- Hayam payudara - 2 lembar
- Uyah - 2 sdm. spoons
- Bungbu - 2 sdm. séndok (Rosemary, thyme, paprika ... naon)
- Cognac - 200 milliliters
Campur uyah sarta bungbu saeutik, enteng ditumbuk di mortir a. Boned breasts hayam di rempah jeung uyah, nempatkeun kana mangkok, tuang cognac - sarta dina kulkas salila sapoé. Ti jaman ka jaman, dina interval 3-4 jam, hayam di brendi bakal perlu flip. Simkuring nyandak kaluar potongan hayam ti cognac, rada dikumbah ku cai jeung nyebarkeun on towels kertas. Kuring vyalil dina grid pikeun grill dina. Unggal dada hayam motong dina satengah, generously gulung di rempah, jeung diteundeun dina grill pikeun grilling. Jerk perlu minimum 3 dinten, ti jaman ka jaman buah kudu flip. waktos optimal drying - 80-90 jam, nu ngeunaan tilu satengah poe. Ku kituna, upami anjeun hoyong ngadamel hayam garing mun tabél di malem on Jumaah, teras anjeun kedah ngawitan jerk on Salasa isuk. Good tuah!
Jumlah Servings: 4