- Kentang - 500 gram
- Lauk - 300 gram
- sedeng bawang - 1 Unggal
- endog - 1 Unggal
- tipung - 50 gram
- breadcrumbs - 50 gram
- mentega - 1 1/2 Art. spoons
- capers - 3 teaspoons
- peterseli seger - 2 3/4 Art. spoons
- uyah - 3/4 séndok
- cabe hideung taneuh - 1/8 séndok
- susu - 160 milliliters
- mentega - 2 1/4 Art. spoons (pikeun frying)
- minyak zaitun - 2 sdm. spoons (pikeun frying)
1. mesek kentang jeung kulub dina cai asin keur 18 menit dugi siap. 2. Soak lauk di susu keur 5-7 menit, nepika teguh nepi kabaran. Mesek jeung rendang bawang. Meunang lauk ti susu, sarta rendang jeung garpu. Susu nempatkeun kumisan keur persiapan kentang mashed. Tumis bawang dicincang di mentega dugi transparan. 3. tumis finely dicincang bawang dina satengah mentega dugi transparan. 4. Tambahkeun mentega kentang sésana jeung susu, sésana tina lauk. Mash kentang dugi konsistensi kentang mashed. Tambahkeun uyah jeung cabé. 5. Campur lauk, kentang mashed, bawang, dicincang peterseli na capers dicincang, uyah jeung cabé. 6. Wangun massa patties anu dihasilkeun, ditutupan ku bungkus plastik sarta nempatkeun dina kulkas salila satengah jam. 7. Candak nu patties tina kulkas, roll di tipung, dipped di endog keok and roll di breadcrumbs. Fry di mentega atawa grilled. 8. Ngawula kalayan saos cabé amis atawa Salad.
Jumlah Servings: 4