Risotto kalawan suung, kacang héjo tur zucchini pikeun pencinta masakan vegetarian, urang salawasna slimming sarta tetep sakabéh posisi ortodoks alat unggulan fungsi asakan Tengah, nu loba resep dumasar kana sayuran tur séréal. Iklim panas nagara ieu ngidinan warga satempat pikeun lila indit tanpa daging, bari kami dina iklim kasar urang anu dipaké pikeun, yén piring kadua kudu merta diwangun ku burger, babi chops atawa hayam jeung sayuran. Tapi kami boga enas pisan panas, sanajan teu utamana panjang, sarta kami sok hayang dahar hal ngeunah dina waktu nu sarua, teu pisan teuas, tapi satisfying. Sangkan banding ka dapur luar negeri, replete kalawan masakan misalna. Salah sahijina nyaéta risotto héjo - salah sahiji hiji host of variétas masakan dijieun tina cara husus béas. Héjo risotto bisa asak dina daging atawa kaldu hayam, jeung ngan dina caina, dina rasa tina eta ampir teu leungit nanaon, sabab sajaba béas di piring téh jadi loba bahan séjén: suung, Sayuran héjo, akar sarta kéju.
bahan:- béas lila sisikian 300 g
- Kaldu hayam 600 ml
- Bawang 1 pc.
- suung suung tiram 150 g
- 3 bawang bodas cengkeh
- Zucchini 1 sapotong.
- Martini 100 ml
- Kacang 150 g beku
- Parmesan Opak 80 g
- minyak zaitun 4 sdm. l.
- Ciwit Salt 2
- Hambalan 1 Pikeun risotto, urang peryogi suung, kacang héjo, bawang, bawang bodas, zucchini, 80-100 ml Martini, béas, kéju sarta ogé-dipanaskeun kaldu hayam.
- Hambalan 2 suung tiram dikumbah jeung motong. Bawang cleaned na dicincang.
- Hambalan 3 zucchini nyeuseuh alus na potong batu, bawang bodas finely dicincang.
- Hambalan 4 kéju digosok dina grater rupa.
- Hambalan 5 Dina hiji skillet badag panas minyak zaitun, teras nambah suung jeung bawang. Fry sagalana dugi bawang nyaéta transparan.
- Hambalan 6 salajengna, nambah zucchini jeung ngagoreng bawang bodas séjén 2-3 menit.
- Lengkah 7: Tambahkeun Parahiangan, campur sagalana sarta nyiapkeun sagala pikeun 2-3 menit.
- Hambalan 8 Tuang kana pan Martini, masak aduk terus dugi euweuh ambeu alkohol.
- Hambalan 9 ieu lajeng ngawitan nambahkeun kaldu panas 1 ladle. Terus aduk teh béas kalawan sayuran dugi kaldu kaserep, lajeng deui nambah ladle saterusna kaldu.
- Hambalan 10 Pikeun 5 menit nepi ka asak ditambahkeun kacang héjo béas (eta teu bisa defrosted) jeung uyah rasa.
- Hambalan 11 Nalika béas geus siap, piceun risotto ti panas, tambahkeun kéju jeung mix sagalana ogé.
- Lengkah 12 Tutup risotto tutup na hayu nangtung 5-7 menit.