- tipung - 500 gram
- mentega - 125 gram
- endog - 2 lembar
- Uyah - 1 Ciwit
- bawang - 1 Unggal (pikeun ngeusian)
- Kentang - 750 gram
- grated kéju Swiss - 100 gram
- krim haseum - 2 sdm. spoons
- minyak nabati - 1 sdm. sendok
- asin, lada - 1 Unggal (rasa)
- Minyak - 1 Unggal (pikeun frying)
Mesek kentang jeung kulub dina cai asin dugi lembut. Solokan. Solokan kentang ku steaming, nutupan pan ku tutup, mangka ditumbuk dina kentang mashed. Ruku bersih, naksir jeung goreng dina minyak panas, 6 mnt. Nambah puree bawang jeung mentega, krim haseum, grated kéju, uyah jeung cabé. Aduk. Tepung anu sieved ku ciwit uyah. Tambahkeun endog, mantega jeung knead adonan. Knead salila sahenteuna 10 mnt. Ngabagi adonan jadi dua bagian sarta unggal roll kana lapisan ipis. Teundeun embung on salah sahiji 1 séndok ngeusian dina jarak 2 cm. Panutup embung kadua. Motong adonan kana kuadrat ngukur ngadeukeutan 4 x 4 cm. Leungeun baseuh kana squeeze ujung turtonov. Panas minyak dina panci. Nyebarkeun turtony porsi jeung masak pikeun 6 menit. tiap. Ditunda towels kertas ka solokan kaleuwihan minyak sarta ngalayanan di tabél.
Servings: 6