Karah - hiji saos unggulan sakumaha lauk hiji, jadi manuk jeung daging saos chefs profésional ngarasa seni husus, nu nunut ka sarerea. Saos tiasa pisan Moody jeung unpredictable, sarta manja dina olahan menit panungtungan. rasa maranéhanana, struktur jeung konsistensi gumantung teu ukur dina kuantitas jeung kualitas sahiji produk ti mana maranéhna téh disiapkeun, tapi ogé dina runtuyan jeung mode of tambahan. Malah rada overdo eta jeung rempah, anjeun bisa irreversibly ngaruksak rasa tina asin atawa kadaharan nu eta geus dilarapkeun. Tapi lamun ngawasaan seni ieu, anjeun bisa mertimbangkeun diri master leres. sambel karah - kawentar sabudeureun dunya saos tiis Palasik disadiakeun ka manggang tiis, sapi manggang, seafood jeung lauk. Bahan utama karah saos anu yolks tina keras pindang endog, minyak zaitun, rempah, jeruk nipis sarta dicincang bawang héjo. Aya versi saderhana di saos karah, bawang jeung endog yolks lamun saukur dicampurkeun jeung krim haseum atawa mayonnaise. Fans rasa leuwih gurih bisa ogé nambahan bumbu karah, capers, bawang bodas jeung malah asinan.
bahan:- Endog 3 pc.
- Mustard 2 h. L.
- minyak zaitun 50 ml
- Lemon 1 pc.
- Cucumbers asin 2 PCS.
- Seger peterseli 1 kebat
- 1 ciwit uyah
- Hambalan 1 Kulub endog pindang teuas - 10 menit sanggeus ngagolak. Pikeun saos teh, karah baris ukur butuh nu yolks.
- Hambalan 2 Ngusap nu yolks endog ngaliwatan tabung na tuntas mash kalawan garpu.
- Hambalan 3 Tambahkeun ka mustard, minyak zaitun, jus 1 lemon leutik sarta ciwit uyah.
- Hambalan 4 Sadaya bahan anu ogé whisk dugi creamy.
- Hambalan 5 peterseli finely dicincang, urang peryogi 1-2 handfuls of greens.
- Hambalan 6 rendang 2 leutik pickled bonténg.
- Hambalan 7 Tambahkeun ka greens na cucumbers ka yolks.
- Hambalan 8 Sadaya gaul tuntas, mun asin nu bakal teuing kandel - tambahkeun hiji minyak zaitun saeutik. sambel karah bisa dipaké pikeun salads, ulah ieu, tambahkeun 2-3 sendok cai pindang pikeun ménta konsistensi dipikahoyong tina asin.