- Kentang - 1 kg
- Uyah - 250 kilogram
- Zaitun minyak - 120 milliliter (Héjo lukut)
- Ruku beam héjo - 1 Unggal (Héjo lukut)
- Bawang bodas - 3 cengkéh (lukut héjo)
- Taneuh cumin - 1 séndok (lukut héjo)
- cuka anggur - 3 sdm. spoons (Héjo lukut)
- Uyah - secukupnya (héjo lukut)
- Zaitun minyak - 120 milliliters (lada mojo)
- peppers Pickled - 1 Unggal (lada lukut)
- Bawang bodas - 3 cengkéh (lada mojo)
- Taneuh cumin - 1 séndok (lada mojo)
- Taneuh cabé panas - 1 séndok (lada lukut)
- cuka anggur - 2 sdm. spoons (lada lukut)
- Uyah - secukupnya (mojo lada)
1. kentang Nyeuseuh. loyang tuang 1 liter cai sarta ngabubarkeun therein sakabéh uyah. Kentang Unpeeled ditunda panas jeung simmer dugi lembut. 2. Pikeun nyieun mojo lada peppers marinated kudu grind kana puree a. Tambahkeun ka bawang bodas peeled, asin, lada panas tur cumin. 3. Tuang massa puree dina mangkok misah. Tuang kana cuka eta sarta minyak zaitun. Diaduk jeung corolla a. 4. Ayeuna mah bakal perlu nyiapkeun lukut héjo. Jang ngalampahkeun ieu, chives kudu ngumbah, garing. Dina mangkok husus sarta pestle mun grind nu puree bawang. Bawang bodas mesek jeung rendang finely. Nambahkeun bawang bawang bodas jeung cumin. Campur ogé. Tanpa ceasing mun ngaganggu, mun tuang minyak zaitun jeung cuka. 5. Ti pan ku solokan dilas kentang. Casserole kalawan kentang tanpa suplai cai keur 1-2 menit dina seuneu. Dina kentang kedah ngabentuk kulit uyah ipis. Kentang nu dilayanan dina seragam jeung saos.
Jumlah Servings: 4