- pinareup hayam tanpa kulit - 650 gram
- aci jagong - 1 cm. sendok
- uyah jeung cabé - - Ka secukupnya
- minyak nabati - 2 sdm. spoons
- cengkéh bawang bodas - 6 Potongan
- bawang - 8 lembar
- cuka béas - 2 sdm. spoons
- sambel hoisin - 3 séndok. spoons
- kacangan jambu Anggang - 120 gram
Dina mangkok, campur hayam jeung aci jagong jeung usum kalawan 3/4 séndok uyah sarta 1/4 séndok cabé. Dina pan frying badag panas minyak 1 séndok leuwih panas sedeng. Tambahkeun satengah hayam na ngagoreng dugi browned, ngeunaan 3 menit. Nempatkeun dina mangkok. Tambahkeun minyak sésana jeung hayam ka dina loyang sapanjang jeung bawang bodas sarta bagian bodas tina bawang. Cook, aduk remen, dugi hayam moal coklat, ngeunaan 3 menit. Nempatkeun sagala hayam ka dina loyang. Tambahkeun cuka jeung masak pikeun menguap, ngeunaan 30 detik. Tambahkeun saos hoisin sarta 1/4 cangkir cai sarta masak, aduk aya kalana, dugi hayam geus siap, ngeunaan 1 menit. Angkat ti panas. Tambahkeun bawang héjo sarta kacang jambu. Ngawula kalawan béas bodas, upami hoyong.
Jumlah Servings: 4