Ku kituna, budi formulir lauk elongated, kawas lambar kai. Skala eta kasar dina sisi sejen, dimana lauk datang ka seabed, di tempat nu sami, sarta warna lampu. Dina sisi luhur warna abu poék jeung euweuh stiffness. Mindeng dina penampilan, utamana lamun meuli beku, Gurame budi patalina jeung pangasius. Bedana, kumaha oge, aya - plat leuwih sempit, anu rasa tina basa Laut langkung nikmat, daging lembut jeung jumlah leutik tulang. Nalika acquiring budi nyarankeun milih tetep seger atawa chilled (henteu beku!) Lauk. Kudu aya hiji élastisitas ka kabaran. Mertimbangkeun kaayaan gills, warna kudu hiji beureum beunghar. A skala lauk alus nu singset, jeung ambu teu dikedalkeun, jeung lauk tawar.
Tapi pikeun manggihan diobral budi seger atawa chilled pisan hésé. Di dieu Éta hal. Téknik Pertambangan budi hese, nu dipikabutuh pikeun ieu parahu fishing atawa parahu motorized badag. habitat maranéhanana - hiji rak buana di jero dua puluh jeung salapan puluh méter, sarta panjang - Basisir Vietnam tina Laut Cina Kidul. Kusabab bahasa Maritim milik flatfish, maranéhna ogé mindeng ngabohong di handap. Pikeun ngahasilkeun komérsial lauk ieu kudu make trawls handap. Dina istilah numeris, taun bray ngeunaan tilu puluh sarébu ton budi dina eta tempat. Tapi dina pangiriman pikeun ranté ritel anu seger, beku tur asin bentuk garing. Aya pilihan pikeun fishing non-industri tina gear fishing budi tur konvénsional peuting, datang ku kapal ka jero di mana eta dwells.
Kabéh urang terang ngeunaan dinten fishing dina saminggu - Kemis. Tapi mun boga lauk, utamana laut di kakuatan na nyata beuki mangpaat. Alatan komposisi gizi mangpaat pikeun kaséhatan, mangpaat pamakéan na dirasakeun gancang.
Naon gunana dina lauk kayaning budi? Firstly, sipat mangpaat anu dina protéin, nu teu kurang ti harga ti protéin daging. Tapi aya hiji kaunggulan - teu ngandung gajih jenuh, ngabahayakeun pikeun awak urang. 100 g daging tina budi anu 18,1 g protéin. protéin budi Digestible gampang jeung gancang (dina ngan 2-3 jam). The élmuwan alesan nelepon hiji jaringan leuwih hipu awak lauk, cai-jenuh leuwih ti sato. A kurangna beban tambahan salila nyerna dokter wae bakal evaluate salaku hiji kaunggulan di dahareun dina kasakit saluran cerna. Sajaba ti éta, lauk protéin beunghar asam amino ésénsial, sarta maranéhna kudu ngalakukeun mung tina dahareun. Asam amino ieu - methionine, triptofan, lisin, paling mangpaat - taurin. Eta mantuan kalawan gangguan atherosclerotic, busung lapar, panyakit sistem cardiovascular, kasakit gipertonichesoky. Taurin obepechivaet bursa normal natrium, kalium, kalsium jeung magnesium. Pikeun sipat haté lauk nyadiakeun kamampuhan pikeun nyegah ékskrési kalium ti otot jantung, sarta ieu mangrupa pencegahan gangguan wirahma cardiac.
Lauk laut beunghar vitamin, hususna group D, minyak lauk téh pisan gampang diserep ku awak. kualitas berharga na teu ukur hiji eusi koléstérol low, tapi ogé kabisa minyak lauk pikeun ngaluyukeun tingkat na dina getih. Euyeub budi sarta mineral: iodin, séng, mangan, tambaga, fosfor jeung sajabana. Penting tur luhur eusi microelements. 100g fillet tina basa laut ngandung sapertilu tina norma poéan konsumsi iodin of 110% tina standar konsumsi pikeun selenium na dua poé norma, nyaéta 200%, kobalt! Budi - teu ukur amis, tapi ogé lauk-gajih low, sarta ku kituna, éta téh alus pikeun mibanda dina diet kaleungitan beurat tur kaleuwihan beurat. Kalori 100g fillet tina budi anu mung 88 kalori. Ayeuna anjeun sadar tina sipat mangpaat tina budi lauk, cara komoditi mulia ieu bakal ajak anjeun nyiapkeun masterpieces kuliner.