Appetizer bel cabé
- 2 PCS. paprika ti kelir béda (héjo, beureum, konéng sarta jeruk)
- bawang bodas 1 cengkeh
- minyak pikeun frying
- uyah secukupnya
Persiapan hidangan:
peppers amis tuntas nyeuseuh jeung garing. Panas dina minyak pan sayur jeung sedeng ngagoreng panas cabé peuteuy sagemblengna (bareng jeung peduncles jeung siki). Salila ngarobah Kade ulah Pierce cabé peuteuy kana jus nikmat henteu mecenghul. Lamun daging tina peppers pisan kandel sarta padet, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nutupan pan jeung neruskeun masak leuwih panas low dugi peppers lemes. Bawang bodas cengkéh peeled, potong sababaraha lembar jeung ditumbuk ku uyah di mortir a. Masih haneut Anggang cabé rub on sadaya sisi kalawan uyah, bawang bodas ditumbuk. Nempatkeun cabé dina lapisan jero nu baki jeung tiis.
Tomat jeung kéju jeung pesto
- 6-7 shrimps
- 200 g kéju teuas
- 300 g tomat
- apu 4 daun
- 2 cengkéh bodas
- 0,5 cm root jahé
- minyak pikeun frying
Pikeun saos teh:
- 40 g Parmesan kéju
- 25 gram walnuts
- 25 g tina kacang pinus
- 1 cengkeh bawang bodas
- 1 kebat Basil
- 3 sdm. l. minyak zaitun
- cabé bubuk hideung
- uyah secukupnya
Persiapan hidangan:
Pikeun persiapan pesto saos Basil ngumbah jeung cai tiis tur garing. Parmesan kéju ngilu. Bawang bodas beresih. Kabéh bahan disiapkeun kaasup mété, mindahkeun kana wadahna Blénder. Tuang kana wadah minyak zaitun jeung whisk babarengan dugi saos anu mulus. Asak asin jeung uyah jeung usum secukupnya kalawan cabe hideung Freshly taneuh. prawns Lodaya dikumbah, cleaned tina cangkang jeung cabut hideung "véna". Cengkéh bawang bodas jeung jahé mesek na potong keureut. Dina minyak panas gancang mun tumis bawang bodas jeung jahé. Tambahkeun peeled hurang sarta ngagoreng, aduk, keur 3 menit. Leupaskeun bawang bodas jeung jahé, digoréng udang ku uyah jeung cabé rasa. Omat Nyeuseuh, garing sarta potong keureut. Kéju potong batu badag. Campur tomat dicincang, batu kéju sarta hurang goreng. Daun apu, bilas ku cai tiis, garing sarta nyokot leungeun dina potongan ageung. Tambahkeun ka daun Salad tur gaul gently. The Salad dicampur dina piring a, tuang pesto jeung Preanger. pesto konsistensi asin bisa disaluyukeun ku nambahkeun atawa, sabalikna, ngurangan jumlah minyak zaitun. sambel nu bisa disiapkeun sateuacanna, pikeun mindahkeun kana wadahna kaca jeung tempat dina kulkas. Dina asin wadahna kaca disegel pageuh bisa refrigerated nepi ka 1 minggu.
Salad "Pondok"
- 200 g ham
- 3-4 kentang umbi
- 2 asin atawa pickled bonténg midsize
- 200 g tina seledri
- 1 bawang
- 100 g daun Salad héjo
- 3 sdm. l. mayonnaise
- 1 sdm. l. mostar
- cabe jeung uyah secukupnya
Persiapan hidangan:
Tubers kentang jeung akar seledri ngumbah tuntas ku sikat hiji. Dina pan tuang cai tiis, nempatkeun kentang dikumbah jeung ditunda seuneu. Lamun caina bisul, nempatkeun root seledri jeung kulub pikeun 10-15 menit. Pindang kentang jeung akar seledri ngaleupaskeun tina cai, tiis jeung beresih. Motong kentang kana batu ukuran sedeng, jeung akar seledri - pelat leutik. Ham potong batu leutik. Asin atawa pickled cucumbers potong keureut, nu bisa lajeng dipotong dina satengah (optionally asinan tiasa mesek). Bawang, mesek tur potong cingcin ipis. Kabéh bahan disiapkeun gently gaul Salad jeung uyah jeung usum secukupnya kalawan cabe hideung Freshly taneuh. Apu nyeuseuh di handapeun cai jalan tiis, teras garing ku anduk kertas. 1-2 apu daun mun nyokot leungeun dirina kana buah leutik tur nyampur jeung Salad kentang. mangkuk deet iklas kaluar hiji daun saladah sakabeh, nempatkeun éta tihang Salad kentang. Nyiapkeun asin dina mangkok alit, campur mayonnaise na mustard. Sambel ngalebetkeun ganti nyalira. Kentang Salad bisa disiapkeun 1-2 jam saméméh pangiriman (tapi ulah nambahkeun potongan apu), usum jeung saos na tempat dina kulkas. Langsung saméméh nyoco kentang Salad campuran ku apu.
