kayu manis
Urang kabeh terang sakumaha kayu manis Scented biskuit bungbu, kopi jeung manisan lianna, anu geus sering dijual jadi bubuk atawa tina digulung kayu manis teken ku ambu ciri (alatan ambeu mahiwal tina minyak atsiri kayu manis (up 1.5%), eta ngandung). Kusabab kayu manis Sigana bener? Dupi eta ukur dipaké salaku bungbu atawa manehna mibanda ogé séjén mangpaat, komo sugan penyembuhan sipat? Nyaeta naon anu kudu urang diajar.
Kayu manis, atawa Cinnamomum Ceylon - mangrupa tangkal evergreen tina Laurel kulawarga. Kayu manis disebut oge, tur babakan garing tina tangkal, anu geus loba dipaké salaku bungbu a. Pasti Anjeun mikir yén bungbuahan anu ditumbuk jeung kayu manis rempah aromatik, tapi ieu téh teu bener. Daging buah kayu manis dina bentuk berries ungu kalayan diaméter 1 cm moal bisa datang ka Kami dina méja. Kayu manis anu dipelak pikeun dua taun, teras neukteuk off di root. Taun saterusna diwangun ku ngeunaan belasan pucuk ngora. Kalawan lolobana pucuk ieu dipotong babakan, nu, sanggeus garing. Hareup, maké mung lapisan thinnest tina babakan batin. Kahareupna lapisan luar geus dihapus, ninggalkeun hiji panginget téa jenis strips kayu manis anu curl kana tube panjang. Sanggeus drying, ieu tabung sarua, potong buah nepi ka 10 cm. Dina panjangna, asalna tungtungna diobral.
Kayu manis - tutuwuhan luar negeri, sabab tumuwuh di Sri Lanka, tapi kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun papanggih jeung di Seychelles na di Asia tropis. Paling kayu manis kualitas luhur asalna langsung ti Sri Lanka, tapi tutuwuhan sorangan masih tumuwuh, sarta Brazil, Vietnam, Mesir jeung Madagaskar. kayu manis Ieu béda ti jinis séjénna ambu pikaresepeun tur amis, perasaan - rasa haneut, sabab ngahasilkeun pisan ipis jeung dina waktos anu sareng babakan lemes tina hiji warna brownish. Di sagigireun kayu manis ieu di alam aya ogé anu "palsu" kayu manis, tatangkalan patali - Cassia, nu ilahar disebut kayu manis di jual. lzhekaritsu Ieu disebutna Indonésia atawa bener palsu. Teu kawas kayu manis nyata, cassia dipaké pikeun persiapan sadayana babakan, teu ukur interior rupa na. Loba bungkusan ditandaan "kayu manis", anu bisa dipanggihan di ampir sakabéh toko utama, mangrupa kasir. Dua potongan babakan anu lengkep beda dina penampilan, komposisi kimia sarta sipat. Lamun pariksa babakan dina (iodin netes ka dinya) aci, mangka kayu manis nyata bakal réaksi pancen imperceptible, bari cassia acquire warna biru poék terang pisan. Alatan béda dina sipat kimia kerak, Abdi hoyong sora sababaraha data rada serius. cassia mirah ti Cina, Vietnam sarta Indonésia ngandung bahaya ka coumarin kaséhatan manusa, anu aya dina kayu manis anu dikandung dina extent pisan leutik. Salaku runtuyan pozyvaet studi anu dilakukeun di waktos mancanagara pikeun cukup barudak dahar ukur 4 cookies jeung kayu manis pikeun meunangkeun dosis coumarin, a bahya kaséhatan. Dewasa ogé bakal matuh ka bahaya alam kubur, dahar - 8 cookies. Sacara umum, keur pilihan bungbu ieu kudu ditilik bijaksana. Salian dua jenis ieu dina pasaran tiasa patepung: Malabar kayu manis jeung lada (kayu manis).
Hayu urang Huni saeutik nu langkung lengkep ihwal jenis kayu manis.
- Ceylon kayu manis atawa kayu manis - a kayu manis mulya .. The kualitas eta leuwih hade ti sakabeh jenis séjén .. Ceylon kayu manis ngabogaan halus, rasa alus ..
- kayu manis Cina atawa India, cassia. Ieu mimiti tumuwuh di Southern Cina. Dina palate éta téh seukeut ti nu ti Ceylon.
- Malabar kayu manis mimiti mimitian tumuwuh di India. Ieu béda ti dua variétas saméméhna kasampak na rasa.
- Kayu manis jeung kayu manis lada, ngaronjatna Moluccas na di Indonesia. Manehna boga hiji bau pisan pungent tina kayu manis.
