Masak cheesecake atanapi cheesecake kéju jajan, dessert mangrupakeun kéju anu konsistensi tiasa janten casserole atanapi curd kéju souffle. Cheesecakes munggaran mucunghul di jaman Yunani, tapi kiwari dessert ieu pohara populér di seluruh dunya. resep Cheesecake pikeun rupa hébat! komponén utama na - krim kéju (eta tiasa janten mascarpone, ricotta, Philadelphia atawa kéju Pondok), endog, krim, sarta salaku dadasar hiji shortbread The ditumbuk ku mantega. Pikeun hiasan tur pamakéan rempah bungbuahan, vanili, coklat sarta mint. Chizcheyk di baking teu kudu meunang nepi na rengat. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu apal sababaraha aturan persiapan na. Firstly creamy yayasan sebat whisk dessert atawa malah hadé a garpu tinimbang mixer, éta bakal ulah bubuka jumlahna ageung hawa kana campuran jeung kukituna ngurangan jajan gugah na ulah cracking salila cooling. Eta oge pohara penting pikeun Panggang dina suhu nu leuwih handap sarta dina cai mandi, jeung mangsa cooling cheesecake taliti dipisahkeun tina dinding kapang anu - ieu bakal ngurangan discontinuities lapisan luhur. Tapi sanajan trik ieu teu dianggo, ngarasa bebas pikeun ngahias buah jajan - retakan leutik di palatability henteu kapangaruhan! Dinten ieu kami nawiskeun masak cheesecake kalayan kéju mascarpone, nu geus ditangtukeun dina struktur ngadeukeutan ka soufflé nu - a pisan hipu, tapi rada pinuh-bodied tur euyeub, jadi pastikeun sakuduna berkas anu amis-haseum bungbuahan (strawberries, raspberries atanapi currants) atanapi sapertos jam buah sarta sprig tina mint. Coba sarta ékspérimén!
bahan:- Shortbread Cookies 200g
- Mentega 100 g
- Kéju 500 g mascarpone
- Krim 200 ml
- Endog 3 pc.
- Gula bubuk 140 g
- Vanili peuteuy 1 pc.
- Lengkah 1 Pikeun nyiapkeun cheesecake sakabeh produk kedah na STP: urang kudu 30-33% eusi gajih tina krim, mantega, endog, kéju, mascarpone, gula icing, shortbread sarta vanili buncis atawa vanili bubuk. Pikeun ngahias strawberries na mint seger.
- Hambalan 2 biskuit grind kana crumbs rupa ku leungeun atanapi di Blénder a ditambah mentega softened.
- Hambalan 3 flakes nu lajeng digosok kalayan minyak.
- Hambalan 4 Bentuk pisah kalayan diaméter 22 cm, nempatkeun massa sarta ngabentuk cake jeung bumpers jangkungna sahanteuna 2 cm. Pasang di fridge pikeun waktos masak di keusikan.
- Hambalan 5 Sambungkeun mascarpone jeung whisk gula icing kana massa homogen rata.
- Lengkah 6 Saeutik demi saeutik ngenalkeun krim, aduk ogé.
- Hambalan 7 Lajeng, asupkeun hiji endog.
- Hambalan 8 Tambahkeun siki vanili tur gaul sagalana ogé.
- Hambalan 9 bentuk anu ogé mungkus foil (eta leuwih hade sangkan 3-4 lapisan, mun persis ulah meunang cai dina wangun). Tuang keusikan di.
- Hambalan 10 ieu lajeng nempatkeun dina baking cheesecake, ngeusi cai pikeun ngeunaan tengah formulir.
- Lengkah 11 Panggang dina preheated 160 ° C oven salila 1 jam 20 menit, teras cabut jajan, sarta gently misahkeun jajan ti dinding kapang jeung ninggalkeun pikeun niiskeun dina suhu kamar pikeun ngabentuk.
- Hambalan 12 The tiis cheesecake kaluar onto piring jeung tempat dina kulkas salila 2-3 jam (preferably sapeuting). Ngawula garnished kalawan strawberries seger jeung mint.