sambel daging mi
Bahan: 300 atawa 400 gram daging sapi, 1 séndok bumbu pikeun daging, 2 sendok saos tomat, paprika 1, 2 Morkovina 2 bawang bulbs.
Persiapan. Sapi finely motong, ngagoreng, tambahkeun finely dicincang bawang, bungbu, saos tomat, tambahkeun tomat, peppers bel sarta wortel, diced. sambel enak bakal, lamun dibéré ka mie ngarep-dijieun.
sambel kéju sarta kangkung
Bahan: 300 gram bayem, 50 g Parmesan kéju, 80 gram yogurt-gajih low, 3 kapala bawang bodas, zaitun leutik, 80 gram dina krim kiju, 100 g daun Basil, uyah, taneuh cabe hideung.
Persiapan. Basil jeung kangkung, nyeuseuh kaluar, garing. Dina pan frying haneut nepi minyak zaitun jeung tumis bawang bodas, tambah bayam sarta uyah. Simmer 3 menit, kaleuwihan cairan ieu ngejat. Angkat ti panas, ngagabung kaleuwihan cair jeung tiis.
Nu leuwih tiis massa dicampurkeun dina Blénder kalawan peppers, kéju curd sarta daun Basil. Nyebarkeun di saucers massa, tambahkeun yogurt sarta grated kéju Parmesan, aduk oge jeung tiis dina kulkas. Ngawula kalawan Crackers sarta sayuran seger.
guacamole
Bahan: 2 sendok jus jeruk, 2 cengkéh bawang bodas, 2 potongan alpukat asak, lada, saffron.
Persiapan. Cleanse cengkéh bawang bodas. Alpukat motong dina satengah, piceun sikina, urang wajib nyandak kaluar bubur teh. Alpukat jeung bawang bodas di mixer pikeun campur jus jeruk dugi kami meunang saffron puree na seasonings, lada, asin. Ku guacamole nambahkeun sliced peppers, bumbu béda, peppers cabe, bawang héjo, sadayana gumantung kana rasa anjeun.
saos tomat "nini"
Bahan: saos tomat jeung rempah jeung bawang bodas, minyak zaitun. Omat, cabé bodas, paprika, mint, Rosemary, Basil, thyme, uyah, gula.
Persiapan. Kalawan mesek tomat, urang bakal potong batu, simmer leuwih a panas low. Tambahkeun minyak zaitun, lada bodas, paprika. Rosemary, Basil, thyme, saos tomat, tambahkeun gula jeung uyah. Rusiah tina nini téh di saos tomat lamun urang tambahkeun hiji ciwit tina mint garing pikeun freshness jeung rasa.
Bawang bodas saos panas
Bahan: 50 gram saos tomat akut, 5 gram peterseli, 1/3 séndok gula, seledri pod.
Persiapan. Bawang bodas dialirkeun grater a. Campur bawang bodas sareng saos tomat diluted kalawan cai pindang. Kapadetan saos dijieun pikeun liking Anjeun. campuran hasilna nambahkeun peterseli na seledri. Tambahkeun gula saeutik, aduk. sambel nu aya alusna cocog kana daging.
sambel lemon
Bahan: 3 lemons 50 ml minyak zaitun, 1 cabe lada, 1 bawang bodas cengkeh, 2 teaspoons gula 1/3 séndok uyah.
Bahan: finely urang motong chilli, squeeze a cengkeh bawang bodas, jeruk nipis, gula, uyah, minyak sagala dicampur. Asin, lamun urang nyobaan janten nikmat. sambel nu datang ka hayam, daging, lauk, kentang, aranjeunna bisa watered.
sambel jahé
Bahan: 2 sendok minced coriander, ½ TSP cuka balsamic, 2 sendok cuka anggur, 6 sendok minyak zaitun, 50 gram jahé seger, uyah.
Persiapan. Jahé Beresih tur wajib potong batu. cuka Volem dina mangkok jeung nambahkeun sababaraha pinches uyah. Aduk sarta nambahan jahé anu. Vzobem whisk cuka, terus whisk, sarta minyak volem. Nambah coriander sarta aduk. saos ieu cocog pikeun salad tomat, steamed Sayuran jeung Lauk.
tomat Chutney
Bahan: 1 kg tomat asak, 1 séndok minyak zaitun, 1 séndok cumin, 1 sapotong cabé panas, 2 sendok gula, 3 sendok anggur, 50 gram jahé seger.
