kecap Pengetahuan Alam téh poék jeung lampu. Kahiji pas laju jepret laun, anjeunna Bole kandel, eta boga rasa kuat, mindeng dipaké pikeun nyiapkeun marinade pikeun daging. Kirang asin ti lampu. sambel caang - cair, pisan merenah pikeun salads, salaku bungbu keur garnish.
kecap anu rightly dianggap "raja" masakan Asia. Ampir euweuh hiji piring, nu moal bakal geus dipake eta.
Kécap téhnologi produksi asin.
kécap téhnologi produksi saos anu cukup basajan. Mimitina ngejat kécap, gandum lajeng tambah jero digoréng, ditambahkeun uyah, dipak dina kantong na ngagantung kaluar di panonpoé. Prosés fermentasi pouch lumangsung, nu kabentuk tur kecap. prosés fermentasi Pengetahuan Alam nyokot teundeun leuwih ti sataun. cairanana hasilna ieu dikumpulkeun dina bejana, saring sarta bottled.
Produksi modern kecap geus undergone sababaraha parobahan tetep nepi ka tumuwuhna paménta konsumén. Pikeun nyepetkeun proses fermentasi sapuluh kali, campuran KECAP jeung gandum nu ditambahkeun baktéri Aspergillius. Ku kituna, persiapan kecap diréduksi ti sataun hiji bulan. Dina peta baktéri dina protéin kedelai dibeulah sarta aci ngabentuk gula nu mere saos hue rada amis.
pabrik jujur geus Isro salajengna, ngagunakeun trik kimiawi. Aranjeunna kécap konsentrasi keur diluted kalawan cai atawa brewed sulfat kedelé atawa hidroklorat (!) Asam. Nalika masak asam sarta alkali dihasilkeun zat ngabahayakeun nu teu bisa dikaluarkeun tina produk éta. Pagawe di pabrik ieu subjected ka kiwari bahya kaséhatan di kontak unggal poé jeung asam ngabahayakeun.
Kasadiaan nyebar kecap ku ayana sagala warung, gancang maju minat meuli pengkuh dina produk ieu. Kumaha mésér asin kualitas luhur sarta milih diantawis rupa merek produk alam ditawarkeun?
Munggaran sadaya teu mésér asin ka di pasar, keur bottling. Milih merek ngan dibuktikeun. Beuli kecap kualitas luhur ukur tiasa toko dipercaya.
Nengetan bungkusan. kecap disimpen ukur dina botol kaca. botol kudu transparan jadi Anjeun bisa nempo eusina. kecap ieu mangrupa lampu hipu atawa coklat poék dina warna na geus transparan.
Baca labél nu! Susunan kedah jadi kacang. Ngan Kacang Kedelai, gandum, uyah, cuka sarta gula. Eusi protéin kedah sahenteuna 7%. asin kudu disiapkeun ku prosés fermentasi alam.
kecap ieu diwangun ku téhnologi tradisional, teu kudu pengawet sarta bisa disimpen pikeun sababaraha taun.
Mangpaat kecap.
kecap ngandung loba asam amino, vitamin jeung mineral. Tiasa ngalambatkeun turun prosés sepuh, sarta ngaronjatkeun sirkulasi getih. Alatan kamampuhna pikeun ngurangan jumlah radikal bébas, kecap nyaéta pencegahan hade ngembangkeun tumor cancerous.
Kecap ngandung jumlah sarua protéin jadi daging. Gluatominov eusi hébat dina kecap eliminates uyah teh gampang.
kecap di masak.
Tina kécap asin bisa disiapkeun ku sagala saos: supa, udang, lauk jeung mustard. Ogé éta bisa dipaké salaku marinade pikeun daging, lauk, seafood.
Di dieu aya sababaraha resep maké kecap.
hayam Thailand
Anjeun bakal peryogi 200 gram payudara hayam, 2 cengkéh bawang bodas, 50 g coriander seger, 1 séndok siki wijen, 1 kecap séndok, minyak sayur.
Jelas hayam tina kulit, anu geus sisihkan. Rendang papak finely dicincang, dicampurkeun jeung coriander, wijen na kecap. Motong kulit dina satengah, nunda dina eta potongan daging jeung aman ku colok huntu hiji. Di pan frying tumis amplop.
Misah gaul polstolovoy siki sendok wijen, hiji kecap saeutik jeung madu. hayam goreng dilayanan kalayan saos.
Skewers of salmon.
Anjeun bakal peryogi 400 g fillet lauk, 3 séndok madu, 4 sendok kecap, hiji cabe saeutik.
Nyiapkeun marinade nu, ngalembereh saos madu kécap. Gurame lauk, tempat dina pot, tuang di marinade panas. buah salmon ditunda skewers kai, ditunda grill dina (anjeun tiasa dina oven). Panggang pikeun 10 menit. Ngawula kalawan béas.
Béas kalawan endog jeung kecap.
Anjeun bakal peryogi 200 g Basmati béas, 2 sendok kecap, 1 endog, chives.
Fry bawang finely dicincang dina pan frying, nambah béas pindang, ngajalankeun endog, tuang teh kecap. Fry salila kira 5 menit Ngawula kalayan sayuran seger.
hayam lembut dina kecap.
Anjeun bakal peryogi 300 g hayam, 2 sendok kecap, 200 g tina suung seger, peppers 1, 2 wortel dicincang, 1 bawang.
Tumis bawang finely dicincang di mentega, nambah sirloin dicincang. Tambahkeun suung, peppers jeung wortel. Fry pikeun 20 menit, nambahan kecap kana kasadiaan.