- Gula - 250 g
- Tepung - 300 g
- Koko - 2 sdm. spoons
- 7 endog (dipisahkeun)
keusikan:
- 1.2 liter krim
- Gula - 50 g
- 3 sachet fixative krim (atawa 3 daun gelatin)
- Haseum céri - 400 g
- Cherry jus - 250 ml Aci - 4 sdm. scoops (euweuh slides, equalizing péso)
- 50-100 ml vodka céri (Kirschwasser)
- 50 g coklat grated
- 8-16 cherries badag geulis keur hiasan
Persiapan:
Yolks kalawan 6 séndok. l. cai jeung gula dugi bodas (nepi ka gula eta tos rengse leyur). Protéin mecut dina processor dahareun dina busa padet.
tepung, kakao ngayak ngaliwatan tabung na asupkeun massa dikocok taliti.
Panggang dina bentuk sirkular, a foil diteundeun permanén atawa kertas, kira 35 menit. dina suhu 180-200 ° C.
Sanggeus éta jajan pikeun niiskeun, péngkolan tibalik ka handap ka beungeut éta datar (kueh hadé ngarawat upami dipanggang sateuacanna).
Jajan potong tilu bagian sarua.
krim pecut well-chilled jeung gula dugi kandel. Lamun jajan boga janten siap dina dinten persiapan, krim nu geus dianjurkeun teu nambahan. Lamun masak jajan sateuacanna, tambahkeun thickener ka krim atawa gelatin.
Kulub jus céri dina jumlah leutik jus nambahkeun aci leyur na, aduk terus, mawa ka kulub hiji deui.
Angkat ti kompor, nambah cherries haseum jeung tiis.
Tambahkeun kurang leuwih 20 ml Kirschwasser, aduk jeung ngadistribusikaeun seragam dina shortcake datar handap, nempatkeun lapisan krim sarta cherries.
Nempatkeun cake kadua rada rarata, céri soak cai (teu nyimpen) jeung lapisan krim deui. Panutup ku kueh katilu, céri soak cai. Ngeusi kantong krim pastry. Nyebarkeun jajan krim résidu on luhur sarta circumferential. Sprinkle kalawan asahan coklat dina luhureun cake, dijieun dina beungeut outlet krim (kantong), nempatkeun aranjeunna dina cherries. Sateuacan porsi jajan kedah ogé tiis. Utamana rasa alus ieu dicandak lamun krim teh nambahan hiji vodka céri saeutik.