Persiapan. Omat teundeun dina cai nu ngagolak keur 10 detik, nyeuseuh kaluar handapeun tiis jalan cai ketok, mesek, motong dina satengah jeung cabut siki. bubur nu geus ditumbuk. Jahé Beresih tur wajib potong keureut ukuran cocok. Fry tomat di minyak zaitun sareng uyah, gula, jahé, sarta anggur pikeun 15 menit bari périodik aduk. Ditumbuk ngagoreng cabé dina frying pan garing kalayan cumin. Campur jeung chutney tomat, tiis. Nyimpen dina kulkas. Chutney tomat - a bumbu alus keur masakan lauk, jangjangan.
Chutney tina peppers beureum sarta bawang
Bahan: 4 bawang bohlam, sliced semicircles ipis, 1 séndok téh cuka balsamic, 1 séndok gula coklat, minyak zaitun, 1 cabe beureum, potong strips ipis, taneuh lada, asin, thyme sprig.
Persiapan. Nambah peppers sarta bawang dina panci, minyak zaitun volem, cai saeutik, urang wajib nutupan si Udung na simmer on panas low salila 45 menit, aduk sadaya waktu. Lalajo, teu overheat. Tambahkeun thyme, cuka, gula jeung simmer pikeun 15 menit, aduk mindeng. Bungbu, tiis jeung mindahkeun kana bank. Utamana chutney nikmat nyaeta Pate a.
Sambel jeung Basil
Bahan: 30 g Basil, 100 ml minyak zaitun, 200 ml minyak zaitun, 2 cengkéh bawang bodas, asin, lada.
Persiapan. Dina panas tinggi haneut nepi 100 ml minyak zaitun sareng 30 gram Basil, Basil vynem lajeng 200 ml minyak zaitun dina suhu kamar pikeun sababaraha detik. Niiskeun minyak zaitun panas, teras nyambungkeun ka minyak, nu Basil. Tambahkeun 2 chive sarta keukeuh 3 h. Galur, lada, asin. toko asin dina kulkas salila sababaraha poé. Cocog jeung ngeusian dina salads sayur, jeung lauk, mun pasta masakan.
Sambel "Pesto"
Bahan: 2 sendok kacangan pinus, parmesan 50 gram, 100 gram Basil seger, 3 séndok zaitun minyak 2 bawang bodas cengkéh, ¼ séndok uyah.
Persiapan. Grind di Blénder a papak jeung mété, lajeng nambahkeun hiji jeruk nipis saeutik tur Basil. Ulah mareuman Blénder jeung volem minyak zaitun, uyah, parmesan. Mun asin nu pisan kandel nambahkeun hiji minyak saeutik. sambel siap ngaladénan lauk jeung pasta, tapi "pesto" ngagunakeun sakumaha appetizers, ngawula kana roti bakar jeung croutons. Anjeun tiasa ékspérimén, sarta milih rasa sorangan, contona, pikeun nambahkeun éta Basil peterseli seger jeung pinus walnuts diganti kacangan.
Sambel "Aioli"
Bahan: 4 cengkéh bawang bodas, jeruk nipis, a ciwit uyah, 1 cup minyak nabati disampurnakeun, 1 hayam konéng endog, 1 séndok cai.
Persiapan. Mash bawang bodas dina mangkok, nambah minyak sayur jeung konéng endog saeutik, sakali deui kami wajib pon, usum jeung uyah jeung lemon jus na nambahkeun hiji cai tiis saeutik. asin kudu kandel, kawas krim haseum.
sambel Perancis ieu disadiakeun kana endog keras pindang, kentang dina maranéhanana jaket, cumi, sapi pindang, lauk. Rupa sayuran pindang ditambah sambel "aioli" na sapotong roti bakar seger - téh mangrupa snack alus jeung ngeunah.
"Karah"
Sambel tartare "karah" di Perancis disebutna keusikan tiis bawang héjo, minyak sayur, sarta yolks endog keras pindang.
Persiapan. Pound konéng endog dicampur cuka anggur, jeruk nipis, uyah jeung cabé hideung. Lajeng ieu ditambahkeun dropwise kana minyak zaitun pikeun ngabentuk hiji emulsion. Héjo nempatkeun bawang dicincang dina tungtungna. resep basajan: urang wajib pon konéng endog, chives tur nyampur jeung mayonnaise. Pikeun bungbu jadi "karah", ditambah bawang bodas, bawang sarta asinan dicincang. Kitu ogé bumbu seger - Dill, tarragon, peterseli.
Eta dilayanan kalawan tiis meats, steak, mun seafood jeung lauk.
sarébu pulo
Ieu sambel Hamburger Amérika Palasik jeung salad.
