Asakan resep

Salila abad 21, umat manusa parantos nimukeun jumlah badag resep. Unggal kabangsaan piring tradisional na. Sarta unggal masak di deukeut sorangan pikeun persiapan rupa-rupa appetizers, salads, panas. Hayu urang sakeudeung didatangan sababaraha nagara kalawan resep maranéhanana sarta kadaharan tradisional.


asakan Azerbaijan.

Pilaf, béas keur piring jeung jadi dadasar pikeun Nyiapkeun pilaf nyalira.

Gambar peryogi parboiled sisikian panjang, mangka tuntas dikumbah, teras soaked pikeun 15 menit dina cai haneut. Masak béas leres, perlu nengetan aturan: cai, uyah perlu saeutik, mawa ka kulub a, teras nyimpen deui 2 sendok mentega, lajeng digolongkeun saré mun Gbr. proporsi kudu sapertos: 2 bagian cai na 1 bagian tina béas. béas Cook tanpa nutup tutup wadahna dugi évaporasi lengkep cai. Saatos béas nu kudu watered dilebur mentega (3 séndok), nutupan sarta masak nepi rengse dina panas pisan low. Pikeun béas ieu teu ngan lezat, tapi ogé geulis, anjeun tiasa embellish kalawan turmeric.

Dadasar pikeun pilaf mah béda: domba, jangjangan, lauk, sayuran jeung bungbuahan. Bisi urang, urang nyandak domba hiji. Domba potong buah sedeng, ngagoreng, asin, lada, tumis bawang, peterseli, kayu manis, rempah, tuang jumlah leutik kaldu na simmer dugi lembut.

Sanggeus sagala persiapan, campur béas jeung domba, urang meunang pilaf Azeri tina domba. Domba bisa salawasna diganti ku dadasar sejen pikeun pilaf, metoda masak nyaeta sami.

Shaker delight Azerbaijan. Pikeun confection ieu kedah dilebur mentega, nu kudu digosok dugi bodas, tambahkeun gula tipung dugi bodas tur pounded kalawan konéng endog. Nyambungkeun dua massa, sarta deui digosok bodas-panas, tuluy tuang di brendi ka éncér eta kalawan saffron, sadaya campuran sarta knead adonan. adonan hasilna kudu nempatkeun di tiis pikeun 6 menit.

Sanggeus adonan ka settle, perlu gulung teh bal adonan kalayan diaméter 3 cm, rada rarata aranjeunna salaku pikeun ménta jajan, sarta decomposed kana tipung podpylenny lambar Panggang 6 menit dina panas low.

Jumlah bahan: itungan anu dilakukeun dina 500 gram tipung - 200 g mentega 200 g icing gula, yolks endog - 1 sapotong, cognac - 50 gram (bisa ngagantikeun vodka atanapi Rum), saffron - 7 stamens.

Baklava Baku. Pikeun piring kedah: dina kapang diluted di cai haneut, nambah tipung, haseum krim, endog, minyak jeung uyah. Knead adonan sarta digulung ka ketebalan 0,5 mm.

Gajih jeung mentega a loyang sarta diteundeun dina anjeunna adonan. Diteundeun kaluar dina luhureun adonan, nyebarkeun kacangan dicampurkeun jeung gula, sarta nutup lapisan kadua adonan. Saterusna, hiji lapisan kadua gajih - minyak sarta naburkeun deui ngeusian, sarta jadi sababaraha lapisan.

Lajeng baklava cut kana intan leutik, kudu luhur ka mieun lisah nu konéng dicampur infusion saffron. Di tengah unggal satengah pikeun nyimpen nut rhombus.

Pakhlava dipanggang dina suhu hiji 180-200S 40 menit. Sakali baklava kasebut asak, tuang eta dina luhureun sirop atawa madu, sareng deui ditunda pikeun 5 menit dina oven.

