Babi sosis di saos tomat
- 8 babi sausages
- 1 bawang beureum
- 1 cengkeh bawang bodas
- 75 ml anggur beureum garing
- 500 g bubur pureed tomat
- 2 h. L. sikina fennel
- 3 sdm. l. minyak nabati
- uyah
waktos Persiapan: 30 mnt. Fungsi: 4
Persiapan hidangan:
Bawang sarta bawang bodas beresih, rendang jeung ngagoreng di skillet di 1 sdm. l. minyak panas, 8 mnt. Mindahkeun kana mangkok. Sausages potong bunderan. Tambahkeun ka skillet, nu ieu Nyiapkeun bawang, sésana minyak sarta sausages. Fry, aduk aya kalana dugi a kulit coklat. Tambahkeun siki fennel, aduk jeung masak pikeun sejen 2 menit. Balik deui ka panci nu bawang sarta bawang bodas, tuang anggur jeung masak nepika geus ditumpes ngejat. Tambahkeun tomat pureed, uyah secukupnya, panutup kalawan tutup a. Nyiapkeun 5 menit.
Hayam jeung lemon-jahé kulit
- 1 hayam timbangan 1.2 kg
- kecap
- grated zest sarta jus 1 lemon
- root jahé seger
- cengkéh bodas
- gelas tipung
- taneuh paprika
- bubuk cabe
- minyak nabati cangkir
- gula
- uyah, taneuh cabe hideung
waktos Persiapan: 2 jam 20 menit. waktos Persiapan: 1 jam porsi 10
Persiapan hidangan:
nyeuseuh hayam, garing sarta potong 10 potongan portioned: 2 jangjang, 2 thighs, drumsticks 2 na 2 pinareup, motong dina satengah. Sésana tulang tonggong beuheung sarta nempatkeun dina pot di 1 liter cai, dibawa ka kulub a. Leupaskeun busa, enteng uyah jeung cabé. Kulub pikeun 30 menit. Duduh. Jahé jeung bawang bodas beresih, rendang. Campur dina mangkok, zest jeung lemon jus, kecap, jahé sarta bawang bodas. Tambahkeun 0,25 gelas cai tiis. Nempatkeun hayam jeung mix tuntas. Nempatkeun tiis pikeun 1 jam. Gabungkeun tipung, paprika, cabé uyah jeung cabé hideung, tuang satengah tina campuran dina plat misah tur sisihkan. Leupaskeun hayam ti marinade teh (tetep marinade nu). buah roll dina campuran tipung jeung tempat dina freezer keur 1,5 jam. Leupaskeun teras hayu nangtung pikeun 30 menit. dina suhu kamar. buah roll hayam dina campuran tipung nunggak. Fry dina minyak panas keur 3-4 menit. dina saban gigir. Mindahkeun ka piring baking kalawan bumpers low. Campur marinade kalayan 0,25 cangkir kaldu hayam, tuluy tuang kana kapang jeung hayam. Manuk gula Sprinkle. Teundeun dina preheated 180 ° C oven salila 45 menit.
Don Kapustnyak
- 400 g babi
- 600 g sauerkraut
- 400 g kentang
- 3 sdm. l. gandum
- 50 g gajih babi
Persiapan hidangan:
Babi nempatkeun dina pot kalayan 3 liter cai, dibawa ka kulub a, nyabut busa na kulub keur 1,5 jam. Daging ditunda. Duduh na deui mawa ka kulub a. Squeeze kol, motong. Millet bilas. Salo mince na grind kalawan Millet. Mesek kentang, potong strips ipis, tambahkeun kaldu jeung masak pikeun 10 menit. Nempatkeun kol, gajih babi ti Millet jeung masak pikeun 20 menit. Balik daging ka dina loyang, tambahkeun zazharku. Kulub pikeun 5 mnt. Tambahkeun uyah rasa.
Perlotto
- 300 g mutiara sa'ir
- 1 bawang bodas badag
- 2 cengkéh bodas
- 5 tomat
- 150 ml anggur bodas garing
- 800 ml kaldu sayur
- 40 g Parmesan grated
- 3 sdm. l. minyak nabati
- asin, lada
waktos Persiapan: 40 mnt. Fungsi: 4
Persiapan hidangan:
nyeuseuh sa'ir. Bawang sarta bawang bodas beresih, rendang. Panas 2 sdm. l. mentega, ngagoreng bawang jeung satengah bawang bodas, 8 mnt. Tambahkeun sa'ir jeung masak nepi ka séréal jadi tembus. Tuang anggur, masak nepi ngejat. Salajengna, tuang teh panas kaldu 1 ladle, sahingga anjeunna ka pinuh nyerep. Tambahkeun uyah jeung cabé. Nalika sa'ir éta téh lembut, piceun tina panas, tambahkeun kéju jeung gaul. Bari perlotto brewed, coarsely dicincang tomat jeung ngagoreng di minyak ku bawang bodas sésana, 10 mnt. Tambahkeun ka perlotto, aduk jeung geura Preanger.
