Pikeun suung mangsa - resep - pickled, asin (salting panas tur tiis), katirisan. Caviar ti suung keur multivarka usum

Salila sababaraha taun ieu dipercaya yén suung pangalusna - éta suung. Untungna, loba fans moro jempé siap sengketa kanyataan ieu, panyorot posisi beuki modest, tapi euweuh rupa kirang enak jeung séhat. Contona, suung - suung gampang recognizable warna jeruk ku cap gilig atawa depresi. Misalna liar "warga" na settle kulawarga maranéhanana anu stretched pita dina bagian panjang. Dina loba wewengkon aranjeunna milik ka kategori munggaran, tapi rasa na komposisi kimia anu punjul pikeun ampir sakabéh spésiés lianna. Kusabab spésimén overripe, keur bagéan paling, leupas sarta wormy, nilai hébat nu ngora. Éta anu idéal pikeun sakabeh tipe blanks keur usum - salting, pickling, katirisan, endog masak. Alatan kanyataan yén di loba nagara neruskeun aktip ngawétkeun suung, resep sapertos replenished unggal taun variasi anyar jeung metot.

Marinating suung keur usum - resep jeung poto

Marinating suung - prosés rada dullish, loba suung supa tiring monoton masak na sterilizing kendi. Tapi incentive ngeunah dina bentuk tabel dahareun lada teu ngidinan pikeun nampik sapertos zatei.Marinovannye suung ieu - lembut,, sarta sakabeh favorit hipu anjeun, buka sampurna kalawan kentang mashed, masakan daging jeung alkohol gurih kuat. Leuwih ti éta, maranéhna téh dipapaésan kalayan dahar beurang atawa dinner ngan hiji penampilan, nyieun salametan hiji beunghar, berehan jeung mewah.

Bahan keur resep marinating suung keur usum

• suung seger - 1 kg
• bay daun - 5 PCS
• allspice - 6 lembar
• Anyelir - 4 lembar
• Bawang - 1 pc
• Dill - 1 kebat
• minyak nabati - 2 sendok
• uyah
• cuka - secukupnya

Step by parentah hambalan nyiapkeun pickled suung

1. suung seger ngabagi dua elastis, eusian loba cai tiis tur kulub keur 3-4 menit. Leupaskeun pan ti panas, solokan kaluar kabeh cair.

2. Rada podvarennye deui eusian ku cai, tambahkeun ka rempah pot na bawang. Kulub massa tina sababaraha menit, terus nyoplokkeun busa. Nambah bumbu, ngurangan panas tur nuluykeun masak pikeun 20-25 menit.

3. Lantai liter kaléng, pre-dikumbah ku soda qualitatively kalawan uap. Tuang kana tiap minyak 1 séndok jeung cuka.

4. Suung kalawan mindahkeun marinade kana hiji wadah, teu dosypaya ka luhur 1 cm. Pageuh nyolok kana logam biasa atawa Euro-midang.

5. Banks giliran luhureun handap sarta panutup ku simbut haneut. Sanggeus 10-12 jam, mindahkeun pelestarian dina tempat nu poek tiis dugi usum.

suung Pickled keur usum - resep (Hot salting)

Ieu fungi jenuh béta-karoten, asam askorbat, vitamin B, zat zonal jeung serat. pamakéan maranéhanana dina dahareun dina formulir naon ngaronjatkeun fungsi pelindung awak, ngaronjatkeun visi, normalisasi of nyerna dahareun. Komposisi jeung atah, suung asin jeung nyatet ayana antibiotik alam - laktirioviolina ngarah ka recovery KUMIS, sanajan urang gering serius. Alatan konsentrasi atra protéin, fungi sanggup sawaréh ngaganti daging. Sajaba ti éta, maranéhanana panas-acar rada basajan: resep suung dina mangsa bakal ngabantu pikeun nyingkahan kasalahan teu kahaja.

Bahan Resep keur pickling fungi panas

• suung seger - 5 kg
• uyah (henteu iodized) - 250 g
• Anyelir - 5-10 kuncup
• Daun blackcurrant - 50 g
• Bawang bodas - 2 cengkéh
• cabé amis - 5 PCS
• Lavrushka - 7 PCS

Step by parentah hambalan nyiapkeun suung asin keur usum

1. Tina beurat total tina bahan baku, piceun spésimén manja, leupas jeung cacing-didahar. Mun wormholes loba, soak nu suung keur 20 menit dina cai asin. cut badag kana sababaraha eces, leutik - ninggalkeun gembleng.
2. kulub massa jamur dina ngagolak cai asin keur 5-6 menit. Leupaskeun kabeh di colander hiji tur tiis kana suhu kamar.
3. Dina caps tank jero suung salting iklas up, sprinkling unggal lapisan jeung uyah, daun sarta rempah. Iklas datar dina luhureun piring tur nyetel tekanan éta.
4. Rangkep tempat kapasitas di 1,5 bulan di kamar kalayan suhu 0 mun 7C. Contona: a basement, gudang di jero taneuh atanapi dina rak handapeun kompartemen refrigerating.
5. Salila brine pickling dipandu ku warna. Mun ti transparan atawa beureum saulas, prosés ieu progressing neuleu. Mun brine kasebut darkened, kontrol suhu ieu pegat, sarta ku kituna - mangrupa tuluyan tina salting teu make akal pikiran.
6. Sanggeus 1,5 - 2 bulan tina suung panas salting keur usum resep urang geus réngsé. Anjeun tiasa ngarasakeun jajan na ngahibur tamu.

