Lada sapi kalawan chickpeas Metauma - panas piring asakan Tunisia, nu sapi hiji, stewed kalawan cuka sarta kavling rempah panas. Kanyataanna, Tunisia dahareun lada keur ngahargaan hébat. Bari aya, abdi ngan kapanggih masakan nepi preferensi pribadi Anjeun. piring bisa masak sakumaha sayur atawa tanpa aranjeunna. Cook di imah, anjeun tiasa nyaluyukeun rasa sorangan, ngaleupaskeun di kali cabé panas, jadi manehna teu ngadominasi, tapi piring geus moal leungit jampe na. Kuring nawarkeun maneh pilihan tina nambahkeun metaumy kalawan chickpeas jeung tomat.
bahan:- Sapi 500 g bubur
- Nut (chickpeas) 150 g
- 250 g Tomat
- Bawang 2 PCS.
- 5 bawang bodas cengkeh
- Taneuh hideung cabé 0,5 h. L.
- Adzhika 10 ml
- Coriander 1,5 h. L.
- Taneuh beureum cabe 1 h. L.
- Panas cabé 1 pc.
- minyak zaitun 100 ml
- Cuka 2 sdm. l.
- Cai 300 ml
- Uyah 1 h. L.
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun metaumy kami kudu: sapi, chickpeas, bawang, tomat, minyak zaitun, bawang bodas, chilli, lada hideung beureum, coriander.
- Hambalan 2 Nut saméméhna nambahkeun cai keur 4-5 jam.
- Hambalan 3 The daging potong sakumpulan badag, Sprinkle kalawan uyah na coriander.
- Hambalan 4 Coarsely rendang bawang.
- Hambalan 5 Dina pan frying panas ogé minyak zaitun jeung ngagoreng di dinya daging bareng jeung bawang salila 15 menit.
- Hambalan 6 diced tomat.
- Hambalan 7 Tambahkeun tomat jeung daging, chickpeas soaked, adjika jeung cabé beureum. Eusian ku cai sarta ngidinan kulub. Panutup jeung simmer keur 1 hr.
- Lengkah 8 bodas ditumbuk di mortir a.
- Hambalan 9 Dina daging disusun nambah bawang bodas, cuka sarta dicincang peppers panas. Deui, lamun henteu Dongeng, anu lada panas, tambahkeun sapotong leutik. Simmer sejen 10 menit. Bon appetit!