Bahan salad nyaeta mayonnaise, dicincang bel cabé, saos tomat atawa témpél tomat. Salaku saos bungbu pamakéan cabe jeung lada beureum. Nambahkeun endog keras pindang, olives, bawang, abon "asinan" (marinated sayuran leutik rupa-rupa).
sambel bodas kalayan yolks endog
Bahan: 800 gram saos bodas, ½ gram cabé, 1 g pala, 1 gram asam sitrat, 150 g mentega, 100 gram kaldu atawa krim, 4 konéng.
Persiapan. Nyokot yolks endog atah, teras nahan potongan mantega dina tumis pan jero, tuang kaldu atawa krim, panas, terus aduk Veselka. Nalika campuran dipanaskeun nepi ka suhu 60 atawa 70 derajat, piceun tina panas sarta aduk volem bodas saos panas. Di saos disusun nambahkeun bubuk pala, asam sitrat atawa jeruk nipis, lada, asin, teras solokan.
Ngawula kalawan saos daging, stewed sarta digodog masakan - sato jangjangan, hayam, daging pedet, domba, hayam.
Asin, krim haseum dina asin bodas
Bahan: 750 gram kaldu bodas, 250 gram cream, 50 gram tina mantega, tipung 50 g, cabé bubuk, pikeun tip sabeulah.
Saos bodas, masak lauk atawa daging kaldu, haseum krim volem. krim normal Bulan ti 150 gram pikeun 500 gram per 1 kg asin, sarta ngandung harti dina hal ieu sareng bakal rupa-rupa kaldu norma. Tambahkeun lada, asin, kulub sarta filter. sambel nu dilayanan ku lauk, sayur jeung daging masakan.
Sambel jeung ham, suung jeung capers
Bahan: 750 gram saos core 75 gram cuka anggur beureum 75 gram suung, 30 gram capers, 50 gram gherkins, 100 gram bawang, 100 gram ham tanpa gajih, 30 g mentega, 40 gram lemak internal porcine, taneuh cabe hideung .
Persiapan. Passiruem finely dicincang bawang jeung batu leutik ham, manggang, terus diaduk pikeun 3 atanapi 5 menit. Lajeng nambahkeun capers finely dicincang, gherkins, cuka volem jeung kulub. suung pindang saterusna volem beureum saos nunda dicincang, mawa ka asin ngagolak, gaul, uyah sarta eusian ku minyak. Sambel pikeun masakan ti domba, babi, kelenci, hare.
saos tomat
Bahan: 2 kg tomat, set sayur, 100 gram bawang, cabe.
Persiapan. Sakabéh tur dewasa omat, bisa potong 4 buah jeung tomim kalawan dial sayur, lada, asin, bawang, tanpa cai. Kulub salila 45 menit, aduk terus, teras rub ngaliwatan tabung. Moal tuang kana botol leutik jeung nutup pageuh. Ngajadikeun steril satengah jam dina cai mandi. Eusi botol misalna téh ditujukeun pikeun dipaké dina hiji waktu.
sambel kemiri Turki jeung bawang bodas
Bahan: 80 gram toasted kemiri 3 cengkéh dicincang bawang bodas, 175 ml sayur atanapi stock hayam, taneuh fengurek ¼ séndok, ¼ séndok taneuh turmeric, ¼ séndok coriander, 2 teaspoons anggur beureum cuka atanapi lemon jus, 3 séndok finely dicincang coriander héjo.
Persiapan. Bawang bodas atawa rendang kacangan di processor a. Mindahkeun kana mangkok dijieunna tina stainless steel, kaca atawa piring keramik. Tambahkeun fengurek, turmeric, cabe beureum, coriander, cuka, cilantro. Sadaya aduk. Éncér saos jeung konsistensi of krim. Tutup tutup jeung nempatkeun dina sababaraha jam dina kulkas, tapi henteu leuwih ti 2 dinten. Ngawula ka sambel ka rupa-rupa masakan tiis.
Sambel tina walnut-bodas
Bahan 6 cengkéh bawang bodas, 10 gr cuka 3%, 50 gram minyak nabati, 50 g kernels walnut, Dill atanapi peterseli.
Persiapan. Bawang bodas finely dicincang, ngagabungkeun jeung greens dicincang, jeung kernels ditumbuk tina kacang jeung gaul.
Beureum saos utama
Bahan: tipung 1 séndok, 1 cup kaldu, 1 séndok mentega, uyah.
Persiapan. Nempatkeun minyak di pan jeung tumis eta dugi tipung beureum ngahalangan, rasana ka warna beureum saulas-coklat, ngaleyurkeun jeung kaldu, uyah jeung progreem. saos ieu teu tetep leuwih ti saminggu dina kulkas.
Ayeuna urang nyaho kumaha carana brew saos creamy pikeun daging jeung lauk masakan. Simkuring miharep anjeun mikaresep resep ti saos pikeun lauk jeung daging masakan. Bon appetit!