Tangtu, hiji pangwatesan lumrah tina jumlah gajih ngasupkeun awak tina dahareun, ngabalukarkeun éfék kaséhatan sarta ngabalukarkeun ngurangan kaleuwihan beurat. Sanajan kitu, dina hal ieu nya éta hadé pikeun lengket kana "mean emas", sabab kurangna gajih dina dahareun ngabalukarkeun sabagian konsekuensi pikaresepeun. nyatana anu lemak ngalakonan seueur pungsi vital dina awak manusa. bahan ieu bagian tina mémbran sél, ngabentuk lapisan pelindung sabudeureun organ internal, ngajaga awak tina duanana supercooling na overheating sahiji. Ku alatan éta, kurangna gajih dina dahareun téh ngabahayakeun pikeun kaséhatan manusa.
Dewasa kudu dihakan dahareun nyaeta jumlah gajih, anu pinuh meets kaperluan jalma dina kakuatan, tapi di waktu nu sami teu ngakibatkeun lobana déposisi jaringan adiposa. Jumlah ieu téh pikeun awéwé dewasa anu kira 90 - 115 gram per dinten, gumantung kana kaayaan kaséhatan dirina, aktivitas fisik, kaséhatan. minyak nabati dina diet poean kedah sahanteuna 20 - 25% tina total gajih, mantega - 25%, margarin sarta masak minyak - 15 - 20%, gajih di komposisi produk kadaharan kayaning meats jeung produk susu - 30 - 35% .
Dina henteu bisi teu bisa ditumpes maréntah kaluar lemak tina dahareun, sabab euweuh naon alus eta henteu. Malah vegetarian meakeun sahanteuna 25 - 30 gram lemak per poé alatan eusi dina produk sayur. Nu disadvantage komponén ieu dahareun ngabalukarkeun kagaringan kulit jeung penampilan panyakit kulit pustular, bulu rugi, gangguan saluran cerna. Ku kurangna gajih ngurangan lalawanan awak kana kasakit tepa, ngaganggu aliran normal réaksi biokimia ngalibetkeun vitamin A, E, C jeung ngamekarkeun gejala kakurangan komponén dahareun ieu. Ieu utamana bahaya ka ngawatesan pamakéan lemak dina dahareun ka jalma kalawan gangguan métabolisme pre-aya.
disadvantage asup dahareun dina lemak manusa nabati (minyak) ngabalukarkeun lipid ruksakna fisiologis nyieun nepi mémbran sél. Dina hal ieu, éta robah perméabilitas mémbran jeung mengikat kakuatan énzim béda jeung aranjeunna, anu dina gilirannana ngabalukarkeun parobahan dina aktivitas énzim jeung métabolisme kukituna penalized serius.
Nalika di tangerang fisik sarta olahraga awak anu kakeunaan aktivitas fisik sengit, éta ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan oksigén leutik. Dina hal ieu, jumlah gajih dina dahareun geus rada ngurangan ku cara ningkatkeun jumlah karbohidrat.
Ngawatesan asupan gajih oge dianjurkeun kasakit tangtu - aterosklerosis, pancreatitis, hépatitis, cholelithiasis, exacerbation of enterocolitis, diabetes jeung obesitas.
Ku kituna, kahayang nyieun urangna husus tina gajih dina diet biologis lengkep teu dina tempatna tur, komo deui, pisan bahaya ka kaséhatan manusa.