- Daging - 500 gram (domba atawa sapi)
- Térong - 2 lembar
- Cabé - 3 lembar
- Engkol - 300 gram
- Bawang - 3 lembar
- Bawang bodas - 6-7 cengkéh
- Omat - 3-4 lembar
- minyak nabati - mun rasa
- Uyah jeung cabé - secukupnya
- Mi, pak a - 1 Unggal
- Greens jeung cuka anggur - secukupnya
1. Ngumbah daging jeung potong buah leutik. Térong sarta peppers potong batu. Engkol finely rendang. Bawang mesek jeung cut kana satengah cingcin. Omat potong buah leutik. Finely rendang bawang bodas. 2. cauldron beureum-panas dina minyak sayur jeung daging ka buang ka. Tumis eta dugi coklat emas. Tambahkeun ka bawang daging jeung bawang bodas. Tumis saeutik. Tambahkeun tomat jeung sayur séjén. Uyah jeung cabé rasa. Tumis sagala sayuran jeung tuang kaldu atawa cai. Nalika saos asalna ka kulub a, ngurangan panas sarta simmer pikeun 30-40 menit sakabeh massa. Kulub mi. Ngumbah mi réngsé dina cai tiis. Sateuacan Anjeun ngawula, tuang ngaliwatan mie jeung cai nu ngagolak tur nyimpen dina piring jero. Tuang asin. Sprinkle bumbu dicincang jeung tuang di cuka rasa.
Servings: 6-8