pariuk aluminium sarta Panci. Dina kali Soviét, ieu utama masakan asisten awewe nu boga imah. Murah, ku sipat konduktivitas termal alus (jadi aya cai bisul gancang ti, sebutkeun, a stainless steel), lampu. Tapi lamun panci atawa frying tembok pan anu ipis (2-3mm), eta gancang cacad. Pikeun aluminium dahareun nundutan gampang, lajeng ngumbah éta masalah. Sajaba ti éta, dokter nyebutkeun dina hiji sora nu aluminium anu ngabahayakeun pikeun kaséhatan. Ku sorangan, logam ieu cukup aktif diréaksikeun jeung alkalis jeung asam. Ulah nganggap yén ieu istilah kimiawi nganggur pikeun ngalakukeunana jeung dapur, sabab susu nu boga kasaimbangan basa, sarta sup atanapi pudding - asam. Nalika interaksi aluminium kalayan hawa, hiji pilem oksida dina beungeut cai, nu gampang ruksak ku anu ngagunakeun péso atawa garpu, aluminium lajeng asup dahareun. Ku kituna pikeun hirup ka urang kudu "eats" loba aluminium, sarta dina kanyataanana eta provokes kasakit saluran cerna. Sanajan kitu, kamajuan teu nangtung kénéh, anu cookware aluminium modern nyaeta bébas tina drawbacks ieu: aluminium anodized teu meta jeung dahareun jeung non-iteuk palapis ngahemat anjeun ti overcooking.
Kacindekan: pot aluminium bisa dipaké pikeun masak kentang jeung sayuran non-asam, cereals masak na cai nu ngagolak.
cookware stainless steel. Kiwari ieu masakan pisan umum. beungeut eunteung nya geulis bakal flare caang di dapur ibu rumah tangga modern. Sajaba ti éta, gloss masakan misalna boga hiji pamakéan praktis: eta cools dahareun panjang (kadaharan panas dibungkus dina foil dina prinsipna sarua). Panci ieu gampang keur nyeuseuh detergent piring biasa. Éta leuwih hade nyandak masakan kalawan gajih, preferably Sandwich Kidul handap: eta firstly seragam ngadistribusikaeun panas, sarta Bréh, éta leuwih stabil. Mun anjeun anu kipas tina stews, anu stainless steel sampurna pikeun tujuan sapertos, aya Lah a alat husus keur kaperluan ieu - panci, varian peralihan antara pan jeung loyang. Baja teu sieun goresan, teu meta kimia jeung asam sarta alkalis, ku kituna bisa disimpen hidangan siap-dijieun aman. Pas télépon dibeuli kudu nengetan tipe panels naon éta cocok: keur gas konvensional tur listrik fits kabeh, tapi pikeun induksi jeung pelat keramik perlu model husus.
Kacindekan: pilihan alus keur ibu rumah tangga praktis. Henteu murah, eta ngabogaan beurat pisan, tapi panungtungan lila. Tapi nu nikel dikandung dina wadahna dina kasus jarang bisa ngabalukarkeun réaksi alérgi, jadi pastikeun yén euweuh kulawarga anjeun teu boga alergi misalna hiji.
Enamelware. Enamelware elegan jeung "cozy". Eta dijieun tina beusi atawa beusi anu lajeng coated kalawan Zat mulya, nu ngajaga logam ti rusting. Zat inert ieu enamel vitreous, lingkungan sapertos mungkin kusabab éta logam jeung enamel koefisien sarua ékspansi termal.
Dina enamelware produk kaduruk nepi malah kuat ti aluminium. Lacquer rapuh - mindeng enamel ngarecah jauh ti ledges, sarta di tempat nu kantétan tina handles. Cook dina pot geus euweuh kamungkinan - anjeun serius bisa diracun Uyah logam.
Mun pariuk favorit anjeun blacken handap, teu scrub eta: sangkan eta warms up bit gancang. Éta pisan sababna naha kadang di enamelware ulah darkened handap.
Tapi jellies na compotes ditangtukeun dina piring endah ieu, éta sampurna pikeun masak sapopoe, real perlu dilegakeun ka ngalakukeun salting atanapi marinades.
Kacindekan: di nempokeun alus teuing, dugi sakabeh enamel. Mun dibeulah - buang jauh tanpa kaduhung.
sagelas Refractory. sagelas Fireproof téh nyebar di sambungan jeung fashion pikeun microwaves. sagelas sapertos anu mulya tur teu berinteraksi sareng pangan, absorbs panas ogé, keur lila témbong deui - kadaharan di dinya cools handap pikeun lila. Sajaba ti éta, éta gampang keur nyeuseuh.
Hal pangpentingna dina operasi utensils misalna - make metal divider seuneu. Mangka bisa ditunda sagala Perkakas pemanasan, sahenteuna dina kompor minyak tanah. divider sapertos merata distributes panas, sarta gelas teu peupeus.
bentukna pasagi sarta oval teu bisa disimpen dina tempat burner konvensional, atawa alatan konduktivitas termal low tina kaca bakal rengat dinya, aranjeunna dipaké ukur di seuseuh na seuseuh microwave. Pikeun alesan kakeueum unnoticed sarua cai bisa ngabalukarkeun anjeun leungit boh cookware jeung eusina. Masak perlu ditambah minyak atawa cai, tumis sapotong daging lean di éta masalah.
Kacindekan: di spite tina watesan jeung rumusan drawbacks, para ahli nu ngaramal masa depan pot alatan friendliness tur kasehatan lingkungan na.
Ayeuna nu nyaho kumaha carana milih masakan katuhu, pariuk. Keukeuh we nu hiji pilihan suksés!