Éta ogé perlu nyebut saeutik saeutik ngeunaan sajarah tutuwuhan endah ieu. Kayu manis ieu dipikawanoh dina poé ti jaman baheula, nalika eta ieu kacida prized diantara bangsa kuna, sarta naha eta presenting kado ka raja, monarchs jeung jalma euyeub lianna. Kayu manis ieu diangkut ti Cina nepi ka Mesir kuna jeung 2 milénium SM Dina Abad Pertengahan, ngeunaan asal kayu manis éta legendaris dongeng t. padagang Arab, Contona, ngawartoskeun urang yen aranjeunna geus diculik kayu manis manuk aneh, perang pikeun eta kalawan monster laut. Ngan dina ahir abad 15, padagang Portugis kapanggih Ceylon (Srilanka), sahingga suplai ngadegkeun tur pabrik kayu manis, sajarah anu asalna geus ceased jadi misteri keur Dunya Kulon. Ulubiung, tangkal kayu manis mimitian tumuwuh mah ukur aya di tanah air maranéhanana, tapi ogé di tempat séjén. Sadia bari cassia ieu dijual ka sadia langkung kalawan bébas, jeung produk kopi na teh mimiti lalaunan mindahkeun éta rempah sakali populér.
Saterusna carita penting, kayu manis miboga sipat béda, anu bakal dibahas hereinafter. Salaku disebutkeun tadi, kayu manis anu loba dipaké minangka samara pikeun masakan amis sarta sababaraha inuman, éta ogé bisa dipaké dina masakan panas tina domba jeung hayam. Kayu manis miboga éfék antioksidan tinggi, sarta minyak atsiri na boga sipat antimikrobial kuat. Bisa ngabebaskeun tina hal nu ngotoran pangan nu bari gancang, ku kituna bisa ditambahkeun kana sagala piring nanaon ieu. Grup ieu bisa ngawengku jus seger, anu kudu inuman dina sababaraha jam sanggeus pomace nu. Nambahkeun kayu manis pikeun inuman, teu ngan henteu muncul pikeun ngidinan mikroba ngabahayakeun, tapi ogé kusabab pangaruh na, bakal mantuan nguatkeun fungsi otak sarta ngaronjatkeun memori Anjeun. Bakal kombinasi sampurna pikaresepeun jeung unsur mangpaat. Ogé, minyak kayu manis dipaké dina perfumery pikeun nambahkeun catetan Oriental tina hiji parfum alkana.
Dinten ieu kami nyaho ngeunaan sipat ubar lianna nu geus diulik dina jéntré. Ieu di antarana: antimikrobial, antiseptik, diuretik, cleansing jeung pasipatan ubar antipyretic tina kayu manis. Contona, minyak kayu manis bisa dipaké salaku hiji aphrodisiac atawa salaku ubar keur nengtremkeun a, sakumaha alatan eusi therein komponén husus, éta bisa mawa katengtreman pikiran kana kahayang sabalikna atawa aktivitas. Di sagigireun ieu sipat terapi, kayu manis berjuang kalawan koléstérol, contributing ka réduksi tina gumpalan getih, alatan ayana kalsium therein anu ngamungkinkeun alus ngawula pencegahan kanker. Kayu manis ogé dipaké dina kasakit burih jeung peujit - serat anu ngandung, mantuan aktip ngaluarkeun uyah ngabahayakeun, sarta ngaronjatkeun fungsi tina saluran cerna. Ieu malah mungkin migunakeun eta salaku disebut "strengthener" sistim digésti mah ", nu ngidinan pikeun ngaronjatkeun napsu jeung merangsang produksi normal tina jus gastric. Ditémbongkeun saperti ku studi panganyarna, kayu manis bisa nurunkeun kadar gula getih na malah tarung jeung diabetes tipe 2. Misalna sipat héran pakait sareng ayana hiji zat anu geus dipikawanoh ku awak saperti insulin, anu tiasa nyata ngurangan tingkat gula getih tina hiji sabar diabetik. perlakuan pohara efektif pikeun colds mangrupa kayu manis kusabab sipat antibakteri na. Anjeun tiasa inuman tea jahé jeung kayu manis, nu baris nulungan ku penampilan gejala anu tiis, batuk baseuh, jeung malah ngurangan hawa awak (kalakuan jiga tea kalawan raspberries). Di nagara wétan umum ngagunakeun kayu manis pikeun pengobatan hoarseness, sarta panyakit ati. Jang ngalampahkeun ieu, pangeusi nagara ieu kayu manis dicampur dalima jeung cabé hideung. Sakumaha nu kabukti ayeuna kaluar, anu gagang tutuwuhan, masih dipake, tapi moal pikeun masak sarta pikeun nétralisasi tina colic hépatik jeung renal.
