- huluna bawang bodas - 3 lembar
- minyak zaitun - 1/2 cangkir
- bawang, finely dicincang - 3 lembar
- a kapala kembang engkol - 4 lembar (3 sliced, 1 dibagi klaster kembang leutik)
- sprigs of thyme, dihijikeun kalawan tali hiji, ditambah 1 séndok dicincang thyme - 8 lembar
- anggur bodas garing - 1 cup
- kaldu hayam - 6 Cups
- krim beurat - 2 gelas
- tambah 3 séndok grated kéju Parmesan - 10,5 Cups
- dicincang peterseli - 2 séndok. spoons
oven Preheat ka 160 derajat. Neukteuk off tops tina huluna bawang bodas. Nempatkeun bawang bodas dina aluminium foil, showered kalawan uyah jeung cabé, Sprinkle kalawan minyak zaitun. Bungkus pageuh di foil jeung Panggang dugi bawang bodas mangrupa lembut, kira 1 jam. Ngidinan pikeun niiskeun. Dipiceun kulit jeung preheat oven ka 175 derajat. Ngalembereh 1/4 cangkir minyak zaitun dina panci badag leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang, usum jeung uyah jeung cabé. Cook, aduk, dugi bawang lemes tapi teu browned. Tambahkeun dicincang kol, thyme jeung anggur. Simmer dugi anggur nu diréduksi ku satengah. Tambahkeun stok, mawa ka kulub a. Panutup jeung masak pikeun 20 menit. Cabut tutup jeung masak nepi kol anu lembut, ngeunaan 15 menit. Angkat ti panas. Dipiceun thyme tur nambah krim sarta 2 1/2 gelas Parmesan. Uyah jeung cabé. Tambahkeun bawang bodas. Darso dina Blénder nepi ka rata. Tuang sup deui kana pot, panas. Ngalembereh dina 1/4 gelas sésana minyak zaitun leuwih panas tinggi di skillet a. Tambahkeun florets kembang engkol, usum jeung uyah jeung cabé. Nempatkeun pan dina oven jeung asak nepi ka lemes, kira 10 menit. Nambah thyme, peterseli sarta sésana 3 séndok kéju. Tuang sup kana mangkok na garnish kalawan kuncup tina kembang engkol.
Servings: 10-12