Babi jeung yogurt diala a utamana lemah lembut, lemes sarta juicy. marinade méré daging ambu pikaresepeun, eliminates nu seukeutna gambar tina rempah, daun a aftertaste pikaresepeun. Babi kefir Gampang masak, sabab resep teu merlukeun angka nu gede ngarupakeun bahan.
Hiji aspék penting pikeun barbecue suksés nyaéta daging well-dipilih. Babi kudu seger, sangkan henteu odors pikaresepeun. Ideally, eta sia meuli daging ti sato ngora. Nyorong ka handap dina salembar ramo tina babi. Mun lembang henteu disimpen dina sababaraha detik, daging meureun bulukan. Titik penting kadua - pilihan babi teh. Hadé pisan mun éta tetep dina cervix atanapi clipping. Dina hal ieu, marinade bakal masihan rasa husus tur sagala bagian séjén tina tulang taleng teh.
bahan diperlukeun:
- Babi - 2 kg
- bawang - 5 PCS
- kefir - 1L
- Basil - sababaraha sprigs
- cai mineral - 100 ml
- tomat - 4 PCS
- rempah (coriander, sage, jahé, anise)
- uyah.
Metoda persiapan
Sateuacan masak kudu dicatet yén yogurt kebab on babi kudu boga brew alus di fridge. Daging sarta bawang kedah hayu jus, soak bungbu, marinade. Ku alatan éta, persiapan nu kudu dimimitian sahanteuna 10 jam méméh miang tina alam. Hadé pisan mun éta marinate eta Atang.
Lengkah ku persiapan hambalan:
- nyeuseuh daging dina cai ngocor. kertas towels Obsushivayut. Motong potongan sarua bentukna pasagi 3-5 séntiméter. enamel Collapsible atawa wadah kaca;
- ngabersihan bawang, nyeuseuh dina cai. Potong sakumpulan badag. Kuring teu kaduhung ruku a, sabab nangtukeun kebab juicy. Hiji bohlam bisa motong pisan finely, atawa ngagulung dina coét daging meunang leuwih jus. Nyeuseuh jeung coarsely rendang tomat. Urang ngirim kabéh bahan dina mangkok daging;
- Finely rendang Basil, tambah nu rempah jeung uyah. Campur ogé daging ku leungeun, rubbing uyah na seasonings. Tuluy tuang yogurt sarta mineral cai;
- Nutupan kalayan bungkus plastik sarta ngirim dina kulkas;
- ti kulkas. Sateuacan roasting deui bit nambahkeun sababaraha daging uyah. Strung on skewer a dina waktu: daging, bawang, tomat. Prosés roasting bisa watered kalawan skewers tina babi marinated di yogurt.
Pikeun manggihan naon barbecue geus siap, motong nyiksikan a. Lamun ngakibatkeun jus beureum, daging waragad saeutik browned. Mun jus jelas, skewers tina babi on kefir geus siap, jeung eta bisa dikaluarkeun tina barbecue nu.
nasihat praktis pikeun fans rekreasi outdoor. Lamun milih firewood coba ulah poplar, aspen, Rowan sarta kalima. kai Ieu bisa boga ambu pisan pikaresepeun, anu kaserep kana daging. Ka skewers daptar babi ngawula jeung bawang héjo, radishes, cucumbers, peppers bel sarta saos.