Penyembuhan sipat kayu manis, asak dina bentuk hiji tincture alkohol mantuan maéhan mikroba kasakit-ngabalukarkeun, komo nolak ngembangkeun bacilli tubercle. Kayu manis oge mantuan kalawan conjunctivitis, ngaluarkeun katarak, bisa cageur sababaraha borok, tumor, ogé hiji ubar keur nawarkeun racun pikeun bites serangga tangtu jeung malah oray. Kayu manis téh alus pikeun sirkulasi getih, hususna keur jalma kalawan stroke jeung jalma kalayan kasakit jantung koronér. Nalika sclerosis, sarta status mental dirobah dina manula - kayu manis mempermudah proses sepuh sél na sababaraha ngalambatkeun anjeunna handap. Sajaba ti éta, pamakéan kayu manis bakal mangpaat keur jalma kalawan psyche mobile, sabab soothes, relieves tegangan sarta ngaronjatkeun kaayaan mental baé sakabéhna. Uap inhalation tina kayu manis jeung sage mantuan jeung colds na bilas - pikeun nyeri huntu atawa nyeri tikoro. Infusion tina kayu manis bakal boga pangaruh mangpaatna pikeun jalma ngalaman gering lila, bakal alus keur recovery ti awéwé sanggeus méré kalahiran, bakal nulungan di cystitis, nyangsang kareseban, kasakit ati.
A jumlah leutik kayu manis bisa mantuan kalawan overeating. Lamun nyokot iteuk kayu manis jeung tuang sagelas cai pindang, lajeng infuse keur satengah jam nepi ka meunang kaluar kayu manis, lajeng pastikeun pikeun nambahkeun 1 sdm. madu. Inuman potion magic ieu diperlukeun dina sips leutik, mastikeun sanggeus tepung. resep ieu dianggap panacea wétan pikeun sakabéh ills. Kami geus katempo yen kayu manis boga sababaraha sabenerna wates sipat ubar, jadi Abdi hoyong masihan sababaraha conto resep nu bakal mangpaat keur awéwé nanaon.
Resep kayu manis
Moal lami deui cinyusu geus datang, geus waktuna pikeun muka dresses, rok pondok, lajeng bakal datangna waktu pikeun némbongkeun inohong langsing nya. Resep jeung kayu manis pikeun leungitna beurat éta unggal isuk keur satengah jam saméméh sarapan dina hiji burih kosong jeung peuting méméh bade bobo, Anjeun kudu inuman brewed kalayan madu kayu manis, brewed sateuacanna dina dinten saméméhna. Lamun nyandak inuman ieu, pastikeun pikeun ngurangan beurat komo lalaki paling gede pisan, sabab interaksi madu jeung kayu manis tina awak nu diturunkeun baktéri lumangsung pangaruh cleansing nu mantuan teu ngumpulkeun gajih. Hatur nuhun kana inuman mujijat ieu aya karuksakan baktéri ngabahayakeun nu slow nyerna manusa. resep sejen, anu bakal mangpaat keur duanana dewasa sarta malah barudak - murid, anu greatly fatigued salila latihan. Salaku ieu dibuktikeun ku élmuwan Amérika, konsumsi poean madu jeung kayu manis dina sagelas cai dina hiji burih kosong dina isuk jeung sore mantuan pikeun normalize sakabeh fungsi vital awak jeung ngeureunkeun leungitna tanaga, nu jadi mindeng kasus sanggeus karya tiring, mental na fisik. Kombinasi madu jeung kayu manis tiasa ngarojong kekebalan anjeun, exhausted salila usum panjang tur tiis, sabab administrasi kronis tina campuran ieu ngaronjatkeun karya sél getih, nu ngabantuan ka éféktif ngalawan kasakit baktéri sarta viral. Pikeun awéwé oge pohara penting pikeun nagara bulu nya, ayana maranéhanana, cukuran, volume, jeung sajabana Pikeun counteract leungitna bulu na ningkatkeun pertumbuhan maranéhanana, perlu sababaraha kali saminggu pikeun ngalakonan topeng handap: warmed minyak zaitun, séndok madu, hiji séndok téh kayu manis dilarapkeun ka akar buuk saméméh cuci - 15 menit lajeng bilas bulu jeung cai haneut. Salah sahiji masalah paling umum - jerawat téh, tapi anjeun bisa nungkulan aranjeunna kalayan bantuan sipat ubar tina kayu manis. Anjeun kedah nyiapkeun jenis témpél of 3 séndok madu jeung hiji séndok téh kayu manis. Mieun lisah wewengkon kapangaruhan tina jerawat kulitna pikeun harkat tur pastikeun keur nyeuseuh némpelkeun ieu kalawan cai haneut dina isuk salila 2 minggu sagala pimples baris dileungitkeun.
