- Domba - 2 kg
- Sayur minyak - 1 cup (ulah jadi kaget - masakan Uzbek pisan ngandung lisah, sarta ieu ngan jumlah minyak diperlukeun)
- Bawang - 0,5 Kilo
- Wortel - 0,7 Kilo
- Kentang - 1 kg
- Bawang bodas - 5 kuantitas (5 cengkéh bawang bodas;))
- Omat - 2-3 lembar
- Panas Pepper (pod) - 1 Unggal
- Bay daun - 2-3 lembar
- Uyah - 1 sdm. sendok
- Hideung taneuh cabé - mun rasa
- Cumin - secukupnya
- cilantro seger - mun rasa
Pikeun resep ieu anjeun bakal kudu cauldron atawa pot kalawan volume cukup raket pisan jeung tutup pageuh pas. Ieu hiji kaayaan penting - bagian signifikan tina prosés masak bakal ka steaming. Ku kituna, resep daging di Uzbek: 1. mesek kentang. teu perlu potong tubers tina ukuran sedeng, ogé dyuzhe loba nu jéntré "raspopolamit". 2. tuntas haneut nepi minyak dina eta sarta ngaleungitkeun motong buah badag (100 gram minimum) mutton. Tanpa jeda aduk jeung antosan dugi daging anu enteng grab. Pas kajadian - urang ngeureunan panas kana tingkat sedeng jeung nutupan tutup ketel. 3. Dina mangsa 10 menit anu bakal daging manggang, motong bawang jeung wortel - cingcin bar baplang mungguh. Dina prosés motong kabuka 1-2 kali cauldron sarta aduk daging. Lajeng - deui, nutupan kalayan tutup a. 4. dialungkeun kana bawang cauldron jeung wortel. Sababaraha menit sanggeusna, nalika ruku razomleet sarta ngantep jus, leupaskeun kana cauldron bay daun, cabé, bawang bodas (cengkéh tanpa peeling, dina pilaf) jeung tomat, ogé dicincang potongan weighty. 5. Saatos sababaraha menit, tambahkeun uyah, cumin (aka cumin), cabe hideung, sarta kentang. 6. Panutup ku tutup a, ngeureunan panas kana low tur nyetel améh ngalakukeun hal séjén - pikeun hiji satengah jam ti ayana urang di dapur teu diperlukeun. Masalah utama - teu nanjak dinding ambeu stupefying nu persistently bakal seeping kana sagala kamar. Asak daging di Uzbek - a hipu, mutton ampir pindang jeung kentang floury dina asin sayur kandel. Sprinkle kalawan coriander finely dicincang jeung tuang pas, saméméh nya meunang tiis. Ayeuna nu nyaho kumaha carana masak daging di Uzbek. Bon appetit tur alus tuah dina nyieun susah, tapi ngeunah piring! ;)
Servings: 7-10