- Crackers - 1 cup
- gula - 2 sdm. spoons
- dilebur mentega - 3 cm. spoons
- gelatin - 1 séndok (keusikan)
- susu sakabeh - 1/4 cangkir (keusikan)
- krim kéju - 240 gram (keusikan)
- endog badag - 2 lembar (keusikan)
- Uyah - 1 séndok (keusikan)
- susu condensed, bank - 1 Thing (keusikan)
- coklat poék - 90 gram (glaze)
- unsalted mentega - 1/4 gelas (glaze)
- sirop jagong - 2 teaspoons (glaze)
1. Preheat oven jeung 160 derajat, pakakas dina puseur pan. Rarata baking pasagi dua lembar foil, ninggalkeun 5-cm canopies on sagala sisi. Finely grind Crackers jeung gula sarta ciwit uyah dina processor dahareun. Tambahkeun mentega jeung mix sagalana babarengan. Bagikeun campuran onto pan disusun, mencét ka beungeut cai. Panggang salila 10 menit, tuluy niiskeun pan pikeun 5 menit. 2. Pikeun nyieun keusikan di. Tuang nu gelatin dina susu di mangkok na hayu nangtung pikeun 2 menit soften. Pecut krim kiju, endog, uyah, sarta campuran gelatin dina mangkok mixer listrik dina speed medium ngeunaan 2 menit, teras dicampur gently ku caramel susu. Nyiapkeun caramel susu, jar susu condensed dituang kana pan sareng pan kandel-bottomed dipasang luhureun séjén kalawan cai nu ngagolak, sareng masak di hawa tiis, aduk aya kalana keur 40 nepi ka 50 menit, dugi warna kandel jeung caramel. Angkat ti panas jeung whisk nepi ka rata. 3. Tuang keusikan di leuwih adonan, lemes jeung Panggang dina oven salila kira 45 menit. Nulis cheesecake tiis di loyang kira 2 jam. Cool dina kulkas salila kira 6 jam. 4. Jieun glaze nu. Coarsely rendang coklat nu. Potong buah mentega. Campur kabéh bahan dina alat keur ngagolakkeun ganda atawa cangkir logam leutik dipasang leuwih pan tina cai ngagolak. Cook, aduk, nepi ka rata. Tuang glaze nu merata tiis cheesecake. Refrigerate 30 menit. Potong kuadrat jeung Preanger.
Servings: 10-12