Biologis aktip jeung zat gizi endog
Hayam endog protéin euyeub (protéin). Ieu tangtu everyone weruh. Tapi kanyataan yén leuwih ti éta ulah ngandung protéin, jeung konéng, meureun batur moal maca pertama kalina. Saratus gram protein urang bisa ngajalajah ukur 11 gram protéin ratus gram ti yolks - 16 gram protéin.
Sajaba ti éta, protéin tina endog hayam beda nilai gizi pangluhurna diantara sakabeh protéin dipikawanoh asalna tutuwuhan. Ieu teu bisa tapi kudu pangaruh positif na dina métabolisme nu lumangsung dina awak manusa.
endog hayam ngandung rélatif teuing kalium, kalsium jeung fosfor, kitu ogé pisan dipikabutuh pikeun vitamin hirup A, B1, B2, sarta E.
Ku kituna, éta bakal sigana yen pikeun produk éndah mangrupa endog - enya tuang Dahar mun eusi haté anjeun. Acan nyiksa endog henteu patut eta. Coba pikeun manggihan taneuh tengah, sabab loba kolesterol dina endog ieu kapanggih. observasi Ieu hususna penting pikeun jalma anu getih ngandung tingkat luhur lipid.
endog kelas
Variétas, gumantung kana kualitas endog:
- Kelas A-tambahan. kelas misalna kaasup mung endog paling seger jeung bersih nu teu alamiah dina bau aneh. Di toko, nengetan bungkusan - hal mintonkeun tanggal bungkusan produk. Mun iklas endog dina loket leuwih panjang batan tujuh poe, labél «tambahan» kalawan peti anu diperlukeun piceun, lajeng dina endog téh otomatis rengking salaku kelas A.
- Kelas B. Hayam endog kelas B boga kirang seger jeung bersih. Aranjeunna malah nunut ka perlakuan husus pikeun neundeun deui.
- Kelas C endog hayam kelas C anu dipaké ukur keur kaperluan industri.
Variétas, gumantung kana beurat ti endog:
- 1st kelas - hiji endog weighs leuwih ti tujuh puluh gram
- Kelas 2 - sawidak lima - tujuh puluh gram
- Kelas 3 - sawidak - sawidak lima gram
- 4 kelas - lima puluh lima - genep puluh gram
- 5 kelas - lima puluh - lima puluh lima gram
- 6 kelas - opat puluh lima - lima puluh gram
- 7 kelas - nepi ka opat puluh lima gram
Kumaha carana ngabedakeun endog tawar?
Di imah kalayan bantuan mangrupakeun cara nu panggampangna anjeun bisa ngatur endog test sorangan pikeun freshness. Jang ngalampahkeun ieu, eusian kaca 3/4 pinuh ku cai sarta gently dip endog kana eta. hasilna acara bisa dibere tilu embodiments.
- Endog perenahna di handap cup. Ieu ngandung harti yén endog anu seger jeung ieu dibongkar hayam henteu leuwih ti tilu poe ka tukang.
- Endog floats orientasi tegak. Ieu bukti yen endog boga heubeul tujuh poe.
- Endog sawaréh peeping tina cai (popped). Ieu nunjukkeun yen endog boga sahanteuna tilu minggu.
endog hayam di masak
Ieu kacida teu mungkin dina hiji artikel ngabejaan ngeunaan kontribusi gede endog di goreng. endog hayam - bahan penting boh mangrupa karya exquisite basajan jeung masakan biasa, na. Di dieu kuring bakal ngajelaskeun wungkul sababaraha "endog" operasi dipaké di masak.
- Dilogorkeunnana. bule endog dikocok dina busa kmu dipaké dina soups, saos, adonan sarta krim.
- Thickening. konéng nu geus indispensable di dapur mun rék masihan piring nu hiji konsistensi kandel.
- Emulsatsiya. Konéng lésitin, anu bisa kalayan gampang ngaktipkeun campuran kana hiji emulsion. sipat misalna hiji mangpaat, contona, dina persiapan mayonnaise ku Pergaulan bahan tiis.
- Klarifikasi. Kalayan bantuan endog anjeun tiasa ngadamel sup sagala beuki lampu, nu utamana berharga dina persiapan filler nu. Dikocok protéin jeung ditambahkeun kana kaldu. Aduk nepi nepika bisul. protéinna bakal ngawatesan, éta bakal naek ka beungeut na grab sakabéh partikel nu nyieun cairan bécék. Sanggeus straining kaldu janten transparan jadi Amber.
Ngeunaan endog hayam, dina kanyataanana, anjeun tiasa manggihan pisan informasi langkung panasaran, diajar ngeunaan Rahasia resep aslina migunakeun aranjeunna. endog hayam - a produk nu bakal ngidinan unggal boga ngahurungkeun dapur anjeun kana widang kanggo percobaan kuliner nu saukur teu bisa kalah ka ngahargaan somah nya. Naha anjeun teu impian dina luang?
Tuang ngeunah, sarta alus tuah!