Nyeri huntu?
Saha urang huntu teu gering? Jigana masalah ieu sahenteuna sakali hirupna Nyanghareupan unggal salah sahiji urang. Anjeun pasti bakal mantuan campuran 1 séndok téh kayu manis jeung 5 teaspoons madu dilarapkeun ka huntu hemeng. ganti baju ieu bisa dilaksanakeun 3 kali sapoé, dugi ilangna lengkep nyeri. Na, tangtosna, hal pangpentingna - unggal awéwé hayang manjangkeun nonoman maranéhanana sarta jadi nu boga kulit youthful jeung radian. Keur kitu perlu rutin nyandak madu kayu manis kayu manis -1l brewed dina 3 gelas cai na tiis + 4 L .meda. Inuman 1 \ 4 cangkir 3-4 kali sapoé. resep ieu ngidinan Anjeun pikeun tetep kulit Anjeun seger, lemes sareng retards sepuh.
Salian penting ieu, dina pamanggih kuring, resep pikeun awéwé, aya sejen, dumasar kalolobaan on campuran madu jeung kayu manis, tapi babandingan béda. Éta ogé perlu nunjuk kaluar sababaraha kasakit serius tur ailments minor nu bisa dicegah jeung kapok kalayan bantuan kayu manis. Kayu manis mantuan tamba: kasakit saluran cerna, leungitna dédéngéan, jumlah kasakit gynecological, mantuan jeung colds jeung flu, Ngaruwat diabetes tipe II sarta kanker, mantuan jeung nervousness sarta insomnia, ngaronjatkeun fungsi tina haté, otak; eliminates jerawat, inféksi kulit ngurangan tingkat kolesterol dina getih, ngaronjatkeun imunitas, Ngaruwat radang kandung kemih, nyeri huntu, éta mantuan jeung bulu rugi, bites serangga, jsb
Sadaya kasakit diperlakukeun kalayan kayu manis jeung teu kaétang. Bener téh tutuwuhan magis. Tapi teu ngubaran anjeunna salaku panacea a. Lamun boga panyakit naon, Anjeun mimitina kudu tetep konsultasi kalayan dokter anjeun sarta pengobatan kayu manis (salaku tipe ubar tradisional) bisa digabungkeun jeung nginum obat, hal utama - teu menyakiti diri. Kawas unggal ubar di ieu tutuwuhan gaduh contraindications anjeun: kayu manis teu bisa dipaké nalika kakandungan kusabab eta tiasa ngakibatkeun kaluron; kayu manis overdose bisa ngabalukarkeun hiji kaayaan, konvulsi, ngamen haté gancang bungah; kedah ogé dipaké kalawan caution dina kayu manis pikeun jalma kalawan tekanan tinggi getih - darah tinggi, ogé jalma - jalma kalawan alergi.
Sarta titik sejen kacida pentingna: perlakuan kayu manis geus rengse pangalusna maké kayu manis leres ti Sri Lanka, tinimbang cassia, nu dijual madhab. Tangtu, dina kayu manis nyata, minyak kayu manis anu leuwih mahal, tapi lajeng bisa pastikeun ngeunaan kaséhatan maranéhanana sarta kaséhatan jalma nutup ka anjeun.
vanili
Vanili atawa Latin vanili téh tutuwuhan taunan milik kulawarga Orchidaceae. Daging buah ieu tutuwuhan saprak jaman baheula dipaké salaku bungbu a.
Vanili téh pituin Amérika Tengah. Perlu dipikanyaho yén éta loba dipaké ku Aztecs lila saméméh Éropa anjog kana buana. Christopher Columbus teh Éropa munggaran pikeun manggihan rasa vanili. Panas coklat jeung vanili Aborigines dirawat nepi Columbus, jadi keu ngahormat-Na. Hal ieu dipercaya yén ieu lumangsung dina 1502, sarta taun bisa dianggap awal prosesi of vanili pangeusina.
Dina nahan kapal mimiti indit America vanili ngahontal pangheulana Spanyol sarta engké ka dinya jadi dipikawanoh di Italia sarta Austria. Sesa Éropa diusahakeun bungbu aromatik ieu teuing engké, di mimiti abad ka-19. Kiwari, produksi vanili geus kalibet dina loba nagara, kaasup paling produser utama anu Indonésia, Madagaskar, Mexico, AS, Cina jeung sajabana.