Lauk sup kalawan zucchini
- 400 g lauk laut (e.g., bass laut)
- 200 g of zucchini
- 1 tomat
- 1 chilli cabe beureum
- 1 sirah bawang
- 1-2 sprigs tina Basil, peterseli, tarragon
- 1/3 cangkir anggur bodas garing
- 4 sdm. l. minyak zaitun
- uyah secukupnya
Persiapan hidangan:
Lauk laut cleaned skala, Gut, nyabut gills sarta ngumbah jero jeung luar. Péso kana potong Gurame (kulit kudu dihapus) jeung dipiceun tulang sagala. Gurame potong buah leutik. Sirah, tulang tonggong jeung buntut nempatkeun dina pot, tambahkeun 0,7 L tina cai tiis, mawa ka ngagolak, nyabut busa sarta uyah secukupnya sarta kulub pikeun 20 menit. kaldu siap. Bawang, mesek tur potong batu leutik. The cabé panas potong cingcin, piceun sikina. Zucchini motong dina satengah lengthwise na potong keureut semi-sirkular. Dina pan tuang minyak zaitun on ka extinguish bawang dugi transparan. Lajeng nempatkeun zucchini potongan nu sliced Tambahkeun Gurame lauk jeung aduk gancang tumis sadaya babarengan. cingcin cabé panas nempatkeun dina pot, tuang di anggur bodas tur menguap dinya gancang. Snick tomat crosswise, scalded kalawan cai nu ngagolak tur mesek aranjeunna. Leupaskeun tomat tina siki, motong daging kana sakumpulan badag tur nambahkeun kana pot. Tuang di stock lauk panas jeung masak sadayana babarengan pikeun 3-5 menit. Peterseli, Basil na tarragon rinsed dina cai tiis, garing, rendang jeung Sprinkle eta sop nalika filing. Pikeun lauk kaldu miboga rasa leuwih sengit salila masak, Anjeun bisa nambah wortel coarsely dicincang, akar atawa bobot tina peterseli jeung bawang. Sup dijieun dina resep ieu janten rada akut, jadi jumlah peppers panas kudu disaluyukeun rasa.
Sup kalayan kacang na sausages Anggang
- 3 anjing
- 1/2 cangkir kacang beureum
- 2 kentang
- 2 bawang
- greenery
- minyak zaitun
- uyah jeung taneuh chilli cabé secukupnya
Persiapan hidangan:
kacang beureum bilas jeung soak pikeun 6 jam (atawa sapeuting) dina cai tiis. Cai lemes, rinsed deui kacang, tuang cai tiis sarta digodog salila 30 mnt. (Cai Salt kudu di tungtung masak). kacang pindang dikaluarkeun tina caina ku séndok slotted. Dina panci leutik, kulub 1 liter cai, sarta nempatkeun kacang pindang. Mesek kentang jeung potong batu sedeng-ukuran. Nempatkeun kentang dina pan jeung kacang jeung masak nepi ka lemes. Dina waktu ieu, ngabersihan bawang, potong satengah cingcin na tumis deui dina minyak zaitun. bawang Browned nambahkeun ka sup jeung masak nepi sayuran anu lembut. Nyiapkeun lada bumbu campuran 2 sdm. l. minyak zaitun sareng ciwit tina cabe beureum ditumbuk. Sausages ngaleupaskeun tina cangkang anu ngagunakeun péso seukeut nyieun hiji incision transverse sakuliah panjang sosis. disiapkeun sosis gajih relish The, iklas aranjeunna dina foil pan diteundeun na dipanggang dina oven preheated dina 200 ° pikeun 5 menit. Sup tuang kana mangkok, nempatkeun kana tiap hiji sosis, sprinkled kalawan bumbu dicincang jeung ngawula sakumaha dipikahoyongna. Nyieun sup ti éta leuwih hampang sarta kaala rasa euyeub sahiji sayuran pindang bisa taneuh di Blénder a nepi ka rata. Sausages teu tiasa Panggang jeung ngagoreng dina dua sisi dina pan frying.
