- nutria daging - 3 kg
- Bawang - 0,5 Kilo
- anggur beureum garing - 1 cup
- Sayur minyak - 0,5 Kaca
- Allspice - 10 Potongan
- cabe beureum - 1 TSP
- Coriander - 1 séndok
- daun salam - 3 Stucki
- Pink - 3 lembar
- Tarragon - 1 séndok
- Uyah - 2 sdm. spoons
Numutkeun eusi gizi sarta zat biologis aktip, saperti ogé vitamin sarta mineral, nutria daging teu jadi inferior Barbecue "inohong" sakumaha babi na domba, sarta eta malah panjang polyunsaturated asam lemak. Ti nutria bisa masak rupa masakan, tapi skewers daging tina rodénsia ieu dicandak saukur luar biasa - anu diusahakeun, anjeunna terang. Alatan jumlah badag lemak ieu idéal pikeun sahingga dina coals tapi dianggap dietary a. Sabalikna mun kapercayaan popular, Rupa-fibered na juicy nutria daging boga rasa husus tur bau - tangtu, lamun éta pikeun motong leres. Ku kituna, kumaha carana masak barbecue ti nutria? 1. carcase (beurat mana, rata-rata, nya 4-7 kg) kudu cleaned tina gajih subcutaneous, ngaleupaskeun sagala jero, iwal ti haté, ginjal jeung ati, sarta motong prostat dorsal, nu lokasina handapeun kulit dina 4 cervical jeung 6 th Vertebra thoracic - aranjeunna masihan daging nutria pungent musky ambeu, nu, ku jalan, sanajan loba gourmets ngahargaan. 2. salajengna anjeun kedah motong daging - nu ngora nutria, nu potongan gede tiasa - sarta bilas dina cai ngocor, teras nyimpen éta di pan, tuang coarsely dicincang sarta saeutik "depresi" bawang. Skewer umum diaku bawang, sarta skewers of nutria teu ngabeda - anjeun tiasa nyimpen deui, daging bakal juicier. 3. Ayeuna éta marinade. Dina wadah anu misah, anggur garing dicampur jeung oli sayur jeung rempah, anu dituang leuwih daging lajeng diaduk eusi loyang, sarta biasa dihapus dina tiis periode 3 jam keur satengah sapoé. Acar marinade mah teu perlu - daging bakal jadi tangguh. Tapi penindasan bisa ditunda luhureun, najan ieu téh teu perlu. 4. Ngan saméméh goreng kedah daging ka aduk deui, sarta solokan nu marinade, solokan jeung panas kana suhu 40-50S, tambahkeun uyah - lamun cairan ieu, sanajan henteu teuing apik dina penampilan, watering daging mangsa proses masak, eta bakal ditutupan ku hiji pancen stunning garing tapi dina waktos anu sareng hiji kulit lemes. 5. Daging strung on skewers, alik jeung potongan gajih na nempatkeun langkung lean antara sedeng-ukuran tomat seger. Fry on areng périodik podkidyvaya twigs ipis tangkal buah atah (ieu bakal méré kebab rada lada smoked rasa) jeung sprinkling marinade uyah. 6. Ngawula sprinkled kalawan peterseli coarsely dicincang, garnished kalawan béas pindang, kentang atawa dipanggang sayuran (omat, nu rasana jeung daging, ngan janten ku jalan), sarta favorit "kebab imah" asin. skewers siap ti jero. Bon appetit! ;)
Servings: 8