- Kentang - 2-3 lembar
- Térong - 2 lembar
- Taneuh sapi - 300 gram
- Omat - 1 Unggal (atawa 2 séndok témpél tomat)
- cabe beureum - 1 Unggal
- Bawang - 1 Unggal
- A campuran greens seger - - secukupnya (mint, peterseli, oregano - nu aya)
- Zaitun minyak - - nyangkut
- Uyah jeung cabé - - Ka rasa
Nyiapkeun bahan. Motong bunderan terong. Uyah dina saban gigir jeung ninggalkeun istirahat pikeun 20 menit. Mesek kentang jeung potong bunderan, uyah jeung ngagoreng pan dina saban gigir. Nempatkeun dina mangkok jero pikeun baking, salaku lapisan handap. Mesek jeung rendang bawang. Rendang zaitun ngagoreng pan minyak jeung bawang dina panas low nepi ka lemes. Dipiceun sikina tina peppers, rendang éta sarta tambahkeun kana bawang dina loyang. Campur sagalana jeung masak pikeun 5 menit. Ningkatkeun panas ditambah daging minced, masak pikeun sejen 5 menit. Tambahkeun tomat dicincang (atawa 2 sendok némpelkeun tomat), asin, lada, campur sagalana. Masak salila 15 menit. Lajeng nambahkeun bumbu seger (lamun sagala), campur sapi taneuh kalayan sayuran sarta, teras, nempatkeun dina formulir jero dina luhureun kentang. Dipiceun akumulasi cairan tina eggplants tur anjeun tiasa nyabut towels kertas ngaleupaskeun uyah. Tur tumis dina saban gigir nepi ka asak. Susun terong siap lapisan luhur. Tuluy tuang di Bechamel saos topsheet. Sprinkle sagalana kalayan kéju grated. Teundeun formulir dina hiji preheated 180 ° C oven. Masak 45-60 menit. Lajeng, piceun tina oven na hayu sésana pikeun 20-30 menit. Potong porsi sarta ngalayanan salaku piring utama. Ieu ngagabungkeun ogé kalayan saos cacık. Ngarasakeun hidangan Anjeun.
Servings: 10-12