Sayuran di adonan
- 150 g inflorescences kembang engkol
- 1 zucchini
- zucchini
- 1 wortel
- 1 bel cabe beureum
- 150 g fungi (e.g. suung)
asin:
- 6 peppers cabe beureum
- 3 cengkéh bodas
- 2 sdm. l. gula icing
- jus 1 lemon
- 1 sdm. l. kecap gelap
- 2 sdm. l. minyak zaitun
adonan:
- 100 g tipung gandum
- 1 endog
- konéng 1 endog
- minyak pikeun frying
Persiapan hidangan:
Cabe peuteuy cleaned tina gagang jeung siki na rendang coarsely. mesek bawang bodas jeung motong dina satengah. Chili jeung bawang bodas nempatkeun dina pan leutik jeung tuang 150 ml cai. Bawa ka kulub nu, ngurangan panas sarta simmer pikeun 10 menit dina si Udung. Dipiceun pan ti panas, tiis eusi rada sarta mindahkeun kana Blénder a. Tuang minyak zaitun jeung whisk. Amis lada cut kana wedges, piceun sikina sarta stalk. Kembang engkol kana florets mun ngaleupas. Suung mesek tur cut dina satengah. Wortel mesek jeung motong sapanjang elat. Zucchini potong keureut diagonally. Adonan: Campur endog jeung konéng, tuang 200 ml cai és. Nambah tipung, dicampur ku ciwit uyah, pecut. Eusian pot jero jeung minyak jeung satengah panas na alus. Dip sayuran kana adonan jeung tumis aranjeunna dina minyak di porsi 2-3 menit. dugi coklat emas. Sayuran Sauteed ngaleupaskeun tina minyak ku séndok slotted sarta ngatur kana towels kertas ngaleupaskeun kaleuwihan minyak. Ngawula kalawan sayuran haneut kalawan saos chilli. Ku cara ieu Anjeun bisa nyiapkeun sarta sagala sayuran séjén - brokoli, asparagus, peuteuy ngora kacang, terong jeung jagong ngora. Anjeun bisa ogé jadi disiapkeun dina shrimps atah adonan, cingcin cumi atawa potongan lauk bodas padet (e.g., cod).
boneka zucchini
- 200 g minced
- 1 sdm. l. (A slide) tina béas asak
- 4 zucchini leutik
- 1 bawang
- coriander
- uyah jeung cabé secukupnya
Pikeun saos teh:
- 1/2 Art. l. mantega
- 1 sdm. l. tipung
- 1 cup krim haseum
Persiapan hidangan:
nyeuseuh squash ngora, garing, motong sapanjang kira 1/4, sarta taliti dipiceun inti kituna meunang "parahu" jero. Dicokot kaluar inti na neukteuk off luhur finely rendang jeung péso. "Parahu" enteng uyah jero. Bawang potong batu leutik. Dina mangkok nempatkeun daging minced, bawang dicincang jeung zucchini. Tambahkeun 1 sdm. l. heaped pindang dugi satengah asak béas sarta dicincang coriander. Isina ku uyah jeung usum secukupnya kalawan Freshly cabe hideung taneuh jeung mix tuntas dicampurkeun. Ngeusian barang nu zucchini asak, tumpukan kana baki jero, handap nu tuang cai saeutik, tur dipanggang dina oven preheated dina 200 ° pikeun 30 menit. Nyiapkeun saos bodas dina panci leutik panas mentega, nambah spoonful tepung, campur ogé. Lajeng laun tuang dina sagelas krim haseum, taliti aduk eusi whisk panci ulah lumps kabentuk. uyah asin secukupnya sarta mawa ka kulub sarta piceun tina panas. Masangkeun zucchini dipanggang ku saos bodas. squash lila bisa dipanggang, moal jadi "parahu", tapi salaku "gelas". Jang ngalampahkeun ieu, maranéhna perlu motong crosswise kana lembar panjang 6-7 cm, dikaluarkeun tina inti maranéhanana jeung ka barang. Saterusna digoréng zucchini dua sisi truncated (mun sapi manggang) lajeng dipanggang.
