sambel barbecue
Naon nu peryogi:
- 400 g saos tomat alam réngsé
- 3 sdm. l. némpelkeun tomat
- 1 bawang leutik
- 3-4 cengkéh bawang bodas
- 1 sdm. l. sambel Worchester
- 2 sdm. l. cuka cider apal
- 2 sdm. l. minyak nabati
- 1 sdm. l. Gula coklat poék
- 1 h. L. bubuk mustard
- rawit cabé
- asin, lada hideung
Naon anu kudu dipigawé:
Grind bawang sarta bawang bodas, goreng dina minyak nabati keur 5 menit. Tambahkeun kabéh bahan sésana, bungbu jeung uyah, rawit sarta cabe hideung rasa. Bawa leuwih panas sedeng nepi ka ngagolak nyiapkeun 10 mnt. Ngawula ka chilled kana tulang rusuk on grill dina (ieu asin maranéhanana bisa lubricated salila frying) jeung burger.
asin teri
Naon nu peryogi:
- 15 Gurame teri
- 2 chive
- 2 sdm. l. krim haseum
- 1 sdm. l. eusi gajih krim 35%
- 2 sdm. l. cuka anggur bodas
- 150 g mantega
- 3 sdm. l. "Tambahan parawan" minyak zaitun
- Freshly taneuh cabe hideung
Naon anu kudu dipigawé:
bawang bodas grind na anchovies, disiapkeun dina minyak zaitun leuwih panas low, aduk nepi ka anchovies moal jadi mashed. Tambahkeun cuka, masak pikeun 3-4 menit. Nunda krim haseum jeung krim, mawa ka kulub a, dipiceun ti panas sarta whisk ngajalankeun sliced mentega. Usum jeung cabé. Ngawula ka panas jeung sapi dipanggang atawa masak.
sambel supa jeung peterseli
Naon nu peryogi:
- 100 g Champignon
- kebat leutik peterseli
- susu 2 gelas
- 6 séndok. l. mantega
- 3 sdm. l. tipung
- jeruk nipis
- asin, lada bodas
Naon anu kudu dipigawé:
Dina fungi dipiceun suku, midang potong keureut, Sprinkle kalawan jeruk nipis sarta ngagoreng 2 séndok. l. minyak, 5 mnt. Fry tipung di minyak sésana, 2 mnt. Tuang susu, aduk ulah lumps, masak 4 menit. Nambah suung jeung daun peterseli dicincang, masak pikeun 3 menit. Ngawula ka haneut kana sapi manggang.
sambel jahé-bawang
Naon nu peryogi:
- apricots 300 g haseum-amis
- 1 apal haseum leutik
- 2 bawang leutik
- kebat leutik cilantro
- 100 g gula coklat
- 0,5 gelas anggur bodas atawa cuka cider
- 2 sdm. l. minyak nabati
- 1 h. L. jahé uyah bubuk
Naon anu kudu dipigawé:
Tuang apricots 1 cup cai nu ngagolak keur 30 mnt., Terus finely motong. Tuang cair dina loyang, menguap ka 3-4 séndok. l. Finely dicincang bawang, goreng dina minyak ka transparansi, 5 mnt. Tambahkeun apel cleaned na diced, apricots garing kalayan cair jeung kabéh bahan lianna iwal cilantro. Bawa ka kulub nu, masak di panas low pikeun 20 menit. Tiis, tambahkeun daun cilantro. Ngawula ka tiis, mun steaks.
"Alfredo"
Naon nu peryogi:
- 120 g Parmigiano Reggiano kéju
- 30 g kéju pecorino Romano
- 250 ml 35% krim gajih
- 50 g mantega
- 1 bawang leutik, bawang beureum
- 7-8 cengkéh bawang bodas
- Freshly taneuh cabe hideung
Naon anu kudu dipigawé:
Grind papak jeung shallots, ngilu kabeh kéju dina grater a. Ngalembereh mentega leuwih panas sedeng, nempatkeun bawang bodas jeung shallots, masak 5 mnt. Tuang krim, tambah kéju, aduk terus, ngalembereh eta. Angkat ti panas, usum jeung cabé. Ngawula ka panas pisan, putting saos digoréng sapi strips - duanana keur befstroganova atanapi manggang sapi - salaku saos pikeun pasta atanapi fillings pikeun "bodas" pizza.
Minyak kalayan tilu peppers
Naon nu peryogi:
- 150 g mantega
- 2 chive
- keur 1 jam. L. cabé hideung allspice
- 2 h. L. peppercorns pink
- uyah laut badag
Naon anu kudu dipigawé:
Soften mentega dina suhu kamar. Nempatkeun dina mortir peeled bawang bodas, ciwit badag tina asin, lada hideung amis, naksir. Tambahkeun ditumbuk cabé pink sarta saeutik ka loba kacang tetep gembleng. Campur minyak jeung campuran mortir nempatkeun dina pilem atawa foil, roll sosis jeung chill. Ngawula ka potong bunderan, mun steaks.