Di 1 kg produk butuh: luhur tipung kelas 250 g dilebur mentega - 130 gram, krim 1 séndok endog - 1 sapotong, kapang - 10 gram, kacang - 250 gram, gula - 300 gram, kapulaga satengah séndok, saffron - 0,5 gram.

asakan Inggris

Sandwiches kalawan bonténg. Di inti sandwich ieu - roti tanpa kulit, finely oiled, éta neundeun thinly sliced ​​bonteng, tomat, lobak, endog keras pindang, daun saladah sarta sprig of Dill atanapi peterseli, sarta sakabeh eta nyertakeun sapotong sosis.

Salad Inggris. Pikeun Salad ieu bahan handap diperlukeun: pindang hayam, digodog jeung suung asin, cucumbers peeled, sadaya potong batu. The tambihan Salad dicincang seledri teken, kabéh bahan dicampurkeun, mayonnaise kalawan mustard, uyah rasa.

Bebek dina basa Inggris. Pikeun piring pas pangalusna bebek ngora, uyah na, lada. Bacon jeung bawang Passer, teras nambah crumbs roti, sadaya dicampur ditambah greens. Bebek boneka, smeared jeung minyak, nempatkeun dina pan roasting teras nahan Panggang dina seuneu slack. Ti jaman ka jaman glancing balik nya, sprinkled kalawan minyak upami diperlukeun. Ngawula ka bebek nu dipotong dina satengah jeung tuang di jus nu eta dipanggang. Ngalayanan bebek jeung sayuran.

pawon Amérika.

Kéju Salad. Jang ngalampahkeun ieu, motong papak pisan finely, ditunda handap salad mangkuk jero. Lajeng campur kéju jeung mayonnaise sarta tempat di Salad mangkuk gently kitu bawang bodas éta on handap. Pikeun Salad ieu dilayanan peeled na sliced ​​wortel sapanjang. Ieu dipped kana sambel keju anu dihasilkeun jeung dahar.

Hayam di kéju. Hayam kudu potong buah, nempatkeun dina wadah jero (Stew-pan), tambahkeun uyah, nambah cai saeutik tur simmer leuwih panas low. Perlu antosan dugi caina bisul jauh jeung hayam nya lembut. Campur endog, susu, aci jeung kéju grated. Tambahkeun uyah, lada sarta whisk dinya ogé. Salila sebat nempatkeun pan dina seuneu jeung ngalembereh mantega dina eta.

buah hayam asak dip kana campuran kéju, roll di breadcrumbs jeung ngagoreng dugi coklat emas.

Hayam - 1 sapotong, bawang - 1 sapotong, asin, lada, endog - 2 eces, grated kéju, 1 cup susu satengah cup, 1 séndok aci.

Waldorf Salad. Seledri, mesek tur potong strips ipis, diced apel peeled, teras finely rendang di kacangan. Pikeun keusikan di perlu mayonnaise kalawan jeruk nipis, uyah jeung krim. Campuran ieu boga muatan jeung salad. Pikeun hiasan nu peryogi: satengah mété, keureut apal jeung kulit beureum. Sakali geus disiapkeun salad, nempatkeun eta salila 2 jam di tiis.

Seledri - 260 gram, apel - 250 gram, kacang peeled - 100 gram, mayonnaise - 100 gram, krim - 4 sendok jeruk nipis - 2 sendok uyah rasa.

asakan Arménia.

Piti. piring nasional ieu asak dina pot liat. Di handap unggal pot disimpen potongan daging jeung kacang. Tuang cai sarta digodog dina panas low kalawan tutup ditutup, aya kalana nyoplokkeun busa hasilna. Pikeun satengah jam nepi ka asak dina pot disimpen potongan ageung kentang, bawang na plum. Uyah sup ngan nyanghareupan ahir masak, dina waktos anu sareng nahan rempah. Lamun eta geus dikaluarkeun tina seuneu ditunda di unggal tincture pot saffron (1 gram dina 120 gram cai) jeung bubuk pepermin. Dilayanan dina tabél langsung dina pot.

Dina 1 pot: domba - 200 gram kacang - 1 séndok bawang - 1/3, kentang - 1 sapotong, plum - 3 lembar, sésana rasa.

