Amis, massa caket, anu bau kacangan seungit - ieu teh dessert nougat Wétan. Sanajan kitu, éta karaketan sajarah manisan jeung Wetan keur questioned. Lahirna nougat nyaéta Éropa Kidul. Dulur pangdeukeutna tina nougat aya gas Persia jeung nougat Spanyol. Tapi nougat nyata boga karakter aristocratic na - pikeun Manisan cocog unggal ratus madu jeung walnut. Nyiapkeun nougat betah gancang, tapi pisan troublesome, tapi hasilna sia eta, sabab win jeung ambu jeung rasa maranéhanana.
Naon nougat
Nougat (kecap Perancis Nougat) mangrupakeun amis, massa kentel, disiapkeun dina dasar gula atawa madu, bule endog jeung kacang. Kecap "nougat" asalna tina kecap Latin "nux" - walnut.
Nyiapkeun nougat Palasik datangna ti almond, cashews, pistachios, walnuts atanapi hazelnuts, kacang dina hal ieu henteu dipaké. Konsistensi sok dessert béda - tiasa lampu na airy, sarta tiasa lungkawing tur teuas, éta sadayana gumantung kana kualitas sarta kuantitas Investasi.
Di paménta nougat bisa nambahan rasa alam - coklat, lemon zest, vanili, kayu manis, bubuahan garing, bubuahan candied jeung kapulaga. dua jenis nougat nyebar - coklat sarta bodas.
Salaku bagian tina nougat bodas nyaeta bodas endog, éta torek dina konsistensi. Dina manah nougat gula coklat ieu caramelized, éta konsistensi teuas sarta crunchy. Amis nougat dilarapkeun teu ukur salaku dessert mandiri, tapi ogé salaku keusikan keur coklat bar, candies, muih, waffles.
Provenance nougat
dessert Perancis ieu rooted di asakan Éropa, sanajan aya bongbolongan yén lahirna nougat nyaeta Wétan Tengah. Sigana mah, nougat geus datang ka kami ti Pérsia, contona, hiji tipe gas nougat téh nyebar di Iran modérn. Nougat tradisional dihasilkeun Spanyol (mawa nami «turrón»), di Perancis (dina Montelimar), di Itali (Cremona) jeung Bélgia. Di Éropa Kidul kami diajar ngeunaan nougat dina abad ka-15, sarta éta mangrupa saréat nepi ka poé ieu dicokot Natal tempat daptar ngahargaan.
US nougat bar ngandung di kawentar "kacangan" jeung "Mars", tapi éta chocolates data resep nougat, ti Palasik sajauh éta ngawengku kacang, sirop jagong, jeung gelatin.
Dina Soviét warung nougat, toffee (nougat Rusia) dijual potongan kasarna cut tina kacang, anu anu dibungkus dina parchment polos. Ayeuna bisa neangan ngeunah sapertos di Rusia.
Komposisi nougat jeung pasipatan mangpaat na
Urang terang yen barudak anu huntu amis paling inveterate, sabab geus merta nampilkeun sabagian dessert dina dahareun anak urang, kaasup nougat.
Komposisi nougat bodas ngawengku protéin nu penting pikeun tumuwuh normal tur ngembangkeun, madu Wanadri Uyah mineral, asam buahan, minyak atsiri, vitamin, énzim, asam amino jeung zat sejenna anu mibanda kakuatan kuratif. Dina spésiés sapertos nougat ngandung euweuh bahan ngabahayakeun. Saterusna, Nougat mangrupakeun sumber luar biasa énergi sabab ngandung jumlahna ageung karbohidrat. Jeung barudak salawasna butuh énérgi pikeun tumuwuh, kusta jeung pangaweruh ngeunaan dunya! Tangtu, unggal anak bakal sapotong bungah tina delicacies Perancis sarta emosi positif, sakumaha urang terang, anu konci pikeun ngembangkeun kapribadian full-fledged.
ngarugikeun nougat
Naon deui ieu mah nougat nikmat, tapi pamakéanana poean nyaeta ngabahayakeun. Munggaran sadaya, kakurangan huntu kusabab asam laktat kaganggu kasaimbangan asam-basa di rohangan lisan. Ogé antara cleanings eta accumulates gula sakumaha ieu ngabentuk lingkungan nguntungkeun pikeun baktéri ngabalukarkeun caries enamel dental tumuwuh sarta thinner.
nougat caloric geus 400 kcal per 100 g., Tah nu Ngaruwat dahar kaleuleuwihan bisa ngakibatkeun obesitas. Kaleuleuwihan dahar manisan ngabahayakeun ka saluran pencernaan - nyaeta dysbiosis. Ogé accelerates proses sepuh, dipicu ku tumuwuhna baktéri ti épidermis jeung kulit ieu hartina penampilan jerawat.
A angka nu gede ngarupakeun manisan barudak overload ati, hasilna mangrupa réaksi alérgi - diathesis. beban karbohidrat permanén ngabalukarkeun ngembangkeun diabetes sarta pancreatitis.