Pindang babi nyiapkeun analogs masakan Rusia aya teu ngan di nagara tatangga tapi ogé di dapur Skandinavia. Dipanggang ham - sapotong badag tina babi dipanggang. Nyiapkeun piring biasana ti balik atawa beuheung sato, dimana daging leuwih lembut. Kadang-kadang mawa domba jeung malah daging biruang. Popularitas piring téh alatan kesederhanaan persiapan sarta nilai gizi. Ilaharna, daging jeung rempah digosok Panggang kira 1,5 jam. Aya nu resep leuwih refined nu diondang kana ngalebetkeun saos anggur ka daging. Tapi biasana diperlukeun pikeun babi basajan susunan rempah (daun salam, cabé hideung beureum, paprika) jeung bawang bodas merta. Panggang sabisa di foil, sarta dina ragam buka, tapi lajeng perlu rub daging jeung minyak atawa asin daging cai, tah ieu moal garing.
bahan:- Babi bubur 1.2 kg
- Gortsicha dina kacang garing 10 g
- 4 bawang bodas cengkeh
- daun salam 6 PCS.
- Taneuh hideung cabé 0,25 h. L.
- Taneuh beureum cabé 0,25 h. L.
- Amis paprika bubuk 1 h. L.
- Ciwit Salt 2
- Hambalan 1 Pikeun masak pindang babi nyokot: sapotong loin babi (didieu hiji disebut "bula urang panon"), bawang bodas, cabé hideung beureum, daun salam, paprika, séréal mustard garing tina pikeun hiasan, uyah. Ogé, foil bakal butuh.
- Hambalan 2 Bawang bodas mesek na potong strips badag.
- Hambalan 3 bilas Daging sarta garing kalayan towels kertas. Péso sangkan motong di fillet tur nyimpen éta dina bawang bodas.
- Lengkah 4 rub daging jeung uyah, paprika jeung cabé.
- Hambalan 5 melu foil lapisan 2 (crosswise) herang samping nepi. Dina pusat nempatkeun daging.
- Hambalan 6 tip The séréal naburkeun of mustard, daging maksa hiji daun salam.
- Lengkah 7 Daging dibungkus dina foil, tapi henteu ketang. Mindahkeun ka wadahna refractory jeung tuang eta dina jumlah leutik cai. Salaku misalna, anu Panggang 1 jam 45 menit dina suhu 180 ° C. Ngurus nu caina teu menguap lengkep.
- Hambalan 8: dipanggang daging maot dina lambaran bersih tina foil, bungkus jeung refrigerate.
- Hambalan 9 daging The potong keureut ipis jeung Preanger.