The Italia teu hese masak a piring Palasik.
Pikeun risotto éta kasuksésan hiji, Anjeun kudu diajar sababaraha aturan. Firstly, pamakéan variétas béas kruglozernistogo, saprak éta geus ogé digolongkeun eta alatan kanyataan yén séréal na ngandung jumlahna ageung aci na piring kabukti kandel. Bréh, dina waktu masak béas perlu aduk terus, jadi teu lengket handap loyang.
Aya henteu kaetung varian risotto kotoryezavisyat tina naon ieu dipaké salaku rasa aditif ka geus varenomurisu. Ieu bisa dicincang daging, hayam jeung sliced sayuran: tomat, kacang, kangkung jeung suung porcini. Palasik risotto milanskiprinyato bungbu saffron.
Saffron risotto kalayan kéju.
Bahan pikeun 4:
- 400 Gris,
- 80 kéju
- 1 jar saffron threads,
- 1 liter kaldu (sadia tina batu)
- 1 bawang daun, minyak zaitun (2 sendok)
- mentega (4 sendok)
- cabé,
- uyah,
- Daun Basil (pikeun hiasan).
Persiapan:
- Finely rendang bawang. Dina panci, haneut nepi ka 2 sdm. lozhkiolivkovogo jeung mentega, nu passiruem bawang. Nambah béas, nemnogotushim, aduk aya kalana. Lajeng peremeshivaems saffron. Tuang kaldu laun, sabab béas kudu soak cair kontak vsyudobavlennuyu.
- Kurang leuwih 20 menit engké Sprinkle Gbr pertsem.Kastryulyu uyah jeung cabut tina panas.
- Kéju rub on grater a. Tambahkeun ka ostavsheesyaslivochnoe mentega béas jeung nyiksikan tina keju. Ngawula ka risotto vglubokoe mindahkeun piring jeung Sprinkle jeung kéju sésana. Ngahias kalawan daun Basil.
Risotto kalayan kéju sarta kangkung
Bahan pikeun 4:
- 400 gshpinata,
- 250 Gris pikeun risotto,
- 1 bawang daun,
- 2 bawang bodas cengkéh,
- minyak zaitun (2 sendok)
- anggur bodas 50ml
- 750 ml kaldu sayur,
- 50 g mascarpone (krim kéju)
- 30 g parmesan,
- 125 g Gorgonzola kéju,
- cabé.
Persiapan:
- Kangkung pindang di cai asin, geus dialungkeun deui nadurshlag sarta motong.
- Peeled bawang sarta bawang bodas jeung finely rendang. Simmer aranjeunna goryachemolivkovom minyak. Nambah béas sarta protushivaem saeutik. Laun kaldu vlivaemgoryachy na simmer ngeunaan 15 menit. Nambah kangkung keur 2 menit dogotovnosti.
- Nambah risotto dina anggur, mascarpone na perchim.Peremeshivaem kalawan parmesan risotto na terurai on 4 pelat. Motong kubikamisyr Gorgonzola risotto na Sprinkle aranjeunna. Ngawula sakumaha dipikahoyongna kéju posypaemstruzhkoy parmesan jeung cabé warni.
Sayur risotto kalawan suung
Bahan pikeun 4:
- 300 Gris,
- 2 wortel,
- 1 bawang daun,
- 150 g suung,
- 1 cengkeh bawang bodas,
- 250 g zelenogogoroshka beku,
- 750 ml kaldu sayur,
- 5 Seni. spoons minyak zaitun,
- 250 ml suhogoyablochnogo anggur,
- uyah,
- cabé,
- 1 stalk tina bawang héjo,
- 4 sdm. séndok rublenoypetrushki.
Persiapan:
- Finely rendang bawang sarta bawang bodas. Wortel jeung suung potong keureut.
- Ruku simmer dina minyak zaitun. Nambah suung, wortel, bawang bodas kénéh simmer. Lajeng nambahkeun béas jeung ngagoreng dugi jelas. Razvodimvinom jeung usum kalawan.
- Aduk lalaunan topped up kalawan kaldu sayur. Tushimrizotto kira 20 menit. bawang héjo potong cingcin. Ngadeukeutan 10Minutes nepi ka asak ditambahkeun kana bawang risotto jeung kacang. Sateuacan porsi, campur kalawan peterseli.
Risotto kalayan sayuran
Bahan pikeun 4:
- 300 Gris,
- 150 kéju gmyagkogo
- 250 gkapusty romanesko,
- 100 gkopchenoy turki pinareup,
- 2 bawang bodas cengkéh,
- 250 tips g Asparagus,
- 1schepotka gula
- 2 dadu kaldu sayur,
- cabé,
- mentega (1 séndok)
- rastitelnoemaslo (1 séndok)
- 1 kebat bawang héjo.
Persiapan:
- Perlu kulub 1L tina cai jeung gula. Kulub asparagus dina menit okolo8 cai. Dipiceun jeung sisihkan. Kulub dina cairan romanesko 10 menit. Vynimaem.Peremeshivaem kalawan kaldu kaldu.
- Gbr simmer dina minyak nabati. Tuang dekok lalaunan pindang.
- Kéju campuran kalawan 125 ml kaldu kalayan sayuran sarta tambahkeun ka béas. Narezaemgrudku kalkun jeung ngagoreng di pan di mentega. Ngawula ka srizotto daging, bawang héjo sarta seasoned secukupnya kalawan cabé.