- tahu - 450 gram
- uyah - secukupnya
- mi béas - 240 gram
- jahé seger - 1/2 Potongan
- bawang bodas - 4 cengkéh
- mentega suuk - 1/2 cangkir
- kecap - 3 cm. spoons
- Gula coklat - 2 TSP
- cuka béas - 3 sdm. spoons
- wijen minyak - 1 sdm. sendok
- cai haneut - 1/4 cangkir
- bawang bodas cabe asin - secukupnya (pilihan)
- sedeng bonténg - 1 Unggal
- beureum bel cabé - 1 Unggal
- bawang héjo - 2 lembar (mung bagian héjo)
- coriander seger - 1/4 cangkir
1. Panas minyak zaitun dina skillet sedeng leuwih panas sedeng. Motong sapanjang tahu kana lembar kandel 1 cm, garing dina anduk dapur. Bagikeun tahu kana pan ku minyak jeung frying keur 4-6 menit dugi tahu enteng browned handap. Hurungkeun tahu jeung tumis sisi séjén dugi coklat. Nempatkeun tahu dina dewan motong na potong batu leutik. 2. Dina panci badag mawa cai ka kulub a. Nambahkeun hiji ciwit badag uyah jeung béas mi. Masak nepi lembut, nurutkeun pakét arah. Solokan jeung ngumbah mi béas. 3. mesek tur finely rendang jahé anu. Finely rendang bawang bodas. Potong bonteng, bel cabe, bawang héjo sarta cilantro. Dina mangkok badag, campur mentega suuk, kecap, jahé, bawang bodas, gula, cuka béas, minyak wijen, cai haneut sarta saos bawang bodas cabe (lamun dipaké) dugi a konsistensi seragam. 4. Pasang tahu dina saos asak, tambahkeun bonténg, bel lada, hiji bawang héjo saeutik tur coriander, campur ogé. Sprinkle kalawan sésana Salad jeung bawang héjo jeung Preanger.
Jumlah Servings: 4