- ragi - 40 gram
- Endog - 5 kuantitas (4 Adonan, Glaze -for 1)
- gula - 1 cup
- gula tipung - 100 gram (Glaze)
- susu atawa cai - 0,5 Kaca
- tipung - 3,5 Kaca (3-adonan-2 sendok kana bolu)
- mentega - 150 gram
- turmeric - 1 séndok
- Vanillin - 1 Unggal
- zest hiji lemon - 1 Unggal
- Uyah - 1 Ciwit
- kismis - 1 cup
- mété, hazelnuts atanapi almond - 0,5 Kaca
- Cognac - 2 séndok. spoons
Éncér ragi di cai haneut atawa susu. Ngahalangan gula ragi leyur jeung tipung jeung ninggalkeun dugi penampilan frothy. Ayeuna, hiji ngagoreng saeutik nu kacangan sarta naksir kana buah kalawan péso. Ngumbah kismis jeung tuang eta 2 sendok brendi. turmeric brew, bay eta dua teaspoons tina cai ngagolak. Candak hiji endog. Misahkeun nu bodas tina konéng kana. Konéng + 3 beuki endog whisk jeung gula dina busa padet. Tuang campuran hasilna kana 1 sarta aduk sareng mixer di speed low. Tambahkeun campuran ieu softened mentega, lemon zest, uyah, vanillin na brewed turmeric. Sadaya babarengan, urang ngéléhkeun nepi ka rata. Ayeuna tuang di ragi adonan na bolu campuran. Tuang sejen 1,5 cangkir tepung jeung aduk. adonan réngsé kudu boga lemes, nempel ka séndok, tapi gampang diaduk. Kapasitas adonan katutupan sarta dina tempat haneut. adonan kedah naek sahenteuna dua kali. Nalika adonan geus datang, tambahkeun kismis jeung kacang di dinya. Lajeng nambahkeun 0,5 cangkir tepung jeung nyampur sadayana leungeun oiled. Salila Pergaulan, urang resep ngumpulkeun, sarta knead nu naék adonan deui. Dua leutik baking piring gajih jeung minyak sayur jeung Sprinkle jeung tipung. handap bisa diaspal jeung parchment pikeun baking. Urang nyimpen adonan kana 1/3 jangkungna formulir jeung nempatkeun formulir dina hiji tempat haneut. adonan kedah naek kana edges of formulir. oven Preheat kana 170-180 ° C. Panggang 50 menit hiji sarta satengah jam. Eta sadayana gumantung kana muih ukuranana. Mun dina luhureun jajan teuing mimiti mun meunang poék, nutupan eta kalawan foil atawa kertas baking baseuh, jeung ngahurungkeun turun suhu ka 150-160. Kahayang pikeun pariksa jajan ku iteuk kai. Bari jajan geus dipanggang, anjeun tiasa nyiapkeun glaze nu. Candak bule endog sésana jeung ngéléhkeun ku mixer dina kecepatan luhur. Laun nambahkeun gula bari terus whisk. Ogé, tambahkeun 1-2 sendok jeruk nipis pikeun rasa jeung kaasaman hampang. Watering glaze tiasa jajan sakumaha panas, sarta leuwih tiis. Ngarasakeun hidangan anjeun!
Servings: 2 pc