- apal - 4 lembar
- mentega - 2 sdm. spoons
- gula - 3 sdm. spoons
- kayu manis - 1/2 séndok
- jeruk nipis - - Ka rasa
- Keur pancakes: endog - 4 lembar
- ricotta - 1 1/3 gelas
- gula - 1 1/2 Art. spoons
- lemon mesek - 1 1/2 Art. spoons
- tipung - 1/2 cangkir
1. Preheat oven ka 95 derajat. Apple mesek, inti na potong keureut. 2. Dina hiji apel ngagoreng pan badag dina minyak creamy on panas tinggi, aduk aya kalana keur 5 menit nepi ka apel ngawitan soften. Sprinkle nu apel jeung gula sarta kayu manis, masak panas sedeng, aduk aya kalana, pikeun 5-10 menit dugi aranjeunna lemes. Aduk kalawan jeruk nipis sarta tetep campuran haneut. 3. Pikeun nyieun pancakes. Ditilik bule endog jeung yolks on. Dina mangkok, whisk nu yolks endog, kéju ricotta, gula jeung lemon zest. Tambahkeun campuran tipung jeung aduk. Dina mangkok sejen tina mixer listrik bule pecut endog ku ciwit uyah. Nambahkeun campuran kaopat kana campuran yolks endog, gaul, lajeng nambahkeun protéin sésana sarta aduk gently. 4. Panas pan frying leuwih panas sedeng, tambahkeun minyak. Lamun minyak nu aya panas cukup keur tuang adonan kana loyang, ngeunaan 1/4 ka 1 bagian cup, sarta nyiapkeun pancakes 1-2 menit per samping, dugi coklat emas. Tambahkeun minyak tambahan, upami perlu. Siap nahan pancakes dina platter sarta tempat dina oven preheated tetep aranjeunna haneut. Ngawula ka pancakes kalawan apel Anggang jeung sirop maple.
Servings: 3