Dolma Yérévan. Minced mutton dihubungkeun jeung béas undercooked, dicincang bawang, cabe jeung bumbu. Daun Vine dipped keur 2 menit dina cai nu ngagolak tur dihapus gagang kasar. Isina kudu diteundeun dina daun na bungkus, mere bentuk sausages. Tolma nempatkeun kana panci nu, tuang kaldu atawa cai pikeun ngan rada Talma ieu ditutupan ku cair, quenched handapeun tutup nutup.

Mutton - 600 g, bawang - 2 huluna, greens 1 séndok, rempah rasa.

Arménia rasa amis "Barurik". Candak tipung, ½ bagian mentega jeung cai, knead adonan sareng masihan ka beristirahat 15 menit. Sanggeus istirahat, adonan gulung kaluar pisan ipis, lubricates sésana satengah minyak teh, nempatkeun keusikan di kacangan, kayu manis jeung gula, twisted kana bentukna buleud. Urang nyimpen dina oven na Panggang dina 240-250S hawa pikeun 20 menit.

Pikeun adonan: Tepung - 250 gram gula - satengah cangkir mentega - 130 gram, hiji endog - ½.

Pikeun keusikan di: gula, ditumbuk ½ kacangan cup, kayu manis ciwit.

asakan Assyria.

Cacık. Nyiapkeun hiji piring tina keju Pondok. Minyak (150 gram) kana ngalembereh, tambahkeun finely dicincang bawang héjo sarta Dill (150 g), teras sagalana kudu tuntas dicampurkeun jeung hiji kilogram kéju, uyah rasa.

Kutlu. daging minced perlu pikeun nambahkeun endog atah, finely dicincang bawang, cabe jeung béas uncooked. Daging minced sangkan meatballs sarta nempatkeun dina kaldu saméméhna disiapkeun. Aya ogé ditambah némpelkeun tomat jeung bawang overcooked, rempah.

Dina 1 kg daging - 1 cup béas, bawang - 3-4 huluna, lada panas, secukupnya nanaon sejenna.

Hasyda. Di handap pan beusi matak perlu nempatkeun mentega, tambah tepung. Sanggeus éta, ditunda seuneu, aduk vigorously, massa kudu acquire warna emas. Tuluy tuang ka dina loyang kedah susu panas, sanggeus putting dina susu madu. Tambahkeun uyah rasa. Simmer on panas salila 15 menit. Siap dipaké poé saterusna, eta potongan kawas jajan.

Mentega 100 gram, 3 séndok tipung, susu - 200 gram, 2 sendok madu.

Bashkir dapur.

Ati teh Ufa. Ati jeung kentang potong batu, tapi nu goreng nyalira. Finely dicincang bawang na enteng goreng dina minyak ditambah némpelkeun tomat. Kabéh bahan digabungkeun jeung ditambahkeun kana satengah gelas anu dihasilkeun tina beurat kaldu na Stew nepi ka asak dina pot. Nalika méja dipapaésan kalayan greenery di luhur.

500 gram ati - 15 lembar kentang, gajih keur frying - 5 sendok, bawang - 2 eces, némpelkeun tomat - 1 séndok uyah rasa.

Gubad. Pikeun piring kedah unleavened adonan nu geus nepi ka motong nepi ka 2 bagian nu sejen, salah sahiji bagéan nyaéta leuwih gede dibandingkeun lianna. Kalolobaan diaméter digulung wadahna rada gedé di nu masak piring.

Dina greased kalawan kapasitas pisan tinggi sumebar, nu diteundeun dina béas lapisan, kismis, daging Anggang, endog dicincang, mantega. Di luhur teh isina kadua disimpen na edges disambungkeun ku tali kelim pisan. Panggang dina oven well-dipanaskeun.

Pikeun adonan: Tepung 760 gram - Gula - 28 g margarin - 224 gram, endog - 3 lembar, kapang - 14 gram, uyah - 12 gram, cai - 180 gram.

Keur isina - béas - 800 gram, hiji endog - 9 lembar, daging minced - 660 gram Opak - 580 gram, uyah rasa.