- Pikeun adonan: tipung - 2 1/2 gelas
- uyah - 1/2 séndok
- batang mentega unsalted - 2 lembar
- krim haseum - 1/2 cangkir
- jeruk nipis - 4 teaspoons
- cai és - 1/2 cangkir
- Pikeun keusikan: peaches - 900 gram
- tipung - 1/4 cangkir
- gula - 1/4 cangkir
- uyah - 1 Ciwit
- Wiski - 1 séndok
- vanili ekstrak - 1/2 TSP
- Pikeun lubrication na topping: konéng endog - 1 Unggal
- cai - 2 sdm. spoons
1. Jieun adonan. Dina mangkok badag, campur tipung jeung uyah. Motong mentega kana buah jeung nempatkeun di mangkok sejen. Nempatkeun duanana cacah dina freezer pikeun 1 jam. Dipiceun mangkuk ti kulkas na nyieun ogé di puseur tepung. Tambahkeun mentega jeung maké hook adonan nyampur konsistensi Crumb. Jieun liang sejen di pusat. Dina mangkok alit, whisk cream haseum, jeruk nipis sarta cai, tambahkeun satengah tina campuran ieu kana tepung. Aduk kalawan ramo anjeun, kneading lumps badag. Ngulang kalayan campuran sésana. Panutup adonan kalayan bungkus plastik jeung refrigerate salila 1 jam. Lamun masak adonan sateuacanna, éta bisa disimpen nepi ka sabulan dina kulkas. Ditilik adonan dina satengah. Dina enteng sprinkled kalayan beungeut kerja tina hiji satengah tipung adonan roll kandel 3 mm. Cookie cutter atawa kalayan bantuan bentuk motong 7-12 bunderan adonan. 2. Bagikeun bunderan dina baking parchment sarta tempat dina kulkas pikeun niiskeun salila kira 30 menit. Ngulang kalayan sésana satengah adonan. Jieun isina. Mesek na potong peaches kana buah leutik. Campur aranjeunna jeung tipung, gula sarta ciwit uyah, nambah wiski jeung vanili ekstrak. 3. Cabut adonan chilled tina kulkas na hayu nangtung dina suhu kamar keur 2 nepi 3 menit. Nempatkeun 1-2 sendok ngeusian dina hiji satengah unggal buleudan adonan. Mieun lisah tepi gancang kalayan cai tiis tur melu bunderan dina satengah, nyieun satengah buleudan a. 4. hiasan ngamankeun edges kalawan garpu. Ngulang prosés kalayan sésana adonan. Bagikeun patties on baking parchment sarta tempat dina kulkas pikeun niiskeun hiji tambahan 30 menit. 5. Preheat oven jeung 190 derajat. Darso konéng endog kalawan 2 sendok jeung cai. Kontrol patties tina kulkas, motong sesela leutik di unggal tur campuran endog enteng greased. 6. gula Sprinkle na Panggang dina oven dugi emas di warna na penampilan retakan di test, kira 20 menit. Ngidinan pikeun niiskeun saméméh pamakéan.
Servings: 6-8