- Loin kalayan tulang - 1 kilogram (mutton, daging pedet atawa babi)
- Omat - 5-6 lembar
- cabé Bulgaria - 1 Unggal
- Murphy - 2 lembar
- Jahé (nyiksikan) - - Ka rasa
- Gajih - 20 gram
- Zaitun minyak - 3 cm. spoons
- Panas peppers - 1-2 kuantitas
- anggur beureum garing - 150 milliliters
- Greens - - Ka secukupnya
- Asin, lada, gula - - Ka secukupnya
Dina pan frying ngalembereh minyak zaitun, Tos eta di keureut tina Bacon, drips tina gajih maranéhanana. Greaves buang jauh - urang ngan butuh gajih dina loyang. Rapih di loin pamisah (keureut kedah mibanda tulang) nempatkeun dina minyak dipanaskeun, ngagoreng gancang dina dua sisi dugi emas. teu kudu tumis ka garing - urang ngan kudu ka daging "cengkraman" na masihan dirina a jus saeutik mun gajih. Fry daging ngeunaan kaayaan kitu, mangka urang mindahkeun tina pan mun piring. Teu siap acan, jadi rasa teu acan nyobian :) Tempat daging dina skillet ngeusian coarsely dicincang tomat. Lamun tomat soften sareng masihan jus - tambahkeun peppers julienne. Simmer 5 menit leuwih panas sedeng. Lajeng, balik daging ka dina loyang sapanjang jeung plat papisah di jus daging. Campur jeung saos tomat. Ngalambatkeun turun panas mun sedeng sarta nambahan anggur ka dina loyang. Bawa ka kulub, tuluy tambahkeun asin, lada, sarta gula saeutik tur bumbu finely dicincang jeung, upami hoyong, a pod tina peppers panas (atawa dua, mun akut kawas). Nutupan kalayan tutup, ngalambatkeun turun seuneu méh ka minimum (urang kudu nyampur bieu bubbling) jeung simmer pikeun 30-35 menit. Samentara éta, dina grater sedeng kudu ngilu kentang peeled, jahé jeung bawang. Tambahkeun produk grated dina sababaraha séndok anggur, aduk. Nalika dieusian luhur bakal 30-35 menit, tambahkeun campuran ieu ka dina loyang, aduk jeung simmer pikeun 15 menit di handap panutup dina suhu anu sarua. Hidangan siap, upami hoyong, Sprinkle kalawan bumbu dicincang. Gening - fantastically ngeunah loin babi di tomat jeung anggur anu siap!
Servings: 3-4