suung Pickled keur usum - resep (salting tiis)

Dibandingkeun jeung métode saméméhna tina salting, beuki populér sarta dina paménta. Lamun tiis suung digawé komposisi kimia maranéhanana substansi henteu ngarobah - sarta produk tetep salaku berharga jeung mangpaat.

Bahan keur resep tiis suung pickling

• suung seger - 2 kg
• Daun blackcurrant - 40 g
• peppers amis - 20 PCS
• cabe hideung
• Lavrushka - 15 PCS
• uyah - 100 g
• Bawang bodas - 8 cengkéh

Step by parentah resep hambalan asin suung keur usum

1. spésimén ngora, bilas handapeun ngajalankeun cai jeung tempat dina anduk garing nepi kaleuwihan kénca cairan.
2. Di handap mangrupa Panci enamelled, kendi kaca atawa cask kai Sprinkle hiji uyah sarta rempah bagian saeutik. Lapisan nempatkeun garing kaluar suung up midang. Nempatkeun lapisan sejen uyah jeung rempah. Neruskeun iklas nu suung ka tungtungna jalan anu sarua.
3. Dina bahan baku keras dipak iklas lapisan datar tina gauze na dostochku, pakakas luhur beban beurat. Salaku misalna, bisa ngagunakeun jar tilu liter cai.
4. Incubate salting dina rentang hawa teu exceeding 20C. Saban poé katilu ngaganti Pad gauze.
5. Neruskeun acar suung keur 2-3 minggu di resep urang. Dina ahir periode Nunda suung kana kendi bersih méméh usum. Pageuh nyolok dina peti teu dianjurkeun.

Caviar ti suung keur usum - resep di multivarka (video)

Supa spawn - mahiwal, tapi persiapan nikmat keur usum. Ieu baris hadir kana méja libur mindeng ogé-diasah, tapi leuwih mindeng dilayanan ka tepung sapopoé. Caviar ti suung di multivarkeotlichno cocog pikeun persiapan rupa snacks: tartlets, gulungan, canapés, kitu ogé mangrupa piring misah. prosés pelestarian preform idin pamakéan sakabeh suung salaku instansi ngora jeung leuwih dewasa, patempatan rusak, jeung sajabana Videoretsept caviar multivarka neangan acquainted jeung workpiece jalma anu teu encountered eta.

Katirisan suung keur usum - resep

Iklas dina freezer nu ngan cocog sagala suung anu gampang meuli atawa ngawangun di sisi leuweung di usum panas jeung gugur. Ti bodas mun chanterelles - lamun ukur plant! Katirisan suung keur usum hujan di moro sepi - hal pisan rewarding. Ti produk semi-rengse ieu tiasa sadayana babak sataun nyiapkeun soups, steaks, pies, pancakes, jsb Hal utama - nempatkeun saham supa di freezer, tetep nu opat aturan penting.

Step by parentah hambalan dina cara freeze suung keur usum

1. Freeze ukur ekhemplyary seger jeung bersih. Optimal cocog suung dinten atanapi assembly kamari. Sateuacan peletakan, tuntas ngabersihan aranjeunna ti litter badag tur bilas dina cai, teu teuing macerating ngajalankeun. Upami feedstock absorbs kaleuwihan cai, anu mangaruhan adversely on kualitas na sanggeus defrosting.
2. Freeze suung sakabeh na individual. Mimitina iklas suung di freezer di tempat nu datar, sarta sanggeus 2-3 jam (lamun maranéhanana éta freeze rada) melu di sachets portioned. Dina cara nu sami, muka angkatan salajengna. Hasil tungtung téh bahan baku teu ngabentuk hiji lump badag.
3. Dina raraga ngajaga diri tina fungi bisa didahar teu kahaja bisa freeze aranjeunna pindang. Kulub suung bulbs atah keur 15 menit dina cai asin, teras Piceun di colander sarta nyebarkeun on tas dahareun. Mun salila masak bawang jadi warna bulao, sakabeh pihak kudu jadi disposed sahiji. Lamun henteu, anjeun bakal boga hiji préparasi unggulan pikeun masak hareup.
4. Toko beku dina hawa stabil. Suung bisa disimpen pikeun ngeunaan sataun di 18C. Ulang freeze produk ieu dilarang. Saatos defrosting kudu dipaké dina sababaraha jam.

Mun anjeun resep suung, endog resep, salting na marinating anjeun pasti bakal datangna di gunana. The velvety musim panas-gugur, anjeun kudu boga waktu pikeun saham nepi keur delicacies pamakéan supa hareup.