Kéju muih jeung pisang
- 500 gram curd
- 1 endog
- 2 pisang
- 100 tipung g + leuwih pikeun breading saeutik
- 1 h. L. baking powder
- 100 g gula
- 50 ml minyak nabati
Persiapan hidangan:
kéju Pondok ngaliwatan tabung na campur sareng endog, gula, sifted tepung jeung baking powder. Pisang peeled, potong buah leutik. Tambahkeun ka curd jeung mix tuntas. Ditilik adonan kana 10-12 bagian sarua jeung leungeun baseuh gulung kana bal, gulung di tipung lajeng ku spatula pikeun masihan aranjeunna wangun pellets. Fry di pan, dina minyak panas, dina 4 mnt. dina saban gigir. Ngawula kalawan krim haseum.
kéju Pondok sarta kueh madu
- 500 gram curd
- 250 g candied
- 75 g madu
- 50g gula
- 2 endog
- 2 yolks endog
- 1 h. L. taneuh kayu manis
Pikeun meringue nu:
- 2 bule endog tawar
- 50g gula
Pikeun adonan:
- + 250 tipung g permukaan padding kerja saeutik
- 150 g mantega
- 100 g gula
- 1 endog
waktos masak; 1 jam 30 mnt. Servings: 10
Persiapan hidangan:
Nyiapkeun adonan. mentega softened, grind dinya jeung gula (gula kedah pinuh bubarkeun). Tambahkeun endog jeung 1 sdm. l. tipung, whisk nepi ka rata. Terus whisk, tambahkeun tepung sésana. Knead adonan, gulung kana bal, dibungkus dina bungkus plastik jeung tempat dina kulkas salila 20 menit. A diaméter 26 cm enteng minyak sarta Sprinkle jeung tipung. Dina beungeut digawé floured adonan roll dina circle diaméter sarua pikeun nyimpen eta di bentuk. Jieun mun sering kabocoran tina beungeut test jeung garpu, mun balik deui ka kulkas salila sejen 20 mnt. Nutupan parchment adonan, tambahkeun kacang garing sarta nempatkeun dina preheated 200 ° C oven salila 12 menit. Dipiceun kacang na parchment na Panggang pikeun sejen 5-7 menit. Dipiceun formulir, sarta sisihkan. Ngurangan hawa oven jeung 180 ° C. Pondok kéju ngaliwatan tabung, campur jeung endog, yolks endog, madu jeung kayu manis. Tambahkeun buah candied tur nyampur deui. Nyiapkeun meringue. Darso protéin busa mengembang. Terus whisk, laun nambahkeun gula. Whisk dugi busa teu jadi kandel tur ngagurilap. Gently, aduk gerakan pisan lampu ti handap nepi, tuliskeun meringue dina kéju Pondok. Nempatkeun campuran hasilna kana kapang jeung adonan. Panggang dina oven dugi coklat emas, 30-40 mnt. Sateuacan porsi, Sprinkle cake jeung gula tipung jeung ngahias kalawan bungbuahan candied.
almond waffles
- 125 g flakes almond
- 2 bule endog atah
- 80g gula
- 1.5 h. L. tipung
- Artikel 2,5. l. mantega
Persiapan hidangan:
1.5 ngalembereh seni. l. minyak. Dina mangkok, campur tipung sifted kalawan protéin, gula jeung dilebur mentega. Aduk flakes almond, panutup jeung refrigerate salila 2 jam. The baking parchment-katutupan, nyebarkeun jeung minyak sésana. Bagikeun ka eta hasilna campuran dina porsi of 1 sdm. l. dina jarak 5 cm. mash bunderan dina 1 mm kandel. Nempatkeun dina preheated 175 ° C oven salila 7-8 mnt. Panas waffles on salah shift dina pin rolling méré éta wangun semi-sirkular. wafers Kitu ogé Panggang tina campuran mandelic sésana.