirable ngagunakeun plugs kalawan handles husus t. K. plugs logam konvensional ditinggalkeun di fondue panas.
jenis dana
Dina total aya sababaraha rupa fondue: da eta kéju biasa, oge oily, bouillon, komo fondue amis.
Bouillon fondue disiapkeun dina ngeunaan sup sarua, éta perlu nyandak hiji sup kuat tur jelas tur nambahkeun pasta nu. Amis fondue biasana dijieun tina krim, coklat sarta cognac, sarta dina minyak - toasted roti.
Sajaba ti éta, aya sababaraha variasi fondue nu. Di Perancis, contona, pikeun kéju fondue Savoyard dipaké Comté, Emmental na Beaufort. Na di Italia dina cara nu béda - migunakeun fontina, endog, susu, sarta truffles. A hidangan aya disebut diri - fondyuta.
Neuchatel (piring Swiss)
bahan:
1. Chesnok- 1 cengkeh.
2. Opak 450 g gryuer-
3. Opak 250 g emmental-
4. Bodas anggur-1,5 seni.
5. Lemon juice- 1 h / l
6. Kentang Aci 4 v / l
7. Sarta pikeun nambahkeun secukupnya cabe hideung Freshly taneuh jeung pala.
Nyiapkeun Neuchatel (piring Swiss), anjeun bakal kedah rub mangkok nu anjeun bakal nyiapkeun fondue, bawang bodas. Lajeng ngilu kéju on grater sarta campur jeung anggur, dituang kana piring, Anjeun digosok jeung bawang bodas. Lajeng nambahkeun aci kentang, jeruk nipis. Aduk campuran dugi dugi kéju eta tos rengse dilebur. Saatos nambahkeun jumlah leutik rempah, antosan saeutik saeutik deui, lajeng bisa dimimitian prosés dipping potongan roti di fondue nu. Aya kitu dulur traditsiya- anu eats fondue, kedah merta ngaganggu saeutik campuran.