Royal ngeunah bawang sup - a piring masakan Perancis, sarta loba anjeun geus Nu Uninga Ngeunaan eta. Pikeun rasa abdi, sup bawang - a piring flavorful hearty. Ernest Hemingway dicatet yén sup ieu alus keur sarapan - éta sobering, méré kakuatan pikeun sakabeh poé. Tur éta leres! Barina ogé, dina bawang ngandung loba vitamin jeung mineral. Kusabab waktu immemorial, aya resep sup bawang di Perancis. Sanajan kitu, dina abad XVIII eta jadi ngeunah karajaan. Katerangan boga eta yén manggihan versi modérn sup bawang éta Louis XV. Sakali dina moro tanpa dinner, anjeunna, naha manéhna sup disusun bawang, mantega jeung sampanye, atawa nitah ngalakukeun masak teh. Ayeuna, sup bawang ieu ciri khas masakan Perancis pikeun wisatawan marengan croissants, kéju sarta wines rupa. Dina persiapan sup bawang pisan ekonomis, basajan. Optionally, Anjeun bisa nambah dina peringkat panungtungan ka sup anggur bodas garing atanapi sampanye. Di dieu nyaeta resep dasar pikeun sup.
bahan:- Sayur kaldu 1500 ml
- 3 bawang bodas cengkeh
- Turmeric 1 g
- Thymus (thyme), 1 g garing
- Taneuh cabe hideung 1 g
- Uyah 3 g
- Gula 1 jam. L.
- Bodas roti 1 pc.
- 150 g Parmesan kéju
- Mentega 50 g
- tipung gandum 1 sdm. l.
- Bawang bodas 2 PCS.
- minyak zaitun 10 ml
- Lengkah 1 Pikeun nyiapkeun sup bawang, Anjeun kudu mawa kaldu nabati (bisa digantikeun ku daging), bawang, tipung, mantega (dilebur), uyah, gula, lada, turmeric (opsional, abdi ditambahkeun kana kacaangan tina warna jeung rasa), thyme, kéju teuas tur Perancis baguette.
- Hambalan 2 Preheat a frying pan, ngalembereh mentega.
- Hambalan 3 Cut bawang kana ipis satengah cingcin (lamun nyandak hiji bohlam leutik, cingcin hadé) jeung bawang bodas jeung tempat on pan dipanaskeun. Tumis sadaya waktu aduk aya kalana, pikeun 20 menit.
- Hambalan 4 Tambahkeun gula, tipung jeung turmeric. Aduk. Tumis sejen 5 menit dugi coklat emas. Di ahir, tambah thyme nu.
- Hambalan 5 Tuang kaldu sayur. Bawa ka kulub dina. Usum jeung uyah jeung cabé. Tutup si Udung. Tahan kana panas low pikeun 30-40 menit. (Ulah make Blénder a, teu grind bawang! Ti rasa ieu goréng. Jeung eta bakal piring béda!)
- Hambalan 6 Croutons mieun lisah a minyak zaitun saeutik tur manggang dina oven atanapi dina frying pan garing dugi emas.
- Hambalan 7 Sup tuang kana masakan portioned. Luhur kalawan croutons. Sprinkle jumlah leutik kéju finely grated. Nempatkeun dina oven panas dina 180 ° C pikeun 10-15 menit.
- Hambalan 8: Siap ngawula dahar beurang sup panas atawa dinner.