- A salmon - 2 kg
- Bawang - 2 lembar
- daun salam - 1 Unggal
- Sayur minyak - 20 milliliter
- tipung gandum - 10 gram
- Dill - 20 gram
- Wortel - 200 gram
- Allspice - 5 Potongan
- Uyah - 2 TSP
- Kentang - 300 gram
- Mentega - 20 gram
- Krim 20-22% - 300 milliliters
Nempatkeun dina sop set panci (sirah, buntut, kulit, rorongkong), eusian eta kalawan cai tiis sarta ditunda seuneu badag. Bawa ka ngagolak, piceun busa, tambah wortel, bawang (sagemblengna), cabé jeung uyah. Cook di kulub low keur satengah jam, nu satutasna teh filter kaldu, sarta sakabeh kontak di dinya ieu asak, urang buang jauh. Duduh kedah meunang jelas. Lamun gagal pertama kali, galur deui. Usum kaldu net jeung uyah. Samentara éta, sup kami ieu asak, urang tumis dina minyak nabati jeung bawang dicincang jeung grated dina wortel grater rupa nepi ka lemes. Urang bakal ngabersihan kaldu ka kulub a, nempatkeun kana batu leutik sliced kentang. Dina pan frying haneut nepi mentega, nempatkeun hiji séndok tepung sarta kaldu saeutik. Fry, aduk gancang ulah lumps. Nalika kentang bakal dekok dugi ampir asak, tambahkeun ka dina loyang, duanana zazharki (bawang jeung wortel jeung tipung). Langsung saatos eta, tambahkeun kana pan dikumbah jeung diced (rada gedé ti kentang), Gurame lauk. Tambahkeun ka krim sup sarta Dill. Bawa ka kulub sarta piceun tina panas. Ngawula ka panas. Bon appetit!
Servings: 8-10