suung Stew kalayan jangjang hayam
- 200 g smoked jangjang hayam
- 500 g fungi seger (e.g. suung)
- 3 peppers amis
- 2 tomat
- 2 bawang
- minyak nabati
- 1 h. L. taneuh paprika
- uyah, taneuh cabe hideung
Persiapan hidangan:
peppers amis nyeuseuh, garing, motong dina satengah, piceun sikina sarta stalk jeung potong strips lega. Suung mesek jeung potong 4 lembar. Bawang, mesek tur potong keureut. Dina jero loyang panas hiji minyak nabati saeutik tur tumis bawang dicincang dinya kalawan jangjang hayam smoked dugi, dugi bawang téh emas. Lajeng nambahkeun peppers dicincang jeung suung jeung aduk. Omat snick crosswise, scalded kalawan cai sarta mesek ngagolak. Potong buah badag tomat jeung tambahkeun ka dina loyang. Stew hiji uyah saeutik (noting yén jangjang hayam geus asin) jeung usum kalawan cabe hideung Freshly taneuh, ditambah paprika, aduk rata sarta simmer pikeun 7-10 menit.
Skewers lauk kalawan kéju
- 400 g hake atanapi cod Gurame
- 100 g tina kéju mozzarella jeung pizza
- 1 zucchini
- 2 amis lemon cabé 1/2
- uyah jeung cabé secukupnya
Ngumbah Gurame hake, pat garing, Sprinkle kalawan jeruk nipis, uyah jeung cabé rasa. Potong buah pasagi gaduh panjang sisi 3-4 cm. Pepper dipiceun sikina, piceun stalk jeung motong buah pasagi gaduh panjang sisi 3-4 cm. Zucchini potong keureut kandel 1-1.5 cm. Sliced sayuran uyah jeung bumbu cabe hideung. Dina skewers leutik strung dicampur sayuran diced na Gurame lauk (teu pisan kedap). Skewers ditunda ujung baki kaca jero. Kéju ngilu jeung naburkeun kalawan Sayuran jeung Lauk. Nempatkeun baki kebab dina oven na Panggang bari mode "luhur grill" kanggo 10-15 menit. Sliced lauk jeung sayuran bisa jadi tos acar (dina trays misah) dina jeruk nipis, dicampurkeun jeung minyak zaitun, nutupan kalayan foil jeung tinggaleun dina suhu kamar pikeun 30 mnt.
Muih jeung bumbu
Pikeun adonan:
- 2 endog
- ngeunaan 2 gelas tipung (sabaraha baris nyandak adonan)
- ciwit uyah
Pikeun keusikan di:
- 1 bawang
- 100 g chives, cilantro, peterseli, Dill
- 2-3 sdm. l. minyak nabati
- uyah jeung cabé secukupnya
- 1 sdm. l. mentega pikeun greasing nu pies rengse
Persiapan hidangan:
B mangkok nempatkeun endog, tuang 1 cup cai, uyah sarta ngamen saeutik nepi. Tanpa stopping whisking, laun nambahkeun tepung jeung knead adonan, konsistensi sarupa pangsit. Asak adonan dibungkus dina foil jeung nempatkeun pikeun 30 mnt. Nyiapkeun bawang isina rendang. Greens nyeuseuh, rendang garing sarta finely. Dina pan frying panas minyak sayur jeung tumis bawang di dinya dugi transparan. Lajeng nambahkeun greens jeung rada nempatkeun kaluar kabeh babarengan. Nyiapkeun keusikan jeung uyah jeung usum secukupnya kalawan cabé hideung tiis. Dina floured tabel roll 8 lozenges ukuran piring, sarta ngeunaan 1-2 mm kandel. Edges of tortillas enteng gajih cai. Dina hiji satengah jajan nempatkeun nyangkokkeun sabagian keusikan, nutupan kalayan satengah kadua jajan na gently gulung eta kaluar sareng pin rolling mun euweuh gelembung hawa trapped. Di ujung hasilna semi-bunderan pikeun nyimpen saucer, cut lemes anu ngagunakeun péso, pencét pageuh ku nyiksikan garpu. Kaleuwihan tipung jeung whisk a sikat beungeut muih. Pan ogé panas (tanpa minyak) jeung muih Panggang dina panas medium 5-7 menit. dina saban gigir. Beres muih gajih jeung mantega dina dua sisi. Ngawula kalawan krim haseum. Keusikan pikeun pies ieu, Anjeun bisa nambah kéju, grated kéju, kentang mashed atawa waluh grated. Anjeun tiasa nyieun pies boneka jeung daging. Jang ngalampahkeun ieu, mince pindang sapi, tambahkeun bumbu na rempah rasa.