Anjeun nyebut Kue "zebra" ti budak leutik? Ku kituna, dessert ieu - teuing tastier. Kopi "pulo" dina vanili kueh garing porous, mousse creamy airy, coklat decor - saréat kitu moal ninggalkeun saha acuh.
- Tepung - 300 + 30 g
- Susu teu kirang ti 3,5 per cent - 250 g
- Mentega - 115 g
- opat endog
- Dua vanili pod
- Sayur minyak - 230 g
- Koko 10 g + 5 g kopi leyur
- Gula 200 g + 100 g bubuk gula
- Disintegrant - 10 g
- kéju curd - 340
- Coklat pikeun hiasan
- Vanili rasa susu: Potong dina peuteuy, piceun sikina, tambahkeun aranjeunna sapanjang jeung peuteuy di susu. Bawa ka ngagolak, piceun tina panas sarta ngidinan si Udung 15 menit. Niiskeun susu, nyabut peuteuy, tuang kana minyak sarta whisk Blénder dugi a emulsion homogen
- Campur 300 tipung g jeung baking powder. Sambungkeun dina mangkok nu endog sarta 200 gram gula. Ngukur 30 tipung g, 10 g koko jeung 5 gram kopi dina peti misah
- Whisk endog jeung gula dina massa subur, voluminous jeung salju-bodas. Nuluykeun digawekeun ku mixer, gently tuang teh emulsion susu, teras nambahan porsi tepung. Kudu ménta adonan kentel homogen
- Hiji-katilu ti departemen test di mangkuk (ngagunakeun skala pawon atanapi cangkir ukur). Asupkeun bagian handap campuran adonan kopi jeung kakao, jeung paling - 30 tipung g. beurat aduk
- Kopi Pasang adonan dina kantong pastry atawa pakét ketang, neukteuk off tip teh. Vanili adonan tuang kana pan disusun. Selapkeun ujung ku adonan kopi na extrude massa titik vanili. Kirim surélék formulir dina oven na Panggang dugi rengse. blanks réngsé tiis, mungkus pilem sarta tempat dina kulkas sapeuting (atawa pikeun 8 jam)
- Nyiapkeun krim mentega: whisk cream kéju (Hochland atanapi Almette) kalayan mentega jeung gula tipung
- Nyusun laporan cake: muih Sandwich Kidul jeung krim mentega. Panas sababaraha susu, ngaleyurkeun deui dina spoonful kopi atanapi koko jeung whisk eta kalawan résidu krim. cake garnish luhur kalawan dilebur coklat atawa coklat petals na receptacles kopi mousse tina kantong confectionery nu disimpen