Naon nu peryogi kauninga ngeunaan nitrat
Nitrat (uyah asam nitrat) mangrupakeun bagian tina tutuwuhan kakuatan. Aranjeunna perlu. Tanpa aranjeunna, contona, teu kaci sintésis protéin. Tapi kaleuwihan nitrat ngajadikeun produk herbal anu toksik na bahaya pikeun manusa. Malonitratnye sayuran anu ukuran béda: keur buahan alam, teu kacida gedéna.
Sateuacan Anjeun meuli paket tomat, cucumbers sarta kebat lobak di toko, kudu taliti nguji labél mana dinyatakeun, sarta lamun dikumpulkeun sayuran. Jawaban kana sual panungtungan bakal dipiceun mamang ngeunaan freshness maranéhanana. toko téh gampang pikeun ngadalikeun kualitas sayur rangkep: kabéh informasi kudu on labél nu.
Dina supermarket
Meuli sayuran di pasar jeung di toko boga ciri sorangan. Di hiji sisi, anjeun salawasna bisa manggihan toko badag, saha supplier nu, dimana jeung iraha barang geus anjog, sarta jadi pikeun meunangkeun gagasan ngeunaan kualitas sarta freshness. Jeung ngaku, nu hal, tangtosna, anu ngalebetkeun. Tapi éta ampir teu mungkin keur ningali bonténg atawa lobak dina bagian. Ku kituna, moal nembongkeun "Rahasia sayur", anu bakal ngabantu sangkan hiji pilihan di toko.
"Tamu ti kidul"
Meuli sayuran diimpor ti Turki, Maroko, Israél atawa Spanyol, perlu pikeun diajar metoda tekad tina nitrat dina produk. Barina ogé, méméh muncul dina toko rak, produk anu dilumangsungkeun dina jalan anu ti 12 nepi ka 20 poé, dina kasus pangalusna - saminggu. Dina raraga keur kamacetan angkutan panjang tur bungkusan, aranjeunna teu leungit marketability maranéhanana, buah ieu ditutupan ku zat husus nu ngajaga eta tina baktéri. Mangkana penampilan herang maranéhanana. Lajeng bari aranjeunna di toko, sarta leuwih - di fridges urang ... kitu tanpa pamakéan rékayasa genetik atawa produk spetspreparatov "perishable" kategori (nu sagala bungbuahan sarta sayuran) bisa jadi hirup rak sakumaha impressive.
Dokter nyarankeun coba dahar sayuran sarta buah dipelak di band nu, dimana anjeun terus hirup: aranjeunna alus pikeun awak jeung jauh kurang kamungkinan kana ngabalukarkeun réaksi alérgi.
nyiptakeun rumah kaca
Dina ranté ritel badag suppliers biasa maranéhanana ti imah kaca caket dieu, nu mangrupakeun jawab kualitas produk sorangan. Sarta pangiriman buah - sababaraha jam. Tapi sayuran ti imah kaca bisa janten disadvantage: kaleuleuwihan eusi nitrat, sabab nu dipelak dina pupuk nitrogén. Tina tilu paporit urang Salad: bonteng, lobak jeung tomat - hadé ti batur ngumpulkeun nitrat, a lobak, ka extent Lesser - bonteng, tomat di nitrat geus sanajan leutik.
di pasar
Berehan disintegrated caang tomat, greens, cucumbers jeung lobak rosy, sellers ribut ... pasar The sarta metot rasa na. Loba pamilik réstoran resep mésér produk di dieu, teu di toko. Dina lobak kedah kandel, salju bodas, garing, juicy tengah. Ieu tiasa ngusahakeun potong basa: hal anu penting anu anjeunna teu pait. Tapi leuwih hade teu motong tomat jeung naksir leungeun (jeung idin ti seller, tangtu). sesar Ieu kudu jadi diabetes jeung bau tomat nyata: a sultry, aroma panas kalawan catetan héjo. Simkuring gaduh radishes greens, bari omat - twig. Mun tops atawa dahan anu garing, teras sarta sayuran teu freshness munggaran. Bonténg hadé mésér badag teuing, sedeng, teu merta kalawan pimples (kayaning variétas bonténg Baku - Gorny tur lemes). tomat rak hirup - dua tilu minggu, cucumbers - sapuluh poé.
Milih sayuran, jeung bohong di luhur. Handap dina tekenan nu impairs rasa maranéhanana: bintik hideung sapoé bisa muncul foulbrood. Lamun meuli defects bisa ditingali. Ieu lumaku pikeun tomat jeung bungbuahan lemes lianna.
Mun jenis sayuran ngakibatkeun anjeun pasti nungkulan eta: - ". Burit" jeung generously potong mesek bonténg, dina lobak buntut na Ieu di dieu yen sayuran sarta ngumpulkeun nitrat.
Potret tina hiji sayur seger
Radishes - a kuat, sareng caang, juicy sarta seger daun, secukupnya eta teu kedah secukupnya pait. Tomat - a padet, lemes jeung pageuh stretched kulit, sareng seger, tanpa defects bobot. Mibanda rasa has. Bonténg - henteu badag, kandel, lempeng, kalayan kulit rada ngagurilap. Ulah milih buah sakumaha teuing geulis tur "herang" na badag teuing.