Sababaraha Rahasia masak
Sateuacan urang bagikeun sareng anjeun ku resep metot Abdi hoyong ngabejaan Anjeun tentang persiapan aturan umum, anu bakal hostesses miara mangpaat, novices di dapur dele.Po Kanyataanna, piring mangrupa kaldu anu digodog nepi nepika thickens. Saméméhna ukur dipaké pikeun jelly babi atawa daging sapi. Tapi taun panganyarna rupa-rupa produk ngidinan Anjeun pikeun nyieun jelly seafood atawa hayam. Yén pilihan panungtungan dianggap diet paling.
Lamun milih eta dina hayam, nyokot bagéan jangjangan, nu loba kartilage (jangjang, suku, atawa beuheung). Ngan kitu anjeun meunang konsistensi dipikahoyong tina sup. Fillet weld kawas nu moal jalan.
Dietary jellied hayam Nyiapkeun leuwih gancang ti babi. Anjeun bakal peryogi ngan tilu jam tinimbang nu biasa genep.
Pariksa kesiapan daging, anjeun tiasa, coba pikeun misahkeun tina balung. Serat kudu gampang dipisahkeun.
Sanggeus masak, cairan ieu disaring liwat tabung na nambahkeun gelatin, tapi lamun asak hayam, éta mindeng jelly pisan kandel, sarta tanpa eta.
Resep paling Popular
aspic hayam Tradisional
piring bakal cinta sagala anggota kulawarga anjeun, pikeun severity sarta nilai gizi.
Anjeun bakal peryogi produk ieu
- Jangjang, necks jeung suku hayam - 2 kg
- Wortel jeung bawang - 2 PCS.
- bawang bodas
- hideung cabé
- daun salam
- uyah
Pedaran ti prosés masak
- Sayuran kudu dikumbah, cleaned na potong buah anu kacida gedéna. Unggal bohlam kudu dipotong dina satengah, wortel - bunderan badag, sarta bawang bodas - sliced.
- Kabéh bahan kasebut diasupkeun kana loyang, nambahan eta daging dikumbah jeung ngeusi cai meh eta tos rengse katutupan. Langsung nambahkeun uyah jeung cabé sarta daun salam.
- Kulub jelly kahareup kedah sahenteuna dua jam. Awalna, anjeun pasti kudu néangan sarta némbak busa tukangeun eta.
- Lamun daging dimimitian bisa gampang leupas ti tulang, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyabut piring tina panas jeung tiis saeutik. Lajeng cairanana ieu disaring liwat colander hiji. Sayuran tiasa aman buang eta jauh, jeung masakan daging nyebarkeun kaluar dina ngeusian. Lajeng merata ngadistribusikaeun cairan dina pelat na kirimkeun jelly dina hiji tempat tiis saméméh curing.
Jellied hayam jeung babi
Pikeun aspic satiety gede, kudu nambahan hiji babi saeutik. somah Anjeun justly ngahargaan percobaan misalna hiji.
bahan:
- Ceuli na sirah babi urang
- hayam suku - 2 PCS.
- wortel - 3 lembar.
- bawang - 2 PCS.
- Bawang bodas - 3 huluna
- asin, lada, daun salam secukupnya
Persiapan:
Paling sadaya eta kudu jadi sibuk ku sirah babi urang. Ti Ceuli nya dipotong sarta soaked dina cai tiis salila sahenteuna 12 jam. Salajengna, eta dipotong ti handap ka tangkorak tetep gembleng, dikumbah, sarta anu dimimitian kulub dina panci ageung atanapi ember jero.
Masak babi kudu genep jam jeung nyoplokkeun périodik busa vykipevshuyu refilling cai.
Coarsely rendang bawang, wortel rendang kana keureut. Saatos dua jam sanggeus masak ngalebetkeun sirah ruku, sarta sanggeus periode waktu sami nyimpen leg jeung wortel.
Bawang bodas dialirkeun pencét jeung nyebarkeun merata dina handapeun piring, nu bakal dituang jelly.
Sanggeus ahir masak, dipiceun kulitna ti sirah, sarta miceun sésana gajih jeung daging patempatan (misalna otak). Daging sésana ieu finely motong sarta diteundeun kaluar dina pot disusun.
Kalawan cairan nyekel bawang jeung wortel, dituang liwat kana tabung on pelat sarta nempatkeun dina kulkas ka solidify.
Dina kaayaan modérn babi jellied asak ngan dina kaayaan pisan hébat sarta ngan fans satia. Sarta di dieu mangrupa analog tina hayam bisa ogé mampuh malah awewe nu boga imah pisan sibuk. Urang ngaharepkeun resep urang bakal nulungan urang ku ieu.