Masak Tangtu stewed kol, stewed engkol nanaon tapi solemn, piring elegan nu bisa janten hiasan atawa sorot utama tabel festive. Tapi loba kulawarga eta téh salah sahiji komponén bagian indispensable tina diet sapopoé. Ieu teu heran, sabab kol, asak ku leungeun skillful, éta pisan ngeunah, eta bisa ngawula ogé salaku piring misah, sarta salaku garnish pikeun daging atawa lauk, sarta make salaku keusikan keur muih buns atawa pangsit. Utamana engkol mangpaat dina usum tiris jeung cinyusu, lamun awak dimimitian ngalaman kakurangan vitamin. Tangtu, saperti alus sakumaha méré sauerkraut, anjeun teu meunang. Tapi kol vitamin disimpen cukup pikeun minuhan paménta poéan pikeun aranjeunna, khususna lamun masak eta jeung bawang jeung wortel. minyak nabati bisa dipaké iraha, tapi unrefined sunflower engkol minyak bakal ngahurungkeun seungit jeung nikmat.
bahan:- Engkol 0,5 pc.
- Wortel 2 PCS.
- Bawang 2 PCS.
- Tomat nempelkeun 2 sdm. l.
- Refined sunflower minyak 5 séndok. l.
- daun salam 2 PCS.
- Anyelir 5 PCS.
- Allspice 5 PCS.
- Taneuh hideung cabe 1 h. L.
- Ciwit Salt 2
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun kol nyokot sakumaha wortel, bawang, némpelkeun tomat jeung rempah.
- Hambalan 2 bawang potong batu, wortel jeung tilu dina grater kasar.
- Lengkah 3 bawang Fry jeung wortel di minyak nabati.
- Hambalan 4 engkol potong strips.
- Hambalan 5 Salian ti zazharki ngirim engkol Stew kalawan daun salam, cengkéh jeung allspice.
- Hambalan 6 Tambahkeun kol na tomat némpelkeun disiapkeun zazharku, uyah jeung cabé rasa.
- Hambalan 7 ieu dicampur oge jeung simmer, katutupan pikeun sejen 15 menit - engkol kedah lemes.