Laghman

piring disebut lagman, sumping ka urang ti Asia Tengah. Ieu téh mangrupa indomie, tucked saos lada husus. Konsistensi sahiji produk kuliner ieu hésé pikeun nangtukeun, éta hubungan kana masakan kahiji atawa kadua. Lagman, rada, nyaeta cross a.

Lagman geus disiapkeun dina Uzbek

bahan:

• sapi - 400 g
• Mi - 0,5 kg
• cabe beureum amis - 1 pc.
• cabe - 2 peuteuy
• wortel - 2 PCS.
• bawang - 2 PCS.
• lobak - 2 PCS.
• kacang héjo - 200 g
• seledri - sababaraha sprigs
• tomat - 2 PCS. ukuran badag
• Bawang bodas - 2-3 cengkéh
• minyak sunflower
• cai
• uyah jeung rempah
• bumbu pikeun hiasan

léngkah masak:

1. Bilas jeung ngabersihan bawang, wortel jeung radishes. Motong sayur kana batu leutik.
2. Omat nambahkeun up dina mangkok jeung tuang cai nu ngagolak keur sababaraha menit. Solokan jeung cabut eta tina kulit.
3. tomat Diced, peppers - julienned.
4. Grind 1 pod cabé panas jeung peeled cengkéh bawang bodas.
5. Nempatkeun dina seuneu wadahna jero tur ngeusian eta kalawan minyak nabati. Sapi cut kana strips sarta tempat di minyak panas.
6. Fry daging keur 5 menit, tambahkeun thereto bawang, radishes, wortel, kacang héjo tur sliced ​​peppers.
7. Extinguish campuran hasilna keur 10 leuwih menit, lajeng nempatkeun dina tomat pan, bawang bodas, a cabe pod, twigs seledri jeung bel cabé.
8. Tambahkeun rempah jeung jumlah leutik cai - eta kudu nutupan sakabeh bahan.
9. Uyah piring jeung masak di panas pikeun sejen 10-15 menit.
10. Kulub mi kapisah, ngatur dina pelat jeung tuang saos daging.

resep vegetarian

Pikeun jalma anu teu dahar daging, bakal kaanggo resep vegetarian mahiwal ieu Laghman.

Anjeun bakal peryogi produk handap:

• bawang - 2 PCS.
• wortel - 2 PCS.
• Kentang - 2 PCS.
• cabé amis - 1 pc.
• apal - 1 pc.
• némpelkeun tomat - 1 sdm
• spaghetti - 300 g
• sunflower minyak - 100 g
• jeruk nipis
• greenery

Hidangan siap:

1. Kulub a ketel pinuh ku cai. Bilas wortel, mesek eta sarta motong kana strips.
2. Ngaganti pan frying jero jeung seuneu minyak nabati, antosan nepika warms up, teras Sprinkle ka wortel. Fry pikeun sababaraha menit, aduk aya kalana.
3. Grind jeung bawang bersih, wortel jeung connect with tumis pikeun 5 menit.
4. Kalawan apel, piceun kulit jeung, nyiksikan kana strips sarta nambahan kana sayuran.
5. Naha sami sareng cabe amis.
6. Tuang kana wadah kaca sareng piring tina cai sarta ngabubarkeun némpelkeun tomat therein, simmer keur 1-2 menit.
7. Ngabersihan kentang, rendang, sambungkeun jeung bahan séjén. Tambahkeun pot ngeunaan 2 liter cai ngagolak, aduk rata sarta podsolite Lagman.
8. Nutupan piring jeung tutup sarta simmer leuwih panas low dugi dugi kentang mangrupakeun lembut.
9. Spaghetti asak dina wadah anu misah jeung solokan caina ngaliwatan layar a.

Sateuacan porsi, nyebarkeun kaluar dina piring spaghetti misah, tuang kaldu sayur maranéhanana, Sprinkle kalawan jeruk nipis sarta Sprinkle kalawan bumbu dicincang.

petunjuk mantuan

Tradisional Lagman dijieun tina mie homemade. Dina raraga ngalakukeun eta leres, Anjeun kudu nyieun sawatara usaha. Adonan mie kudu stretched sababaraha kali. Awalna, teu sae pisan, adonan mangrupakeun elastis cukup sarta terus ngarecah. Ulah nyerah, knead salaku pangalusna sabisa kucara ngetok dina méja tur manjang deui jeung deui. Pulas abah adonan sarta ngulang prosedur dugi, nepika janten sered dina panjangna leungeun Anjeun. Melu potongan dina satengah deui anjeun sarta sered.

mi siap-dijieun kedah pisan ipis jeung teu leungit élastisitas salila perlakuan panas. Kadé teu overdo eta dina panci tina cai nu ngagolak, sareng eta teu kudu seethe.