Di tempat munggaran kualitas nu sia teh vanili dihasilkeun di Mexico. kualitas vanili ditangtukeun ku panjang pod, éta ogé gumantung kana harga. The panjang vanili pod, nu leuwih luhur mangka ngaapresiasi.
Vanili kumpulkeun leungeun, tanpa pitulung pakakas sagala. buah dipanén of vanili sanes produk rengse tur pikeun meunangkeun favorit sapertos sakuliah dunya bungbu, kudu ngolah éta dina cara husus. Ngolah vanili téh rada pajeulit jeung ngandung loba subtleties. Mimitina peuteuy vanili anu dipped di cai panas salila 20-25 detik, teras dibungkus dina lawon woolen sarta kénca ka sambel di kamar, teras pikeun bulan sakabeh, ari sanggeus poé, peuteuy nu ditinggalkeun di panonpoé periode diartikeun mastikeun waktu. Ngan sasuai ketat ku téhnologi vanili acquire warna coklat geulis tur bau amis lila-langgeng. peuteuy siap boga beungeut rada oily na edges curled, panjang vanili teken téh biasana ngeunaan 20-30 séntiméter.
Pamakéan vanili di masak
Nepi ka ayeuna, mung stratum euyeub masarakat bisa mampuh ngarasakeun vanili. Produksi vanili rada laborious na consuming, sahingga salah sahiji rempah paling mahal waktu. kaayaan robah nyirorot kalawan mecenghulna vanili vanillin, zat sintétik anu digunakeun ayeuna madhab. Dinten, bau vanili dipikanyaho ampir kabéh na ukur keur persiapan nu finest jeung paling awis masakan nganggo vanili alam.
Pamakéan vanili di masak pisan rupa-rupa. Hal ieu ditambahkeun kana kueh garing muih, biskuit, muih. Seasoned kalawan krim vanili, icing, nambahan di coklat, kakao, és krim sarta loba manisan lianna.
Vanili ieu ngaapresiasi henteu ngan keur rasa unik na ditambahkeun kana piring vanili ngaronjatkeun rasa sorangan jeung ngajadikeun eta poto nu leuwih jelas. Éta pisan sababna naha vanili ditambahkeun, teu ukur di masakan amis, kadang nyebut vanili bisa kapanggih dina resep of salads, lauk atawa daging masakan.
Hadé pikeun ngahias cair vanili rasa téh, jadi vanili alam anu mindeng dipaké dina rupa-rupa sirop, jellies na creams. Sering pisan seasoned kalawan vanili, sarta inuman alkohol.
Vanili rasa pohara kuat, éta geus bau cloying jenuh, vanili dina konsentrasi badag dimimitian secukupnya pait, sanajan kitu kudu dipake dina jumlah leutik pisan.
Vanili ieu ogé loba dipaké di kosmétik. vanili ambu aya dina angka nu gede ngarupakeun parfum, minyak aromatik dihasilkeun ku hint of vanili. Vanili mindeng dipaké di pabrik sabun jeung shampoos. Vanili boga épék mangpaat dina kulit, éta mantuan jeung iritasi, eliminates kagaringan sarta flaking. Ditambah krim vanili baris nyieun kulit leuwih supple tur elastis.
Sipat ubar tina vanili
vanili ambu ngabogaan obat kuat na pangaruh ubar keur nengtremkeun. Méré rasa harmoni, bungah tur serenity. Ditinggalkeun di pangkeng vanili iteuk ngagentos insomnia, mantuan pikeun bersantai sarta manggihan ketenangan. Vanili mantuan ngagentos kacapean, relieves stress sarta depresi.
Pamakéan vanili di masak boga teu ukur fungsi estetika tapi ogé praktis. Vanili ngarangsang napsu, éfék mangpaat dina nyerna, normalizes nu bowels. Bisa ngabantu ngaleungitkeun épék ngabahayakeun alkohol sarta eases nyeri salila kareseban.
Hal ieu ogé dipercaya yén vanili nyaéta éfék mangpaat dina potency, sarta dina duanana lalaki jeung awewe sarua. vanili Pengetahuan Alam ieu loba dipaké di ubar na di olahan farmasi dipaké salaku vanili alam rasa.
Ayeuna anjeun terang kumaha pentingna kayu manis jeung vanili, sipat mangpaat nu bakal manggihan hiji pamakéan alus keur unggal kulawarga!